4 Resep Sambal Goreng Usus Yang Enak Dan Nikmat – Untuk dapat membuat masakan yang lezat serta menggugah selera tentunya bukanlah suatu hal yang sulit. Terdapat banyak sekali bahan masakan sederhana yang ada di sekitar kita dan dapat diolah jadi masakan istimewa. Salah satunya yaitu usus ayam. Dimana, biasanya usus enak untuk dimasak dengan cara digoreng tepung hingga bertekstur garing ataupun disate usus. Tetapi kali ini kita dapat mengolah usus jadi masakan lain yaitu disambal goreng.
Daftar Isi
Aneka Resep Sambal Usus Yang Bisa Dicoba
Usus ayam sudah jadi salah satu bahan makanan yang diolah menjadi beragam jenis makanan lezat. Di sejumlah daerah misalnya seperti Pulau Jawa diantaranya Jawa Tengah, Jawa Timur ataupun Yogyakarta, usus ayam diolah jadi sate. Tidak hanya itu, usus ayam juga sangat enak jika diolah menggunakan bumbu lengkuas seperti memasak ayam dan digoreng sampai kering, gurih dan renyah. Tidak hanya enak dan meningkatkan selera, sambal goreng usus juga dapat menjadi masakan yang membuat ketagihan. Lalu, bagaimana cara buat sambal goreng usus? Berikut ini resep makanan aneh usus ayam yang bisa anda ikuti.
Resep Ke-1 Sambal Goreng Usus Ayam
Bahan-bahan
- Satu ruas jahe
- 1/2 kg usus ayam
- Secukupnya gula merah
- 10 siung bawang merah
- Satu batang serai
- 10 siung bawang putih
- Secukupnya kecap
- 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai royco)
- Bumbu Halus
- 7 buah cabe rawit
- Secukupnya ketumbar
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat :
- Pertama, potong-potong usus ayam berukuran 2cm atau 3cm dapat anda sesuai dengan selera. Jika sudah dipoting maka cuci bersih lalu rebus hingga matang. Jika sudah matang maka angkat dan tiriskan usus
- Setelah semua bumbu halus maka tumis memakai sedikit minyak. Lalu jika bumbu telah harum maka masukkan usus ayam yang sudah anda rebus sebelumnya. Tambahkan juga sedikit air kemudian gula merah, royco serta kecap dan atur rasa sesuai selera. Masaklah sampai airnya mengering dan semua bumbu meresap.
- Angkat kuliner ekstrim sambal goreng usus ayam dan sajikan.
Resep Ke-2 Sambal Usus Ayam
Bahan-bahan :
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 250 gr usus ayam rebus
- 1/4 sdt lada bubuk
- 4 sdm bumbu dasar merah
- 1/2 sdt garam (selera)
- Bumbu Dasar Merah
- 1 sdm bumbu dasar kuning
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis (selera)
- Bumbu Dasar Kuning
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt gula pasir (selera)
- 300 ml air
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Satu ruas jari jahe dimemarkan
Cara Membuat :
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan potong usus ayam sesuai selera.
- Kemudian tumislah bumbu dasar merah, jahe geprek, bumbu dasar kuning, daun salam, ketumbar bubuk serta daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan potongan usus ayam rebus dan aduk sampai harum kemudian tambahkan air.
- Setelah masukkan, lada bubuk, kecap manis, gula pasir, garam dan juga kaldu bubuk. Biarkan sampai bumbu menyerap ke usus dan airnya tinggal sedikit maka koreksi rasa lalu angka jika sudah matang.
- Makanan ekstrim sambal goreng usus sudah siap untuk dicicipi.
Baca Juga : Resep Sambal Petai Yang Bisa Menambah Nafsu Makan
Resep Ke-3 Sambal Goreng Usus Ayam
Bahan-bahan :
- 1/2 buah Jeruk nipis
- 350 gram Usus ayam yang sudah bersih
- Secukupnya Gula pasir
- 10 sendok makan Sisa sambal
- 8 sendok makan Minyak goreng
- 1/2 sendok teh Penyedap rasa (optional)
- 5 buah Cabai hijau, iris serong tipis
- Secukupnya Garam
- 1/2 sendok makan Gula merah
Cara Membuat :
- Pertama, lumuri usus ayam menggunakan air jeruk nipis sampai merata. Kemudian aduk sambil diremas dan biarkan selama 5 menit, lalu cuci sampai bersih.
- Didihkan air secukupnya kemudian rebus usus ayam 5 sampai 10 menit. Lalu angkat, tiriskan lalu cuci bersih dan tiriskan lagi. Kemudian barulah potong-potong berukuran 2 ruas jari dan sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng dan tumis sisa sambal, cabai hijau dan gula merah sebentar.
- Masukkan usus ayam lalu aduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan garam, gula pasir serta penyedap rasa lalu aduk sampai merata hingga bumbu meresap.
- Cicipilah rasanya, kemudian masak dan angkat sambal goreng ususunya lalu hidangkan.
Catatan :
- Banyaknya sambal yang dibuat sesuaikan juga dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
- Untuk ukuran garam dan gula pasir tidak dapat dipastikan sehingga anda dapat menyesuaikan selama masak hingga rasanya pas. Saat memasak, anda perlu cicipi dulu rasanya. Hal itu supaya dapat mengetahui seberapa banyak gula pasir serta garam yang harus dimasukkan sesuai dengan selera masing-masing.
- Penggunaan gula merah tentunya agar warna usus ayam tidak terlihat pucat serta rasanya juga akan jadi lebih enak.
- Jika dirasa surah cukup matang maka angkat kuliner ekstrem sambal goreng usus dan tiriskan.
Resep Ke-4 Sambel Goreng Usus Ayam
Bahan-bahan :
- 1/2 buah jeruk nipis
- 250 gram usus ayam
- Sejumput garam
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 5 buah cabe keriting
- 3 buah bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt terasi
- Bahan Sambal
- 1/2 sdm gula aren
- 5 buah cabe rawit
- Secukupmya garam, gula pasir dan penyedap
- 2 buah bawang putih
Cara Membuat :
- Pertama, Bersihkan usus lebih dulu lalu berikan perasan air jeruk nipis. Kemudian remas-remas dan tunggu selama 5 menit dan bilas. Setelah itu rebuslah dengan air garam serta daun salam sekitar 10 menit. Lalu tiriskan dan potong usus berukuran 2 ruas jari.
- Haluskan semua bumbu sambal dan berikan gula merah, garam, penyedap serta gula pasir. Kemudian tumis sampai harum dan test rasanya.
- Masukanlah potongan usus dan aduk kembali sampai semua rata dan matang.
- Angkat dan masukkan makanan ekstrem sambal goreng usus ke dalam wadah untuk disajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “4 Resep Sambal Goreng Usus Yang Enak Dan Nikmat”