Resep Kuliner Ekstrim Botok Tawon Dari Banyuwangi

Resep Kuliner Ekstrim Botok Tawon Dari Banyuwangi – Tawon adalah hewan jenis lebah yang pada umumnya sangat dihindari oleh semua orang karena takut disengat. Tetapi, di daerah Banyuwangi terdapat kuliner botok tawon yang memiliki rasa gurih, manis serta sedikit pedas. Selain ada di Banyuwangi, botok tawon juga dapat anda temukan di daerah Nganjuk, Madiun dan Ngawi.

Mulai dari warung tenda hingga restoran, sajian ini sudah sering dijajakan oleh masyarakat setempat. Makanan aneh namun unik ini dibuat dari tawon yang masih ada di dalam sarangnya lalu dicampur dengan berbagai bumbu. Antara bawang putih, bawang merah dan santanclalu dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.

Daftar Isi

Beberapa Manfaat Yang Didapatkan Jika Mengkonsumsi Botol Tawon

Tawon atau atau yang juga disebut dengan lebah ini ternyata juga mempunyai peran yang penting dalam menunjang kesehatan tubuh kita. Terlepas dari sengatnya yang menyakitkan, madu yang telah dihasilkan oleh serangga pengisap sari bunga ini tentunya sangat bermanfaat. Tetapi, masih belum banyak orang yang mengetahui bahwa ternyata sarang tawon juga mempunyai manfaat yang baik bagi tubuh. Lalu apa saja manfaat dari sarang tawon ini? Simak ulasan berikut ini :

1. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Saat imunitas tubuh sedang mengalami penurunan, tentu akan terjadi penghancuran limfosit yang dapat menyebabkan infeksi jika tidak segera dilakukan penanganan. Biasanya, kondisi ini bisa terjadi pada mereka yang mengidap AIDS atau kanker. Tetapi, ini dapat diatasi dengan cara mengonsumsi sarang tawon. Sarang tawon berperan sebagai imunostimulator untuk mengaktifkan kembali imunitas tubuh yang sedang rendah dengan cara meningkatkan respon imunnya.

2. Sebagai Antivirus, Jamur dan Bakteri

Tahukah anda kalau lapisan protein merupakan tempat virus berkembangbiaknya? Virus ini tidak akan memberikan dampak yang negatif selama lapisan protein itu tidak pecah. Bioflavonoid merupakan salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melindungi lapisan protein dari berbagai ancaman virus. Anda bisa memperoleh itu dengan cara mengonsumsi sarang tawon.

The National Heart and Lung Institute London melakukan studi dan membuktikan bahwa senyawa Bioflavonoid di sarang tawon berperan aktif. Terutama dalam membasmi bakteri yang bersifat resisten terhadap sisntesis biotik. Kandungan tersebut yang membuat sarang tawon sifatnya sebagai antivirus, jamur dan bakteri.

3. Membantu Meregenerasi Sel Hati

Penyakit hati seperti hepatitis mempunyai ciri regenerasi sel hati terganggu. Tetapi, ini dapat diatasi dengan mengkonsumsi sarang tawon. Kandungan yang dimiliki oleh sarang tawon akan membantu meningkatkan sistem imun tubuh juga memakan sel hati yang mati. Jadi pembentukan jaringan ikat juga bisa dikurangi.

4. Obat Alami Aterosklerosis

Manfaat dari sarang tawon yang kain yaitu sebagai obat alami untuk penyakit aterosklerosis atau pengapuran di pembuluh darah. Karena kolesterol yang alami kontaminasi disebabkan oleh radikal bebas. Jaringan hati akan mengangkut sebagian besar kolesterol dalam bentuk LDL lewat pembuluh darah. Ketika terjadi kontaminasi yang disebabkan oleh radikal bebas, LDL yang terbawa ini nantinya akan berubah menjadi Oksi-LDL. Dimana jika mengendap pada dinding pembuluh darah maka akan mengakibatkan aterosklerosis. Jika hal itu tidak segera ditangani maka penyakit ini akan memicu munculnya penyakit lainnya seperti darah tinggi, jantung dan stroke.

5. Sumber Antioksidan

Adanya radikal bebas pada tubuh tentunya tidak lepas dari proses metabolisme yang terjadi. Dimana, radikal bebas dapat terbentuk karena akibat dari reaksi oksigen yang membentuk molekul dengan jumlah elektron yang cukup terbatas di bagian kulit luarnya. Radikal bebas ini bersifat sangat reaktif dengan cara menyerang sel-sel tubuh yang masih normal.

Sarang tawon tentunya kaya akan kandungan vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh seperti vitamin A, C dan E. Yang mana baik untuk antioksidan serta penangkal radikal bebas. Tidak hanya itu saja, sarang tawon juga mengandung sejumlah enzim seperti enzim katalase, superoxida dismutate (SOD) dan gluthation peroxydase (GPS).

Itulah lima manfaat dari sarang tawon bagi kesehatan. Bentuknya tergolong unik dan cukup menjijikkan tidak membuat rumah tawon jadi tidak bermanfaat. Anda yang penasaran dan ingin mencoba mencicipi botok tawon dapat langsung membuatnya sendiri di rumah degan mengikuti resep botok tawon yang sudah kami sediakan.

Baca Juga : Resep Olahan Paniki Kuliner Ekstrim Khas Dari Manado

Bahan-bahan Untuk Membuat Botok Tawon

Untuk membuat sarang tawon menjadi makanan ekstrim yang lezat, tentu saja dibutuhkan berbagai bahan pendukung. Bagi anda yang ingin membuatnya, siapkan beberapa bahan dibawah ini :

Bahan Utama :

200 gram sarang tawon yang masih muda dan segar
750 ml santan sedikit kental
8 buah cabai hijau besar dan diiris bulat-bulat
4 buah cabai merah besar dan diiris bulat-bulat
5 buah belimbing wuluh
4 butir bawang merah (iris tipis)
2 buah tomat hijau
4 daun salam
10 cabai rawit, iris bulat-bulat
4 iris lengkuas, lada dan Garam secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus :

1 sdt garam
1 butir bawang merah
3 iris kencur
1 siung bawang putih

Itulah sejumlah bahan yang dibutuhkan untuk membuat botox tawon. Pastikan agar semua bahan tersedia agar bisa menjadi makanan ekstrem yang lezat.

Langkah-langkah Membuat Botok Tawon

Membuat kuliner ekstrem botox tawon tentunya sangat mudah dan bisa anda praktekkan sendiri di rumah. Ikuti langkah-langkah membuat botox tawon yang sudah kami sediakan berikut ini :

Pertama, haluskan bumbu lalu campur dengan santan.
Masukkan penyedap rasa, lada, gula dan garam, sesuai dengan selera.
Rendam sarang tawon di dalam air mendidih selama satu menit. Lalu saring dan sisihkan.
Siapkan bahan yang nanti akan dikukus dalam daun pisang. Isilah 1 daun pisang dengan satu belimbing wuluh, dua cabai hijau, setengah tomat, dua cabai rawit dan satu cabai merah. Lalu satu daun salam, satu iris lengkuas serta masing-masing diberi satu irisan bawang putih dan bawang merah. Kemudian bagi sarang tawon yang telah direndam menjadi 4 bagian.
Bungkuslah semua bahan serta tawon dengan daun pisang yang telah dilapisi plastik agar nantinya tidak bocor. Urutannya yaitu 1 lembar daun pisang lalu berikan plastic kemudian 1 daun pisang lagi.
Masukkan bahan yang telah disiapkan, lalu tambahkan tawon serta santan. Lipat daun pisang lalu sematkan lidi dan usahakan agar tidak bocor.
Berikutnya, masukkan botok tawon ke kukusan yang airnya telah mendidih selama kurang lebih 30 hingga 45 menit.
Jika sudah, maka keluarkan botok tawon dari dandang lalu sajikan selagi masih hangat.

Itulah cara membuat botox tawon. Sangat mudah bukan? Ayo coba buat sendiri dirumah. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan benar agar hasilnya juga memuaskan.

Sumber : kompas.com

Join Our Profile :