Aneka Resep Masakan Dari Ayam Yang Nikmat

Aneka Resep Masakan Dari Ayam Yang Nikmat – Daging ayam merupakan salah satu bahan andalan yang sering dipakai untuk memasak. Ayam dapat anda olah jadi masakan yang lezat serta istimewa dan menggugah selera antara lain digoreng ataupun dibakar. Namun jika anda bosan dengan masakan ayam yang itu saja, maka anda dapat mengkreasikan ayam menjadi menu istimewa lainnya.

Ayam adalah hewan yang dapat anda manfaatkan hamper seluruh bagian tubuhnya. Hal itulah yang menjadikan ayam sebagai hewan favorit untuk dimakan oleh sebagian besar orang. Oleh karena itu, melalui artikel ini sudah kami siapkan beberapa masakan olahan ayam yang sangat enak dan bisa anda jadikan sebagain menu harian dirumag. Walaupun anda yang termasuk kuliner ekstrim namun rasanya tentu saja tidak dapat ditolak.

Daftar Resep Masakan Olahan Ayam

Sebelum mulai memasak, tentunya anda perlu tahu bagaimana caranya memasak ayam yang benar dan apa yang perlu untuk diperhatikan. Pertama, anda harus memilih ayam yang tergolong masih muda karena daging ayam muda mempunyai rasa yang jauh lebih lezat.

Selain itu tekstur dagingnya juga tidak terlalu keras. Kemudian, jangan menyimpan ayamnya terlalu lama pada lemari es, paling lama dua hari. Karena jika terlalu lama maka dapat merusak kesegaran ayam serta teksturnya bisa saja berubah.

Pepes Jantung Ayam Bumbu Rujak

Pernahkan anda mendengar makanan yang diolah dengan bumbu rujak? Ternyata salah satunya yaitu jantung ayam. Siapa yang menyangka bahwa jantung ayam bisa diolah bersama bumbu rujak. Meskipun jadi makanan aneh, namun rasanya tidak seperti yang anda bayangkan. Jika penasaran, anda bisa mencobanyak sendiri menggunakan resep berikut.

Bahan :

• 4 siung bawang putih
• 300 gr jantung ayam, belah 2 cuci bersih
• 1 ruas kecil jahe
• Daun pisang secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kecil kunyit
• 3 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri bakar
• 10 buah cabai rawit
• 2 cm lengkuas
• 1 buah tomat besar

Bumbu lainnya :

• 2 buah tomat yang sudah diiris
• Daun salam
• 300 ml santan kental
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt gula merah sisir

Cara membuat :

• Pertama, tumislah bumbu halus sampai matang, lalu masukkan jantung ayam dan aduk-aduk sampai rata.
• Masukkan juga santan kental serta tomat iris, lalu bumbui dengan garam, gula merah, merica serta kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
• Matikan api lalu siapkan daun pisang dan berikan daun salam di bagian atas daun pisang. Kemudian masukkan juga jantung ayam serta kuahnya, lalu bentuk pepes dan sematkan menggunakan lidi ataupun tusuk gigi.
• Setelah itu, kukus sekitar 30 menit sampai matang.

Baca Juga : Aneka Resep Jantung Ayam Yang Tidak Boleh Dilewatkan

Soto Ceker

Anda tentunya sudah sangat sering memakan soto ayam yang mana merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Tentu saja karena kuahnya yang gurih dipadukan dengan daging ayam yang lezat. Tetapi pernakah anda mencoba soto ceker? Tidak jauh berbeda, soto ceker tidak kalah enak dengan soto ayam. Makanan ekstrim ini tentu saja sangat disukai oleh penggemar ceker. Apalagi sangat enak untuk dimakan saat sedang musim hujan, tentu saja ini adalah makan yang paling pas untuk menemani anda.

Bahan :

• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 kg ceker
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• 2 btg serai, memarkan
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 2 btg daun bawang prei, iris 1 cm
• 5 lbr daun jeruk
• Air secukupnya
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 btg seledri, ikat simpul

Bumbu halus :

• 7 cm kunyit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 7 btr bawang merah
• 3 btr kemiri sangria
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :

• Pertama, siapkan panic lalu masukan ceker dan juga air hingga ceker terendam. Kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit lalu angkat dan buang airnya.
• Setelah itu, masukan kembali air bersih hingga semua ceker terendam dan rebus selama kurang lebih 15 menit. Lalu angkatlah ceker serta buang air dipanci dan sisihkan
• Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas serta jahe hingga matang.
• Masukanlah semua bumbu tumis ke dalam panci kosong, lalu masukan air sebanyak 1500 hingga 1750 ml dan masak hingga mendidih.
• Kemudian masukanlah garam, ceker, gula serta kaldu bubuk. Lalu masaklah hingga ceker meresap kurang lebih 10 sampai 15 menit. Kemudian masukanlah daun bawang, serei dan juga seledri
• Kuliner ekstrem soto ceker sudah siap disajikan

Ati Ampela Krispi Dan Sambal Pecak

Ati ampela tidak hanya digoreng dan dimakan begitu saja tetapi anda bisa mengolahnya bersama sambal pecak. Sehingga membuat rasanya jadi lebih nikmat ketika disantap. Caranya tentu sangat mudah, apalagi untuk mereka yang baru terjun dan tertarik untuk memasak.

Bahan ungkep ati ampela krispi

• Satu sdt garam 10 buah hati ayam
• 10 buah ampela ayam
• Satu bungkus bumbu ayam goreng
• Air
• 1 sdt gula pasir
• 100 gr terigu protein tinggi
• Minyak untuk menggoreng
• 100 gr tepung bumbu serbaguna
• Air sebanyak 100 sampai 150 ml
• Satu buah tomat
• 100 gr cabai rawit
• Sepuluh siung bawang merah
• 1/4 sdt garam
• Minyak
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat :

• Ungkep ayam lalu didihkan air secukupnya, masukkan ati ampela serta semua bumbu. Kemudian aduk secara merata dan masak sampai ati ampelanya empuk serta semua bumbu meresap.
• Segera angkat lalu tiriskan jika ati ampela telah matang. Setelah dingin maka potong dadu ati dan juga ampelanya.
• Campurkanlah tepung bumbu dengan tepung yang protein tinggi lalu aduk secara merata kemudian bagilah menjadi 2 dengan perbandingan 20:10.
• Tambahkan sedikit air untuk bagian tepung. Usahakan agar konsentrasi adonan tidak begitu cair,namun jangan juga terlalu kental.
• Celup ati ampela pada adonan tepung basah kemudian masukkan ke dalam adonan tepung kering dan diaduk secara perlahan.
• Masukkanlah satu persatu ke dalam wajan yang berisi minyak panas dan goreng hingga matang.
• Jika tepung sudah berwarna kuning keemasan maka angkat dan tiriskan.
• Sementara itu, buatlah sambal pecak dengan mengulek kasar cabai rawit serta garam, 4 siung bawang merah dan juga kaldu bubuk.
• Tambahkan juga tomat yang telah dipotong seukuran dadu kecil dan ulek, namun perhatikan agar tekstur tomat tidak hancur dan tetap utuh.
• Irislah sisa bawang merah kemudian goreng pada minyak panas hingga berwarna keemasan.
• Tuanglah minyak secukupnya bersama irisan bawang merah ke dalam cabai dan juga tomat yang telah diulek.

Kesimpulan

Daging ayam adalah salah satu produk hewani yang gampang ditemui dimana saja. Selain itu, daging ayam sangatlah kaya akan manfaat baik bagi tubuh. Antara lain tinggi akan protein serta mampu mencegah tulang keropos, mencegah depresi otak dan baik juga untuk jantung. Tidak hanya itu, kaya juga akan selenium (mineral penting bagi tubuh), membantu menjaga kesehatan mata, menjaga sistem metabolisme tubuh serta masih banyak lagi hal lainnya. Sehingga mengkonsumsi makanan olahan ayam tentu saja membawa banyak keuntungan. Jika anda tertarik untuk mencoba masakan baru yang belum pernah anda coba sebelumnya maka resep makanan ekstrem diatas solusinya.

Sumber : briliofood.net

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim