Beragam Resep Olahan Makanan Ekstrim Yang Lezat – Jika anda adalah orang yang gemar memasak maka tidak ada salahnya untuk mencoba memasak dengan bahan makanan yang bervariasi. Tidak hanya menggunakan bahan makana seperti ayam dan sapi saja tetapi juga mencoba menggunakan bahan makanan yang tidak biasa. Selain mencoba hal baru, anda juga bisa meningkatkan skill memasak dengan mencoba resep lainnya.
Beberapa bahan makanan yang bisa anda olah jadi masakan yang lezat yaitu seperti ati ampela, usu ayam dan juga kikil. Terkadang da orang yang ingin mencoba memasak menggunakan bahan makanan tersebut namun tidak tahu bagaimana cara mengolahnya. Tentunya bagi pemula yang belum pernah memasak makanan dari ketiga bahan makanan tersebut perlu tahu cara yang tepat untuk mengolahnya.
Daftar Isi
Resep Masakan Ekstrim Yang Perlu Anda Coba
Tentunya tidak semua bahan makanan bisa anda olah dengan cara yang sama. Ada makanan tertentu yang harus diolah sedemikian agar menghasilkan masakan yang lezat. Misalnya saja seperti pengolahan usus ayam tentu berbeda dengan kikil karena tekstur kedua bahan makanan tersebut tentunya berbeda. Sehingga jika anda adalah pemula dan ingin mencoba membuat masakan dari ketiga bahan makanan tersebut maka anda bisa mengikuti beberapa resep masakan berikut ini.
Ati Ampela Saus Tiram
Anda pastinya sudah sering mendengar ayam saus tiram ataupun olahan sapi dengan saus tiram. Namun pernakah terpikirkan oleh anda untuk membuat ati ampela saus tiram? Jika anda adalah penggemar kuliner dan belum pernah mencoba makanan ekstrim ini maka anda boleh mencoba membuatnya.
Bahan :
- 1 buah tomat merah
- 5 buah ati ampela
- 1/4 gelas air
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
- 1 sachet saus tiram
- Garam secukupnya
- 5 buah cabai hijau besar, iris kasar
- 1 sdm kecap manis
- Cabai hijau keriting sesuai dengan selera dan diiris kasar
- 5 siung bawang merah dan diiris-iris
- Cabai rawit merah utuh secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Cucilah ati ampela sampai bersih dengan menggunakan jeruk nipis agar tidak berbau amis. Kemudian rebuslah dengan garam serta daun salam selama kurang lebih 20 menit.
- Buanglah airnya kemudian potong-potong dengan bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan juga cabai hingga matang.
- Lalu masukkan saus tiram, ati ampela, gula, kecap manis serta garam kemudian aduk merata.
- Masukkan juga cabai rawit yang utuh serta air secukupnya lalu aduk-aduk.
- Masaklah ati ampela beserta semua bumbu hingga matang lalu angkat.
- Makanan ekstrem Ati ampela saus tiram telah siap untuk disajikan
Udang Kikil Santan Pedas
Pernakah anda terpikirkan untuk membuat masakan yang diolah dari udang dan juga kikil? Ini tentunya merupakan salah satu kuliner ekstrim yang jarang ditemui. Mengingat dua jenis bahan makanan ini jarang terlihat diolah bersamaan. Jika anda penasaran untuk mencobanyak maka bisa menggunakan resep berikut ini.
Bahan :
- Santan instan kecil
- 1/4 udang
- Gula, garam serta lada secukupnya
- 6 cabai rawit
- 100 gr kikil, potong dadu
- Terasi
Bumbu halus :
- 2 buah kemiri
- 3 cabai besar
- 5 cabai rawit
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
Cara membuat kuliner ekstrem udang kikil santan pedas :
- Pertama, tumislah bumbu hingga harum lalu masukkan lada, terasi, gula, garam serta cabai rawit utuh kemudian masak sampai matang.
- Lalu masukkan udang dan juga kikil kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan sedikit air dan santan lalu aduk sampai rata.
- Masaklah hingga airtnya menyusut (nyemek)
Baca Juga : Resep Sambal Kikil Hingga Ati Ampela Yang Nikmat
Usus Ayam Cabai Merah
Jika anda merupakan penggemar usus dan juga makanan pedas maka kuliner ekstrim ini adalah pilihan yang tepat. Yang mana usus ayam akan diolah dengan cabai merah sehingga memberikan sensasi pedas dan nikmat untuk menemani makan siangmu dirumah. Meskipun menggunakan bahan yang sangat sederhana, namun usus ayam cabai merah akan membuat anda ketagihan ketika mencobanya.
Bahan :
- 1 irisan jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 1/4 usus ayam
- 3 siung bawang merah
- 1 cabai merah
- Lima biji cabai rawit
- 3 tangkai daun bawan
Bumbu halus :
- Seruas jahe
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Seruas kunyit
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa
- air secukupnya
Cara memasak :
- Pertama, cucilah usus sampai bersih kemudian berilah perasan jeruk nipis dengan air panas hingga semuanya terendam. Lalu biarkan 15 menit setelah itu buang airnya dan cuci sekali lagi.
- Potong usus sesuai dengan selera.
- Lalu masukkan usus serta bumbu halus dan berikan air secukupnya. Kemudian masaklah hingga air menyusut.
- Berikan juga minyak dan bumbu iris lalu masak sampai semua bumbu layu.
Ati Ampela Tumis Kecap
Selain diolah jadi berbagai masakan dengan beragam bumbu, ati ampela juga bisa diolah dengan bahan sederhana. Namun tetap memberikan sensasi rasa yang luar biasa dan menggugah selera. Hanya dengan menggunakan kecap saja, anda sudah bisa mengolah ati ampela jadi lauk yang nikmat.
Bahan :
- 1/2 sdt garam
- 8 pasang ati ampela
- 1 sdm air asam Jawa
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 75 ml minyak untuk menumis
- 6 buah mata petai, diiris panjang dan digoreng sebentar
Bumbu untuk ditumbuk kasar :
- 5 butir bawang merah
- Enam buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
Cara membuat ati ampela tumis kecap :
- Pertama, potonglah ati ampela jadi dua bagian.
- Lalu goreng ati ampela ke dalam minyak yang telah dipanaskan pada api sedang hingga matang.
- Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun jeruk serta petai hingga harum. Setelah itu, masukkan ati ampela dan aduk sampai rata.
- Tambahkan juga kecap manis, gula pasir serta garam lalu masak hingga matang.
- Setelah itu, masukkan air asam Jawa lalu masak hingga bumbu meresap.
- Makanan aneh ati ampela tumis kecap sudah siap untuk disajikan.
Kesimpulan
Jika anda ingin mencoba memasak sesuatu yang sederhana namun enak dengan bahan makanan yang seadanya. Maka beberapa makanan diatas bisa jadi solusi yang tepat. Hal itu karena bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan diatas sangat gampang untuk anda dapatkan di pasar maupun super market terdekat. Selain bahan, cara membuatnya juga sangatlah mudah sehingga anda bisa berhasil membuatnya hanya dalam sekali coba. Terutama bagi pemula yang jarang memasak. Resep masakan diatas juga sangat cocok untuk anak kuliahan yang gemar masak karena biaya yang dikeluarkan untuk membuat masakan ini sangatlah murah meriah. Tunggu apa lagi? Ayo coba resep masakan diatas dan semoga berhasil!
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim