Aneka Resep Masakan Ekstrim Yang Gampang Dibuat – Memasak bagaikan membuat karya seni karena terjadi pencampuran berbagai bahan dalam jumlah yang tepat supaya dapat menghasilkan rasa yang enak. Di balik itu, terdapat sejumlah bumbu masak rahasia yang nantinya akan membuat makanan jadi lebih enak. Bumbu masakan memang sangat banyak jenisnya, yang mana mulai dari bumbu dapur, rempah segar, rempah kering dan saus. Juga bumbu bubuk, kecap serta masih banyak lagi bumbu lainnya.
Daftar Isi
Beberapa Masakan Ekstrim Sederhana
Penggunaan bumbu ini dapat menghasilkan jutaan rasa yang nantinya membuat makanan menjadi lebih enak. Ketika memakai bumbu masakan, tentu saja tidak bisa sembarangan. Terdapat panduan yang yang tepat sehingga sehingga bisa menghasilkan hidangan yang lezat dan layak untuk disantap. Biasanya orang juga bisa bereksperimen dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan untuk membuat masakan jadi lebih enak. Seperti beberapa resep makanan ekstrim yang sudah kami sediakan berikut ini.
Sate Biawak
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging biawak
Bumbu perendam :
- 1 sdm ketumbar
- 5 bh bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 bh bawang merah
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula mèrah
Sambel kecap:
- 1 bh tomat potong kecil
- 4 bh bawang merah potong kecil
- 10 bh cabe rawit potong kecil
- 5 sdm kecap manis
- 1 bh jeruk limo
Cara Membuat :
- Pertama, haluskan bumbu perendam lalu campurkan dengan daging biawak yang telah dipotong kecil berbentuk dadu.
- Biarkan dan simpan pada kulkas
- Kemudian tusuk-tusuk daging biawak dan bakar menggunakan teflon dengan api kecil hingga matang.
- Sajikan dengan sambel kecap kemudian peras jeruk limo pada bagian atasnya
Tongseng Torpedo Sapi
Bahan-bahan :
- Minyak secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Sepasang torpedo sapi
- 5 siung bawang merah
- Kecap manis secukupnya
- Sepotong bawang bombay
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 bh tomat
- Lada bubuk secukupnya
- 15 cabe rawit
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah torpedo lalu potong-potong berbentuk dadu
- Setelah itu, iris bawang putih, bawang Bombay dan bawang merah
- Kemudian potong 6 tomat lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan torpedo serta bawang bombay
- Lalu jika keluar air maka tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk serta kecap manis
- Lalu masukkan tomat serta cabe rawit dan aduk sampai semua bumbu meresap.
Botok Tawon
Bahan-bahan :
- Garam
- 1/4 kg Sarang tawon muda segar
- Gula jawa/merah
- 5 siung bawang merah
- Gula pasir
- 10 siung bawang putih
- Cabe merah kecil (sesuai selera)
- 4 biji kemiri
- 1 lembar daun jeruk purut
- 3 buah tomat (kecil)
- Asam jawa (sesuai selera)
- 3 Cabe merah besar
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah sarang tawon sampai bersih lalu potong berbentuk kecil-kecil lalu sisihkan.
- Tumis semua bumbu lalu haluskan kemudian tambahkan gulgar dan incip rasanya hingga selesai.
- Campurlah dengan potongan sarang tawon hingga merata lalu bungkus pada daun pisang kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat kuliner ekstrim batok tawon lalu sajikan untuk keluarga.
Baca Juga : 6 Resep Praktis Untuk Penikmat Makanan Ekstrim
Biawak Bumbu Ngohiong
Bahan-bahan :
- 3 sdm minyak goreng
- 5 bh bawang merah
- 1/2 kg iga biawak
- 5 bh bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 butir kemiri
- 10 bh cabe rawit (boleh skip)
- 4 lembar salam
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- Sejempol jahe
- 1 gelas air
Cara Membuat :
- Pertama, presto iga dengan daun salam serta jahe selama kurang lebih 20 menit.
- Kemudian haluskan bawang putih, kemiri, bawang merah serta cabe.
- Tumislah bumbu halus hingga matang lalu tambahkan air dan bumbu lainnya.
- Setelah itu, masukan iga dan masak hingga bumbunya meresap.
- Angkat makanan aneh biawak bumbu ngohiong lalu sajikan
Torpedo Dan Hati Kambing Dengan Bumbu Semur Kental
Bahan-bahan :
- 10 buah cabe merah
- 250 gr torpedo kambing muda
- 150 gr hati kambing
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm lada
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)
- Minyak secukupnya
- 1/2 ruas jahe
- Kecap bango
- 1 batang sereh
- 200 ml air putih (satu gelas belimbing)
- 1 bh tomat
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah torpedo dan hati ayam sampai bersih menggunakan air mengalir.
- Kemudian berikan perasan jeruk nipis dan biarkan selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah itu, bilas dan tiriskan (bisa menggunakan garam juga) seperti mencuci ayam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada kambing.
- Rebuslah torpedo serta hati kambing selama 10 sampai 15 menit menggunakan air mendidih.
- Berilah 3 lembar daun salam sembari menunggu buatlah bumbu halus.
- Haluskan bawang putih, cabe dan bawang merah. Jika menggunakan lada butir maka haluskan menjadi satu. Sedangkan kalu menggunakan lada bubuk bisa belakangan.
- Angkat torpedo serta hati lalu tiriskan dan iris sesuai dengan selera kemudian taburkan dengan lada bubuk.
- Panaskan wajan (usahakan menggunakan teplon agar menghindari lengket). Hal itu karena torpedo serta hati mengandung air. Gorenglah dengan api kecil hingga sedikit kering.
- Kecilkan api lalu tuangkan bumbu halus serta sereh geprek.
- Tumis lengkuas dan jahe geprek sampai semua tercampur lalu berikan 1 gelas belimbing airserta kecap.
- Tunggulah sampai mongering lalu masukan tomat dan aduk merata.
- Angkat kuliner ekstrem torpedo dan hati kambing dengan bumbu semur kental lalu sajikan.
Botok Sarang Tawon
Bahan-bahan :
- Tusuk sate untuk daun
- 1 kg sarang tawon (masukkan pada air mendidih dan rebus setelah 2 menit)
- Daun untuk membungkus
Bumbu :
- 10 bh Cabe rawit setan iris”
- Gulput secukupnya
- 4 siung bamerah
- Garam secukupnya
- 3 siung baputih
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 ruas jahe potong halus
Cara Membuat :
- Pertama, aduk semua bumbu bersama tawon sampai rata
- Masukkan ke dalam daun pisang lalu simpul dan tusuk dengan tusuk sate dengan arah melintang
- Setelah itu, kukus tawon di dalam panci
- Kemudian masak sampai matang dan jika dirasa telah matang maka angkat dan sajikan
Sumber : Cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim