Aneka Resep Jantung Ayam Yang Tidak Boleh Dilewatkan – Tidak Cuma dagingnya saja tetapi ada juga bagian lain dari ayam yang dapat dengan gampang diolah jadi berbagai makanan. Rasanya tentu saja tidak kalah enak yaitu jantung ayam. Memiliki tekstur yang khas membuat makanan ekstrim ini ternyata tidak hanya pas untuk masakan tumis, tetapi bisa diolah berkuah seperti semur. Anda juga bisa mengolahnya dengan berbagai bumbu yang ada di dapur atau kulkas dan menyesuaikan selera setiap orang.
Daftar Isi
Masakan Olahan Jantung Ayam
Jantung ayam adalah salah satu bagian dari jeroan ayam yang pada umumnya menyatu dengan ati serta ampela. Ada orang yang menjual jantung ayam satu paket dengan ati dan ampela, tetapi ada juga yang menjualnya dalam bentuk terpisah.
Tidak harus menggunakan bahan makanan yang muluk-muluk, anda hanya perlu memakai bahan yang tersedia di dapur anda. Resep kuliner ekstrim jantung ayam cabai ini bisa anda ikuti dengan sangat mudah. Sebelumnya, anda juga dapat merebus jantung ayang lebih dulu.
Jantung Ayam Dan Tahu Masak Kecap
Jantung ayam tidak hanya diolah dengan begitu saja tetapi bisa dipadukan dengan tahu dan dibuat bumbu kecap. Sehingga jadi masakan yang enak dan lezat untuk menu makan bersama keluarga. Cara membuat kuliner ekstrem dari jantung ayam ini tentu saja sangat mudah sehingga dapat anda ikuti.
Bahan :
- Satu sdt kecap asin atau kecap ikan
- 250 gr jantung ayam
- Air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 250 gr tahu goreng
- Kecap manis, kaldu, dan lada secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu rebus jantung :
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
Bumbu iris :
- 1 batang daun bawang
- 2 buah bawang putih
- 1 buah cabai hijau besar
- 4 buah bawang merah
- 1/2 buah bawang bombai
Cara membuat :
- Pertama, bersihkan dulu jantung ayam dari lemak-lemak yang masih tersisa. Kemudian rebus dengan daun salam dan jahe. Lalu tiriskan dan potong sesuai dengan selera.
- Tumis bumbu iris hingga wangi, lalu tambahkan juga daun jeruk serta daun salam. Masukkan juga jantung serta tahu goreng yang telah diiris.
- Masukka bumbu saus tiram, kecap ikan atau asin, kecap manis, kaldu, gula, secukupnya. Tambahkan juga sedikit air dan masak sampai meresap. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera anda.
- Masukkanlah irisan daun bawang.
Baca Juga : Resep Olahan Jantung Ayam Yang Lezat
Oseng Jantung Dan Hati Ayam
Tidak hanya tahu, anda juga bisa mengolah makanan ekstrem jantung bersama hati ayam dan dioseng. Hati ayam memang sudah menjadi pasangan yang pas untuk diolah bersama jantung ayam. Bahkan banyak yang menjadikan jeroan ini sebagai makanan favorit.
Bahan :
- Garam
- 500 gr jantung ayam
- Gula
- 500 gr hati ayam
- Merica
- 5 butir bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- Ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 1 kotak kecil terasi udang
- Kecap
- 2 buah cabai rawit
Cara membuat :
- Pertama, bumbui hati serta jantung ayam dengan 1 sdt garam, 2 sdt merica, dan juga 2 sdt ketumbar. Lalu tunggu selama beberapa menit kemudian goreng dengan api besar.
- Tumislah bawang putih, daun jeruk, bawang merah, terasi dan cabai.
- Masukkan juga hati dan jantung ayam yang telah digoreng.
- Tambahkan merica, garam, gula secukupnya dan sedikit kecap.
- Aduk semua bumbu sampai rata.
- Koreksi rasanya dan jika sudah sesuai maka sajikan dengan nasi hangat.
Jantung Ayam Masak Kecap
Kali ini anda bisa mengolah jantung ayam dengan kecap. Meskipun sangatlah sederhana, namun anda tidak boleh meragukan rasanya. Makanan aneh jantung ayam masak kecap adalah makanan sederhana yang mudah dibuat tetapi rasanya sangat nikmat.
Bahan :
- Satu sdm baceman bawang
- 150 gr jantung ayam, cuci bersih
- Satu sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- Satu sdt kecap asin
- 15 buah cabai rawit rebus, lalu haluskan
- Satu sdm saus inggris
- 2 sdm kecap manis
- Satu sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Pertama, panaskan margarin lalu tumis baceman bawang serta bawang bombai sampai harum.
- Berikan air secukupnya lalu tunggu sampai air mendidih dan masukkan jantung ayam.
- Bumbui dengan saus inggris, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, lada hitam, garam dan juga kaldu bubuk.
- Masukkan juga cabai rawit yang telah dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai rata.
- Koreksilah rasa dan tunggu sampai kuah menyusut dan kering.
Manfaat Dari Jantung Ayam
Tidak hanya dikonsumsi begitu saja, jantung ayam juga memiliki banyak manfaat yang bisa anda dapatkan. Jika anda penasaran, maka baca ulasan berikut :
- Jantung ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang rendah lemak. Yang mana protein merupakan komponen penting untu membentuk dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot serta kulit dan juga rambut.
- Tidak hanya itu, jantung ayam juga mengandung sejumlah vitamin serta mineral, termasuk selenium, vitamin B12 dan juga zat besi.
- Vitamin B12 sangatlah penting untuk fungsi sistem saraf dan juga pembentukan sel darah merah. Sedangkan selenium dan juga zat besi sangat penting bagi kesehatan tubuh.
- Jantung ayam mempunyai jumlah kalori yang relatif rendah jika dibandingkan dengan berbagai jenis daging lainnya. Ini bisa membuatnya jadi pilihan yang tepat untuk mereka yang suka mengontrol asupan kalori dalam diet mereka.
- Selain itu, jantung ayam juga mengandung kolin yang adalah nutrisi penting untuk kesehatan otak serta sistem saraf. Kolin biasanya membantu dalam pembentukan membran sel serta transmisi sinyal saraf.
- Jantung ayam merupakan sumber makanan yang cukup rendah karbohidrat, jadi bisa sangat cocok untuk orang-orang yang melakukan diet rendah karbohidrat.
- Lalu, jantung ayam juga mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Asam amino merupakan blok bangunan protein yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang sangat optimal.
- Tidak hanya itu, jantung ayam juga mengandung kolagen, yang mana sangatlah penting untuk kesehatan rambut, kulit, dan juga sendi. Kolagen bisa membantu untuk menjaga elastisitas kulit serta kekuatan sendi.
- Jantung ayam pada umumnya rendah lemak jenuh dan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung jika itu dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Resep Jantung Ayam Yang Tidak Boleh Dilewatkan”