3 Rekomendasi Masakan Olahan Ceker Yang Lezat – Ceker ayam adalah salah satu makanan ekstrim dengan kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Ceker ayam diketahui mengandung kolagen, mineral serta protein seperti kalsium dan juga fosfor yang baik untuk kesehatan tubuh. Ceker ayam bisa diolah jadi beragam hidangan yang lezat.
Bahkan kaki ayam juga dapat digoreng, ditumis ataupun direbus. Tidak hanya itu saja, anda juga dapat menggunakan ceker ayam sebagai bahan untuk membuat sup. Ceker ayam memang sangatlah enak jika disajikan dengan kuah kaldu yang berbumbu gurih serta tidak seret.
Daftar Isi
Ceker Ayam Memiliki Banyak Manfaat
Lauk yang satu ini memang sudah menjadi pelengkap pada beberapa menu makanan yang biasanya kita jumpai. Sebut saja seperti sup, soto dan juga mie ayam. Teksturnya cukup unik serta mempunyai rasa yang gurih sehingga membuat peminatnya dimanjakan oleh sensasi rasa yang begitu khas dari ceker ayam. Walaupun demikian, ternyata masih banyak orang orang yang tidak suka dengan ceker ayam. Alasannya juga sangatlah beragam.
Salah satunya yaitu karena ceker ayam adalah kaki ayam yang dipersonifikasikan dengan hal kotor. Terlepas dari perdebatan suka dan tidaknya, ternyata ceker ayam juga mempunyai kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dimana kandungan gizi serta manfaat dari ceker ayam bisa membawa dampak yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini sudah kami sediakan beberapa resep olahan ceker yang enak dan lezat :
Sup Ceker
Salah satu olahan makanan yang paling enak dan dapat anda coba yaitu sop ceker. Terdapat banyak sekali resep sop ceker ayam yang bisa anda coba di rumah. Salah satunya yaitu sup ceker yang pastinya sangat menyegarkan dan pas dimakan saat cuaca dingin. Rasanya sangat gurih sehingga akan membuat anda ketagihan untuk mencicipinya.
Bahan :
- 1,5 liter air
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Ceker ayam yang telah dicuci bersih sebanyak 1 kg
- 4 siung irisan bawah putih yang sudah digoreng
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah wortel yang sudah dipotong-potong
- Merica bubuk, secukupnya
- 2 ruas jahe yang sudah dimemarkan
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Gula secukupnya
Cara membuat :
- Pertama, masukkan ceker, garam, air, merica bubuk, gula, kaldu jamur serta jahe kedalam panci presto lalu rebus selama 10 sampai 15 menit sampai ceker empuk. Lalu matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.
- Tambahkan wortel lalu rebus kembali sampai wortel 3/4 matang
- Kemudian tambahkan bawang putih goreng, saus tiram, irisan daun bawang serta daun seledri
- Masak sampai sup mendidih dan wortel matang
- Angkat dan sajikan Sup ceker selagi masih panas.
Baca Juga : Aneka Resep Ceker Yang Rasanya Bikin Nagih
Ceker Bacem
Kini sudah ada banyak sekali makanan ekstrim olahan dari ceker ayam yang bisa kita temui dengan mudah. Terdapat menu favorit yang pastinya sangat disenangi oleh para pencinta kuliner ekstrim, terutama mereka yang gemar dengan makanan pedas. Diantaranya yaitu ceker ayam dengan bumbu pedas atau yang juga dikenal dengan sebutan ceker setan. Tidak hanya itu, ada juga resep kuliner ekstrem ceker ayam dengan bumbu bacem yang sangat enak dan lezat seperti berikut ini.
Bahan:
- Gula jawa secukupnya
- 25 potong ceker ayam
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 5 siung bawang merah
- 3 sdm kecap manis
- 2 buah kemiri
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat :
- Pertama, cuci dan bersihkan ceker lebih dulu. Lalu remas dengan 1 sdt garam serta perasan jeruk agar menghilangkan baunya. Setelah itu, cuci bersih pada air mengalir.
- Siapkan wajan yang berisi air kemudian masukkan ceker beserta dengan semua bumbu yang telah dihaluskan. Diantaranya yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri serta ketumbar.
- Masukkam juga jahe serta lengkuas yang telah digeprek bersama dengan daun jeruk.
- Lalu masukkan juga kecap manis serta gula jawa. Kemudian didihkan dan ungkep hingga ceker bertekstur empuk dan airnya sudah habis menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi masih panas.
Ceker Lombok Ijo
Salah satu olahan ceker yang juga sangat digemari oleh pencintanya yaitu ceker Lombok ijo. Yang mana pada proses pengolahannya, ceker akan dimasak dengan bumbu lombok ijo. Masakan ini sangatlah enak dan lezat sehingga tidak jarang banyak yang ketagihan dan ingin terus mencicipinya. Jika anda tertarik maka anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep makanan ekstrem ceker Lombok ijo berikut ini.
Bahan :
- Minyak goreng
- 50 biji ceker ayam, rebus sampai empuk
- Garam gula
- 1/2 kg cabe ijo kriting haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 1/4 kg cabe rawit ijo haluskan
- Air secukupnya
- 6 siung bawang putih haluskan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 5 siung bawang merah
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai potong serong
Cara membuat :
- Pertama, tumis bawang merah, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas hingga beraroma
- Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu masak hingga sedikit matang
- Bumbui dengan gula dan garam lalu masukkan ceker yang telah direbus
- Aduk sampai merata kemudian tutup hingga bumbu meresap dan kadar airnya berkurang
- Jika bumbu sudah meresap maka angkat ceker Lombok ijo dan sajikan
Kesimpulan
Ceker adalah salah satu bahan makanan aneh yang dapat diolah menjadi masakan apa saja yang enak dan lezat sesuai dengan selera anda. Oleh karena itu, bagi anda yang belum pernah mencoba ceker dan tidak suka jika hanya digoreng begitu saja. Maka anda bisa mencoba mengolahnya dengan berbagai bumbu sehingga jadi rasanya lebih bervariasi. Beberapa resep diatas bisa anda pakai dan praktekkan langsung sirumah. Pastikan anda menggunakan semua bahan yang sudah ditentukan dan mengikuti semua langkahnya dengan benar agar menhasilkan hidangan ceker yang lezat.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim