Aneka Resep Ayam Geprek Super Pedas Yang Bikin Ketagihan – Ayam geprek sudah menjadi salah satu menu masakan yang praktis dan kini sudah semakin banyak diminati oleh masyarakat. Level pedas yang dapat anda sesuaikan dengan selera bisa dipadu dengan ayam yang gurih. Serta kaya akan rempah menjadi kunci kenikmatan dari ayam geprek itu sendiri. Karena kepopulerannya, sangat gampang bagi anda untuk menemukan penjual ayam geprek. Yang mana mulai dari di warung makan yang ada di pinggir jalan sampai dengan restoran.
Daftar Isi
Daftar Resep Ayam Geprek Super Pedas
Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang dapat ditemukan hampir pada setiap daerah. Pada umumnya sejumlah penjual akan mengkombinasikan ayam geprek bersama rempah serta bumbu lokal untuk berbagai variasi pilihan. Sensasi ayam kripsi yang digeprek bersama dengan rawit ini seringkali jadi incaran para penggemar kuliner pedas.
Kini anda sudah tidak perlu membelinya, karena seporsi ayam geprek dapat anda buat sendiri di rumah memakai bahan sederhana. Bahkan anda juga dapat menjadikan ayam geprek sebagai ide jualan dari rumah. Berikut ini sudah kami sediakan sejumlah resep makanan aneh ayam geprek super pedas yang bisa anda pakai dirumah.
Ayam Geprek Mami Super Pedas
Bahan-bahan :
- Bumbu original sasa
- 1 sdm Kecap asin
- 200 gr dada ayam fillet (iris agak tipis bagi 3 bagian)
Bahan sambal :
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Penyedap
- 20-30 cabe rawit sesuai selera
- secukupnya Gula garam
- 2 cabe merah besar
Cara Membuat :
- Pertama, baluri ayam dengan kecap kemudian baluri juga menggunakan tepung kering dan goreng hingga matang atau berwarna sedikit kecoklatan
- Membuat sambal dengan menggunakan cabe merah besar lalu diiris dan buanglah bijinya lebih dulu. Kemudian goreng sebentar dengan cabe, bawang merah dan putih serta terasi lalu angkat
- Uleklah atau bisa juga diblender kasar menggunakan semua bahan sambal dengan gula, garam serta penyedap.
- Masukkan juga ayam yang telah digoreng sebelumnya bersama dengan sambal di cobek sambil diaduk sedikit agar sambal merata.
- Kuliner ekstrim ayam geprek mami super pedas sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat
Ayam Geprek Sederhana Super Pedas
Bahan-bahan :
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
- 3 potong dada ayam
- secukupnya Mecin
- 1 bks tepung bumbu sajiku ayam goreng
- secukupnya Mecin
- 10 butir cabe rawit merah
- secukupnya Air
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah ayam yang telah dipotong
- Kemudian larutkan tepung bumbu sajiku menggunakan air secukupnya dan jangan terlantu encer
- Setelah itu, masukan ayam ke dalam tepung bumbu yang telah dilarutkan
- Lalu baluri kembali ayam yang telah dimasukan kedalam larutan tepung bumbu yang kering
- Goreng ayam tersebut menggunakan api kecil sampai warnanya sudah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
- Goreng juga cabe rawit merah dan jangan sampai terlalu gosong
- Lalu uleg cabe rawit merah yang telah digoreng hingga halus dan tambahkan garam serta mecin secukupnya
- Kemudian masukan ayam yang telah digoreng kedalam ulekan cabe lalu geprek ayam tersebut hingga tercampur dengan cabe yang telah halus.
- Makanan ekstrem ini sudah siap untuk disajikan.
Baca Juga : Aneka Resep Seblak Pedas Yang Bikin Nagih
Ayam Geprek Super Pedas
Bahan-bahan :
- 1 sdt lada bubuk
- Daun salam (untuk ungkep ayam agar tidak amis)
- 2 porsi
- Secukupnya minyak goreng
- 4 potong ayam
- Garam
- 3 sdm tepung maizena
- Gula merah
- 12 sdm tepung terigu
Bahan sambal :
- 5 cabe merah besar
- 1 bh tomat
- 4 siung bawang merah
- 9 cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah ayam kemudian ungkep (masukkan juga daun salam dan garam sedikit)
- Buatlah 2 adonan yaitu basah dan juga kering. Untuk adonan basah terdiri dari 4 sdm terigu, 1 sdm maizena, garam 1/2 sdt, lada bubuk 1/2 sdt. Lalu tambahkan air secukupnya dan jangan sampai keenceran.
- Adonan kering yaitu terdiri dari 1/2 sdt lada bubuk, 8 sdm terigu, 2 sdm maizena, 1/2 garam lalu campur
- Masukkan ayam yg sudah di ungkep ke adonan basah lalu adonan kering (sambil di remas) ulangi cara tersebut sampai tebal dan keriting
- Panaskan juga minyak lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan
- Semua bahan sambal digoreng sebelum diulek dan menggunakan minyak ayam tadi. Tambahkan juga garam dan gula Jawakemudian diulek (cicipi lebih dulu)
- Geprek ayam bersama dengan sambal, setelah itu kuliner ekstrem ayam geprek super pedas siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba dan.semoga anda suka.
Ayam Geprek Crispy Super Pedas
Bahan-bahan :
- Jeruk limau untuk perasaan sambal
- 1/4 kg Bawang merah dan putih goreng setengah matang
- 2 ekor ayam ukuran 0.8kg saya potong jadi 4 dari 1 ekor
- Gula putih,garam, penyedap rasa
- 1/4 kg Cabai rawit merah goreng setengah matang
Bahan untuk ungkep ayam :
- Jahe, lengkuas, daun jeruk , sereh dan daun salam yang dimemarkan
- secukupnya Bawang merah dan putih tumbuk halus
- Air, gula putih, garam, penyedap rasa
- secukupnya kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan tumbuk halus
Bahan tepung crispy :
- Minyak goreng
- secukupnya Tepung terigu
- Air
- Tepung crispy sesuai selera
Cara Membuat :
- Pertama, potonglah ayam menjadi empat bagian
- Lalu ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep yang telah di tumbuk ataupun blender halus. Kemudian biarkan hingga setengah matang saja.
- Siapkan juga adonan tepung pertama dengan membuat tepung bumbu basah lebih dulu. Tepung terigu kemudian di campur sedikit saja dengan tepung crispy dan gunakan garam. Lalu aduklah memakai air agar sedikit encer juga supaya crispy dan tepungnya tidak terlalu tebal. Kemudian siapkan dua wadah yang berbeda berisi tepung terigu yang dicampur sedikit saja dengan tepung crispy untuk adonan kering. Lalu campurkan ayam secara perlahan dan satu persatu dari yang telah di ungkep tadi.
- Yang mana celupkan pada tepung basah lebih dulu barulah masukan ke dalam tepung kering sambil di remas-remas sedikit.
- Kemudian goreng ayam tadi menggunakan api sedang
- Ulek cabai serta bawang yang telah di goreng setengah matang sebelumnya bersama dengan bumbu pelengkapnya. JIka sudah,setelah selesai di ulek maka siram dengan minyak panas sedikit saja kemudian jangan lupa untuk peras 1 buah jeruk limau.
- Geprek ayam kemudian taburi dengan sambal geprek pada bagian atasnya dan makanan ekstrim ini siap untuk disajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim