Beragam Masakan Rumahan Yang Praktis Dan Nikmat – Siapa saja pastinya akan setuju jika masakan rumahan selalu memiliki tempat tersendiri di hati para pencintanya? Tidak hanya dapat memanjakan lidah, tetapi masakan yang dibuat dengan sepenuh hati juga bisa menjadikan hubungan diantara anggota keluarga jadi semakin hangat. Para ibu rumah tangga ketika menyiapkan menu masakan rumahan yang sederhana dan berbeda tiap harinya memang bisa dibilang susah-susah gampang. Sehingga membutuhkan banyak referensi menu masakan.
Daftar Isi
Aneka Resep Masakan Rumahan
Kadang, para ibu dirumah juga merasa kebingungan untuk mengolah berbagai bahan dapur jadi menu masakan yang sangat lezat. Jika masing-masing anggota keluarga memiliki selera yang berbeda, maka para ibu tentunya harus mempunyai kreatifitas dalam mengolah bahan makanan jadi menu masakan rumahan yang nikmat. Berikut ini sudah kami sediakan berbagai resep kuliner ekstrim yang mudah dan lezat.
Sate Usus Ala Angkringan
Bahan-bahan :
- Air sebanyak 800 sampai 1000ml
- 1 kg usus ayam
- Kecap manis secukupnya
- 2 cm laos geprek
- Minyak goreng secukupnya
- 6 daun jeruk
- Garam secukupnya
- 4 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- 1/2 sisir gula merah sisir halus
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 1 sdt merica
- Sebanyak 12 bawang merah
- 10 bawang putih
- 1 cm jahe
- Sebanyak 4 kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah usus dan angkat lalu tiriskan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan berikan daun salam, daun jeruk serta laos kemudian aduk-aduk.
- Setelah itu, didihkan air lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke air.
- Kemudian masukkan bumbu-bumbu lainnya seperti kecap manis, gula jawa, garam dll.
- Lalu masukkan semua usus dan masak sampai tanak serta meresap. Jika airnya sudah menyusut maka cek rasanya dan bisa langsung disajikan kuliner ekstrim makanan ekstrim. Tetapi jika sudah matang barulah ditusuk pada tusukan sate.
Kepala Ceker Larva
Bahan-bahan :
- 1/2 kg Kepala dan ceker
- Sejumput Kemiri
- 6 bawang merah
- Sejumput Merica
- 3 bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cabe rmerah besar
- Jinten secukupnya
- 8 cabe rawit
Pelengkap :
- Trasi secumput
- 2 barang Bawang godong
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
- Penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, cuci kepala dan ceker sampai bersih lalu tumis dulu dengan garam
- Kemudian haluskan semua bumbu lalu siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Jika sudah wangi maka masukkan kepala serta ceker lalu aduk kembali dan masukkan bumbu pelengkap.
- Tunggulah hingga airnya susut lalu masukkan potongan daun bawang dan tes rasanya. Jika rasanya sudah pas maka angkat makanan aneh kepala ceker larva dan tiriskan.
Baca Juga : Rekomendasi Resep Makanan Rumahan Yang Lezat
Sop Kepala Ayam
Bahan-bahan :
- 2 buah wortel
- 1/2 buah tomat
- 6 buah kepala ayam (potonglah jadi 4 bagian)
- Tahu secukupnya (digeprek)
- 1/2 Biji pala (dihaluskan)
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 1/4 kol
- Lada biji secukupnya (dihaluskan)
- 2 buah kentang
- 1 lembar daun bawang, potong-potong
- Sebanyak 1 bungkus royco
- 2 lembar daun seledri, potong-potong
Cara Membuat :
- Pertama, masaklah air ½ panci lalu jika sudah mendidih maka masukkan kepala ayam yang telah dicuci bersih. Potonglah jadi 4 bagian lalu masak kurang lebih selama 15 menit kemudian angkat dan sisihkan
- Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan (lada, bawang putih, biji pala) jahe sampai harum. Kemudian masukan air ½ panci sampai mendidih.
- Masukkan wortel, kepala ayam serta kentang kurang lebih 10 menit
- Lalu masukan daun seledri, daun bawang, kol lalu masak sampai sayuran sedikit layu. Jika sudah matang lalu matikan kompor dan masukkan tomat yang telah diiris.
- Masukan royco dan jika kurang garam maka dapat ditambah secukupnya sampai rasanya pas.
- Angkat kuliner ekstrem sop kepala ayam lalu sajikan.
Sate Usus, Kulit Dan Ati Ampela
Bahan-bahan :
- 1/4 kulit ayam
- Sebanyak 1/4 ati ampela
- 1/4 usus ayam
Bumbu ungkep :
- 3 siung bawang merah
- Seruas kunyit
- Kemiri sangria secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Ketumbar sangria secukupnya
- Seruas lengkuas lalu parut
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah usus dan kulit untuk menghilangkan bau kemudian cuci sampai bersih.
- Masukan bumbu pada panci lalu berikan air sebanyak 500ml. Setelah itu, masukan usus, ati, kulit dan ungkep selama 20menit sampai bumbu meresap.
- Jika dirasa sudah meresap maka dinginkan dan tusuk-tusuk sesuai dengan keinginan. Gorenglah dengan minyak panas lalu sajikan makanan ekstrem sate usus, kulit dan ati ampela bersama dengan nasi hangat.
Rendang Ceker
Bahan-bahan :
- Air secukupnya
- 1 kg Ceker ayam
- Lengkuas secukupnya
- Bawang merah secukupnya (haluskan)
- Royco secukupnya
- Bawang putih secukupnya (haluskan)
- Gula pasir secukupnya
- Cabe merah secukupnya (haluskan)
- 1 bks bumbu rendang
- Daun salam secukupnya
- 4 sachet sambal ulek (sambal rendang)
- Daun jeruk secukupnya
- 1 bks santan cair
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah dan rebus ceker ayam
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan lengkuas, daun salam serta daun jeruk sambil aduk rata
- Tambahkan santan cair, air, sambal rendang, bumbu rendang, royco serta gula. Kemudian aduk merata dan cicipi rasanya.
- Masukkan ceker ayam lalu masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.
Semur Kepala Ayam
Bahan-bahan :
- 1 tahu
- Sebanyak 1/4 kepala ayam
- 1 tempe
Bumbu halus :
- 2 butir kemiri
- 5 bawang merah
- Mrica secukupnya
- 4 bawang putih
- Kecap secukupnya
- 2 lembar Daun jeruk purut
- 1 Daun salam
- 2 cabe merah
- 15 cabe rawit (jika suka pedas)
Cara Membuat :
- Pertama, cuci kepala ayam sampai bersih lalu potong tempe berbentuk dadu serta tahu kemudian goreng.
- Siapkan bumbu-bumbu lalu goreng serta ulek ataupun blender
- Lalu, tumislah bumbu sebentar hingga harum kemudian masukkan gula, air, kecap, garam dan tunggu sampai airnya mendidih.
- Setelah itu, masukkan tempe, kepala ayam, tahu lalu biarkan sampai bumbu meresap hingga airnya tinggal sedikit lalu angkat dan sajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim