Resep Kuliner Ekstrim Cingur Sapi Yang Unik Dan Lezat

Resep Kuliner Ekstrim Cingur Sapi Yang Unik Dan Lezat – Sapi merupakan salah satu hewan yang hampir semua bagian tubuhnya dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Mulai dari daging, iga sampai dengan moncongnya yang biasa disebut juga cingur. Makanan yang diolahan dari cingur yang sangat terkenal yaitu rujak cingur. Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya yang dibuat dari irisan cingur dan bumbu kacang serta petis. Cingur mempunyai tekstur daging yang kenyal, tebal serta sedikit padat seperti kulit sapi.

Selain bisa diolah menjadi rujak, ternyata cingur ini juga dapat diolah jadi makanan yang lain lho! Untuk mengolahnya, anda harus merebusnya lebih dahulu sampai empuk. Untuk menghilangkan baunya, anda dapat menambahkan daun jeruk ataupun daun salam agar cingur sapi lebih wangi. Jika sudah selesai direbus, maka cingur sudah dapat diolah menjadi aneka makanan lezat.

Daftar Isi

Apa Itu Rujak Cingur?

Rujak cingur adalah makanan tradisional yang sangat populer di Jawa Timur. Makanan yang asalnya dari Kota Surabaya ini sangat terkenal dalam dunia kuliner. Oleh karena itu, makanan ekstrim ini sangat digemari oleh semua kalangan. Makanan olahan sapi ini dilengkapi dengan campuran bahan antara lain cingur, mentimun, toge, kangkung serta berbagai bahan lainnya.

Mengkonsumsi kuliner ekstrem ini akan memberikan banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Hal tersebut karena pada makanan ini ada banyak sekali sayuran yang mengandung gizi. Nama makanan ini berasal dari bahan dasar yang dipakai yaitu rujak dan juga cingur. Sehingga, makanan ini bisa jadi perpaduan dari bahan sayuran serta cingur yang diolah menjadi satu makanan dengan citarasa yang sangat khas.

Hal yang mejadikan makanan ini istimewa yaitu perpaduan rasa dari berbagai bahan yang dipakai. Serta campuran bumbu petis yang tedapat di dalamnya akan menghasilkan rasa yang gurih, manis, serta legit dan menjadi satu. Sehingga bisa memberikan citarasa yang khas pada makanan ekstrem ini. Selain itu, rasa kenyal dari cingur tentu aja, akan memberikan sensasi tersendiri ketika anda mengkonsumsi kuliner ini.

Berbagai Manfaat Mengkonsumsi Cingur Sapi

Rujak cingur merupakan makanan khas dari Jawa Timur, terutama di Surabaya. Yang biasanya dipakai untuk membuat rujak yaitu irisan mulut sapi. Rujak cingur memiliki rasa yang sangat beragam sehingga membuat orang tidak pernah bosan memakannya. Tidak hanya bisa diolah menjadi makanan yang lezat, cingur juga memberikan manfaat bagi orang yang mengkonsumsinya yaitu :

Mencegah Hipertensi

Diketahui, rujak cingur juga bisa mencegah hipertensi. Hal ini dikarenakan makanan aneh ini mengandung zat antibakteri yang sangat berguna untuk mencegah terjadinya hipertensi. Oleh karena itu, makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi.

Bisa Membantu Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh

Rujak cingur diyakini dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh. Dimana sistem imunitas tubuh adalah sistem yang memiliki fungsi untuk melawan penyakit, kuman ataupun racun yang masuk ke dalam tubuh. Untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh dapat dilakukan dengan cara mengkonsumsi rujak cingur. Kandungan saponin yang terdapat di dalamnya mampu meningkatkan kekebalan tubuh, jadi tubuh tidak gampang terserang penyakit.

Dapat Menghitamkan Rambut

Selain memiliki manfaat untuk membantu pertumbuhan sel yang ada di dalam tubuh, rujak cingur juga bisa menghitamkan rambut. Senyawa yang terdapat dalam makanan ini cukup efektif untuk menghitamkan rambut sehingga akan membuat rambut tidak mudah beruban.

Meningkatkan Stamina

Rujak cingur juga mempunyai khasiat dan manfaat yaitu mampu menjaga serta meningkatkan stamina energi dalam jaringan organ vitalitas. Yang mana agar selalu sehat, kuat dan perkasa secara alami sehingga mampu menjadikan anda sebagai suami idaman istri di atas ranjang.

Dengan mengkonsumsi makanan olahan yang mengandung collagen seperti rujak cingur tentunya akan membantu mempertahankan elastisitas kulit. Jadi, anda dapat mengkonsumsi rujak cingur. Makanan ini mengandung collagen yang cukup manfaat untuk mempertahankan kekuatan serta elastisitas kulit.

Menurunkan Kadar Kolestrol

Manfaat lainnya yang bisa didapat dari rujak cingur yaitu bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dimana mana, kandungan fitosterol yang terdapat di dalamnya mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal tersebut yang membuat makanan ini sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Itulah sederte manfaat Serta khasiat dari rujak cingur untuk kesehatan tubuh yang perlu untuk anda ketahui. Semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk menambah wawasan serta pengetahuan anda dalam hal menjaga kesehatan tubuh. Perlu anda ingat bahwa meskipun memeiliki banyak manfaat, namun tetap tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

Baca Juga : Resep Kuliner Ekstrim Soto Ceker Kuah Bening

Bahan Dan Cara Membuat Rujak Cingur

Untuk bisa mengubah cingur sapi menjadi masakan yang lezat, tentu saja dibutuhkan berbagai bumbu serta rempah-rempah yang akan diolah bersama. Sehingga nantinya akan menghasilkan makanan yang enak.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

Berikut ini sudah kami sediakan daftar bahan yang dibutuhkan danperlu untuk anda sediakan sebelum membuat rujak cingur seperti :

2 buah tahu
1/2 papan tempe
250 gram cingur
1 buah bengkuang
2 ikat kangkung
1 buah mentimun
50 gram tauge

Bumbu Rujak :

Air matang secukupnya
8 buah cabai rawit (optional)
1/4 sdt Garam
3 sdm kacang tanah goreng
2 siung bawang putih goreng
2 sdm gula merahyang sudah diiris
2 sdm petis udang
4 sdm air asam jawa
2 buah pisang klutuk / batu yang sudah diparut kasar

Pelengkap :

Kerupuk – secukupnya
Lontong – secukupnya
Bawang putih goreng secukupnya

Langkah Mudah Membuat Bumbu Rujak

Bagi anda para pemula yang tertarik untuk membuat sendiri olahan cingur yang satu ini di rumah namun tidak tahu caranya. Maka anda dapat mengikut langkah berikut ini :

Haluskan lebih dulu bumbu seperti kacang tanah, cabai rawit, gula merah, bawang putih, garam serta pisang klutuk.
Kemudian, tambahkan air asam jawa, petis udang serta air secukupnya lalu aduk hingga rata.
Tatalah sayuran, tahu, cingur serta tempe goreng di piring
Setelah itu, siramlah dengan bumbu rujak.
Sajikan dengan tambahan kerupuk, lontong serta bawang putih goreng agar lengkap.

Itulah langkah-langkah membuat rujak cingur yang simple dan enak. Ikuti cara diatas dan rasakan sensari rujak cingur yang gurih dan enak.

Sumber : resepkoki.id

Join Our Profile :