Aneka Resep Sambal Petai Yang Menggugah Selera – Sambal merupakan pelengkap makanan yang terbuat dari bahan utama yaitu cabai. Dimana cabai dibumbui dengan beragam rempah sebagai penyedapnya. Hampir setiap masakan Indonesia akan menyajikan sambal sebagai menu pelengkapnya. Rasa pedas dari sambal tentu saja membuat setiap orang yang mencicipinya merasa ketagihan.
Salah satu jenis sambal yang sangat enak dan juga praktis yaitu sambal goreng. Sambal goreng ini juga dapat diolah dengan berbagai topping lainnya seperti Petai. Pada umumnya sambal goreng sendiri sudah biasa jadi menu wajib ketika ada acara hajatan maupun kondangan warga di kampung.
Daftar Isi
Rekomendasi Resep Sambal Dari Petai
Sambal goreng Petai juga biasanya akan disajikan bersama dengan ati ampela ataupun kentang. Rasa dan juga bau Petai yang khas bisa membuat sambal goreng jadi semakin nikmat. Anda bisa mencoba membuat aneka sambal goreng Petai dengan melihat beberapa rekomendasi resep kuliner ekstrem olahan sambal Petai dengan berbagai bahan makanan lainnya.
Sambal Petai Udang Telur Puyuh
Bahan :
- 250 gr telur puyuh rebus
- Penyedap rasa dan gula
- 3 papan petai padi
- 500 gr udang
- 1 buah tomat iri
- 2 sdm saus tomat
Bumbu halus :
- Terasi bakar
- 1 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 10 buah cabai besar
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
Cara membuat :
- Pertama, pastikan semua bumbu diatas sudah lengkap.
- Kemudian nyalakan kompor dan panaskan sedikit minyak goreng.
- Mulailah dengan tumis semua bumbu halus hingga sudah tercium wangi.
- Setelah itu, masukkan petai, udang, serta telur kemudian aduklah secara rata.
- Tambahkan juga saus tomat, gula serta penyedap rasa kemudian aduk samai merata.
- Angkat makanan ekstrim sambal petai udang telur puyuh dan nikmati bersama lauk lainnya.
Sambal Udang Petai
Bahan :
- Satu batang serai
- 15 ekor udang segar
- Satu sdt gula pasir
- 2 papan petai
- Satu ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt penyedap
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai kriting
- 3 butir kemiri
- 20 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 8 siung bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, cucilah udang sambal bersih lalu biarkan secara utuh dengan kulitnya kemudian sisihkan.
- Mulai tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas, serai dan juga daun jeruk. Aduklah hingga tercium wangi kemudian tambahkan penyedap.
- Setelah itu, masukkan udang dan aduk sampai rata. Berikan juga sedikit air dan tambahkan garam, petai serta gula pasir. Masaklah hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Jika sudah pas maka angkat kuliner ekstrim sambal udang petai dan sajikan.
Baca Juga : Aneka Resep Sambal Petai Yang Bikin Nagih
Sambal Petai Puyuh Ampela
Bahan :
- 2 papan petai, kupas lalu belah dua
- 12 buah ampela, cuci bersih
- Kaldu bubuk secukupnya
- 12 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
- Garam secukupnya
- 1/4 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 20 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
- 3 siung bawang putih
Cara membuat :
- Pertama, rebuslah ampela bersama daun salam dan juga daun jeruk secukupnya sampai matang lalu angkat dan potong.
- Kemudian gorenglah telur puyuh sampai berkulit lalu angkat dan sisihkan. Setelah itu gorenglah ampela sampai sudah setengah kering lalu segera angkat dan sisihkan.
- Sembari panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan petai lalu tumis kembali sampai harum dan matang.
- Masukkan telur puyuh serta ampela kemudian tambahkan air, garam dan kaldu bubuk lalu aduk merata sampai masak sampai meresap.
- Jika sudah maka angkat makanan ekstrem sambal petai puyuh ampela lalu hidangkan.
Sambal Cumi Petai
Bahan :
- 2 papan petai
- Garam secukupnya
- 500 gr cumi
- Gula merah secukupnya
- 2 buah serai geprek
- Kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- 2 sdm air asam jawa
Bahan halus :
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 cm terasi bakar
- 8 buah cabai kering, buang biji dan rebus
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, panaskan lebih dulu minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan bahan halus seperti daun jeruk dan juga serai kemudian tumis hingga minyak keluar.
- Setelah itu, taruh gula merah, garam, air asam jawa, kaldu bubuk serta air secukupnya lalu aduk sampai rata.
- Masukkan cumi dan juga petai kemudian tumis hingga cumi matang.
- Jika sudah maka angkat makanan aneh sambal cumi petai lalu masukkan kedalam wadah dan sajikan bersama lauk lainnya.
Oseng Sambal Peda Petai Lombok Hijau
Bahan :
- 3 ekor ikan asin peda, goreng dan suwir
- 6 buah cabai hijau besar
- 3 papan petai, belah 2
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Merica secukupnya
- 10 buah cabai rawit
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat :
- Pertama, siapkan semua bumbu diatas tanpa ada yang tertinggal
- Kemudian mulai tumis bumbu halus sampai tercium harum dan juga matang. Lalu masukkan cabai hijau serta petai dan aduk sampai merata.
- Bumbui dengan merica, gula dan juga kaldu bubuk kemudian masukkan ikan asin yang telah disuwir halus. Setelah itu barulah aduk sampai semua bahan merata dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas maka angkat dan sajikan oseng sambal peda petai lombok hijau untuk segera disantap.
Itulah beragam resep sambal dari petai yang bisa diolah dirumah. Tentu saja petai bisa anda padukan dengan bahan makanan lainnya agar mendapatkan sensasi baru. Bila anda penasaran ingin mencobanyak maka anda bisa menggunakan resep ini. Tentu saja caranya sangat praktis sehingga dapat dengan mudah anda ikuti.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Resep Sambal Petai Yang Menggugah Selera”