Rekomendasi Resep Ayam Geprek Bumbu Pedas Yang Lezat

bu Rekomendasi Resep Ayam Geprek Bumbu Pedas Yang Lezat – Makanan olahan daging ayam memang sudah jadi salah satu menu makanan paling favorit. Yang mana mulai dari olahan ayam seperti ayam kecap, semur, ayam ungkep sampai dengan ayam goreng. Kini ayam goreng sudah disajikan dalam menu makanan ekstrem ayam geprek dimana memang menjadi primadona bagi mereka yang suka rasa pedas.

Rasa pedas yang berasal dari sambal dipadukan dengan ayam goreng sehingga sangat menggugah selera. Tetapi kini ada berbagai variasi dari makanan aneh ayam geprek, yang mana salah satunya yaitu ayam geprek crispy. Ayam geprek crispy bisa dikatakan berbeda dengan ayam geprek pada umumnya, karena balutan tepung yang ada ayam crispy lebih tebal. Sehingga sangat disukai oleh banyak masyarakat.

Sejumlah Resep Ayam Geprek Bumbu Super Pedas

Ayam geprek crispy ini pada umumnya disajikan dengan beragam variasi sambal serta pelengkap lainnya seperti kol dan mentimun. Selain rasanya yang lezat, pengolahan ayam geprek juga tergolong sangatlah mudah. Anda hanya perlu untuk membumbui ayam, kemudian balutkan dengan tepung dan goreng lalu geprek bersama sambal.

Bagi anda yang ingin menyajikan ayam geprek Sebagai menu makan bersama keluarga di rumah, maka tidak perlu beli di luar. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep ayam geprek super pedas yang tentu saja enak. Berikut ini beberapa resep kuliner ekstrim ayam geprek super pedas yang sederhana.

Ayam Geprek Crispy Sambal Korek

Bahan :

• 1 sdm saos tiram
• 250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
• 1 kg ayam, potong-potong
• 6 siung bawang putih cincang halus
• 1 butir Telur utuh
• 500 gram terigu cakra (adonan kering)
• 1/2 sdt penyedap jamur
• Satu sdt baking powder
• 5 sdm maizena
• 1/4 sdt lada bubuk
• secukupnya jeruk nipis
• 1/2 sdt gula (optional)
• secukupnya air es
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 20 butir cabe rawit
• Garam secukupnya
• 10 butir cabe merah
• secukupnya minyak sayur
• 2 siung bawang putih
• Gula secukupnya

Cara memasak :

• Pertama, berilah potongan ayam dengan jeruk nipis serta garam.
• Lalu lumuri ayam dengan setengah bagian dari bawang putih cincang halus sebelumnya. Tambahkan juga lada bubuk, garam, saos tiram, gula serta penyedap jamur. Lalu simpan selama satu malam di kulkas agar bumbu meresap dan ayam jadi lebih empuk.
• Masukkan terigu, telur, air es dalam sebuah wadah lalu kocok sampai adonan kental kemudian berikan sedikit garam dan aduk lagi hingga rata.
• Kemudian masukkan terigu cakra, bawang putih cincang, maizena, baking powder, lada bubuk, garam serta penyedap jamur lalu diaduk hingga rata.
• Siapkan ayam yang telah dibumbui dan disimpan pada kulkas. Kemudian celup ke dalam adonan kering hingga rata di seluruh permukaan ayam tertutup dengan bahan kering.
• Jika sudah merata semua maka celupkan ke dalam adonan basah hingga rata, kemudian celupkan lagi ke dalam adonan kering. Setelah itu goreng pada minyak panas dengan api sedang sampai ayam terendam dan berwarna coklat kemudian angkat.
• Haluskan semua bahan untuk membuat sambal korek.
• Panaskan minyak lalu siramkan ke atas sambal yang telah di haluskan sebelumnya sambil terus di aduk rata.
• Siapkan ayam pada piring, lalu penyet/tekan ayam menggunakan ulekan kayu hingga remuk kemduian siram sambal korek diatasnya. Kuliner ekstrem ayam goreng geprek crispy ini sudah siap untuk dihidangkan

Baca Juga : Aneka Resep Ayam Geprek Super Pedas Yang Bikin Ketagihan

Ayam Geprek Crispy Sambal Ijo

Bahan :

• secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
• 1/2 liter minyak goreng
• 5 biji bawang merah
• Kaldu bubuk, merica bubuk, garam
• 1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 bagian.
• 2 biji cabai hijau besar
• 15 biji cabai rawit hijau
• Air
• 3 biji bawang putih
• 2 buah tomat hijau

Bumbu Bahan kering :

• 3 sdm tepung bumbu instan
• kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 250 gr tepung terigu cakra
• Secukupnya Garam, baking powder

Bahan basah :

• 200 ml air dingin

Cara memasak:

• Pertama, cucilah ayamnya sampai bersih lalu siapkan bumbu marinasi yang telah diulek halus dan rendam kurang lebih selama 25 menit.
• Siapkan baskom lalu masukkan semua bahan keringnya dan aduk hingga merata. Kemudian siapkan juga air dingin pada baskom lain.
• Masukkan ayam pada adonan yang kering dulu, kemudian guling- guling dan jangan ditekan-tekan agar tepungnya tidak mengumpal.
• Setelah itu rendam pada air dingin sebentar saja dan tiriskan hingga tidak ada airnya. Masukkan lagi ke dalam tepung lalu guling-guling kemudian rendam lagi sebentar ke dalam air dingin.
• Baluri lagi dengan tepung kemudian putar hinga teksturnya kelihatan keriting krispi.
• Siapkan wajan yang telah berisi minyak panas menggunakan api kecil. Lalu goreng hingga matang berwarna kuning keemasan, pastikan agar balik satu kali saja supaya teksturnya tidak rusak.
• Jika ayamnya sudah matang maka segera diangkat dan tiriskan.
• Buatlah sambal ijo dengan cuci bersih semua bahan sambal ulek hingga halus pada cobek.
• Lalu tumis pada wajan yang telah terisi minyak panas dan tambahkan juga gula pasir, garam serta kaldu bubuk secukupnya.
• Tes rasanya dan geprek ayam crispy bersama dengan sambal ijo lalu sajikan.

Ayam Geprek Crispy Sambal Mercon

Bahan :

• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya air
• 5 siung bawang putih
• 20 cabai rawit
• Lada bubuk
• 1/2 kg ayam potong
• Garam
• 2 bungkus tepung bumbu serbaguna (150 gram)
• 1/2 sachet penyedap rasa

Cara memasak :

• Pertama, cuci bersih ayam lalu taburi perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit
• Agar membuat adonan cair maka pakai satu bungkus tepung bumbu serbaguna. Kemudian tambahkan empat siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga penyedap rasa, garam, lada bubuk kemudian berikan air dingin secukupnya.
• Cuci kembali ayam bekas perasan air jeruk nipis lalu masukkan ke adonan cair dan diamkan kurang lebih 15 menit.
• Siapkan juga adonan kering dengan cukup satu bungkus tepung bumbu serbaguna dan tambah sedikit lada serta penyedap rasa.
• Masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan cair dan adonan kering sambil ditekan serta ditepuk. Lalu goreng ayam pada minyak panas menggunakan api kecil.
• Untuk pembuat sambal mercon, gorenglah 20 cabai rawit dan satu siung bawang putih. Lalu ulek kasar dan juga berikan sedikit minyak sisa pada penggorengan tadi.
• Makanan ekstrim ayam geprek sambal pedas sudah siap untuk dihidangkan

Sumber : briliofood.net

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim