5 Rekomendasi Resep Belut Yang Perlu Dicoba – Belut adalah binatang sejenis ikan yang asalnya yaitu dari keluarga synbranchidae. Dimana belut dapat dijadikan berbagai olahan makanan yang menggugah selera. Selain dapat diolah jadi menu makanan yang lezat, ternyata belut juga mempunyai banyak sekali manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satunya yaitu untuk menjaga kekuatan tulang serta gigi. Kandungan nutrisi dan juga vitamin yang ada di dalam belut membuatnya dapat dikonsumsi oleh siapa saja termasuk lansia. Walaupun demikian, sebagian orang ada juga yang tidak menyukai belut dengan berbagai alasan.
Daftar Isi
Beragam Resep Makanan Yang Dibuat Dari Belut
Sebagian besar orang ada yang geli dengan belut karena kulitnya licin maupun bentuknya yang menyerupai ular. Tetapi ternyata, hewan yang hidupnya di tanah lembap dan juga lumpur ini dapat diolah menjadi beragam jenis hidangan yang sangat nikmat dan menggoyang lidah. Tidak hanya mempunyai cita rasa yang lezat, belut juga mempunyai sejumlah nutrisi yang sangatlah bermanfaat untuk tubuh.
Belut juga mengandung protein yang tinggi sehingga mampu untuk menjaga kesehatan otot serta saraf-saraf tubuh. Sehingga, anda dapat mengolah belut menjadi sejumlah hidangan. Selain bisa dijadikan sebagai keripik, belut juga sangat cocok untuk diolah menjadi aneka masakan pedas. Sensasi pedas dari cabai yang kemudian dipadukan dengan lembut serta gurihnya daging belut, tentu menjamin siapa saja akan makan dengan lahap.
Belut Sambal Merah
Bahan-bahan :
- 5 siung bawang merah
- Kaldu bubuk
- 250 gr belut, potong2
- Garam
- 2 siung bawang putih
- Jeruk nipis
- 5 bh cabe merah
- Gula
- 1 ruas lengkoas
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan dan potong-potong belut lebih dulu, kemudian berikan garam serta perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 1 jam.
- Goreng sampai matang belut yang telah dimarinasi. Berikan sedikit tepung pada minyak panas sebelum nantinya belut dimasukkan, agar ketika proses menggoreng, tidak meletup.
- Siapkan juga bumbu lalu haluskan bawang merah, cabe serta bawang putih. Tumis sampai harum lalu masukkan lengkuas. Berikan sedikit gula, garam serta kaldu bubuk secukupnya lalu cek rasa. Terakhir, masukkan belut goreng dan aduk sampai rata dan matikan api.
- Kuliner ekstrim belut sambal merah sudah siap untuk disantap.
Belut Sambal Kelapa Kemangi
Bahan-bahan :
- 2 ruas Kencur
- 1/4 buah Kelapa diparut
- 2 siung Bawang Putih
- Minyak untuk menggoreng
- 400 gram Belut yang sudah dibersihkan
- Sambal kelapa kemangi
- 3 sendok makan Tepung Terigu
- Garam secukupnya
- 1 Sendok makan Tepung Beras
- Gula secukupnya
- 5 buah Cabe Rawit (jumlah cabe sesuai selera)
- Sedikit Air
- 2 lembar Daun Jeruk purut
- 1 mangkuk Kemangi
Cara Membuat :
- Pertama, siapan alat serta bahan yang dibutuhkan. Lalu cuci bersih bahan sambal dan haluskan dengan menggunakan ulekan kemudian sisihkan.
- Bersihkan belut dan pipihkan dengan cara dipukul memakai ulekan lalu dipotong-potong serta marinasi menggunakan bumbu ikan selama 5 menit.
- Campurkan bahan tepung kering lalu masukkan belut dan aduk sampai rata
- Panaskan wajan dan berikan minyak goreng. Gorenglah belut dengan menggunkan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan setelah itu sisihkan.
- Sambal yang telah diulek tadi kemudian dipindahkan ke wajan dan beri sedikit air. Rebus sampai matang dan juga asat (berkurang airnya)
- Setelah sambal asat maka masukkan kemangi dan aduk sebentar sampai kemangi layu, barulah matikan kompor.
- Untuk penyajiannya, belut akan ditaruh diatas sambal kelapa panas sambil sedikit dipenyet menggunakan ulekan.
- Makanan ekstrim sambal belut kelapa kemangi siap dan segera sajikan.
Baca Juga : Aneka Resep Sambal Dari Belut Yang Rasanya Nendang
Belut Sambal Kemangi
Bahan-bahan :
- 1 ikat Kemangi ambil daunnya saja
- 50 ml Air
- 800 gr Belut (1 ekor)
Bumbu Halus :
- 3 Cabe Merah Keriting
- 1/2 ruas jari Jahe
- 6 btr Bawang Merah
- Terasi bakar secukupnya
- 3 siung Bawang putih
- Garam secukupnya
- 1/2 ruas jari Kunyit
- 3 btr Kemiri Sangrai
- Gula secukupnya
- 10 cabe Merah Kecil
- Minyak Goreng
- 1 bh Tomat Merah
Cara Membuat :
- Pertama, ambil dan bersihkan Belut.
- Lalu cuci sampai bersih dan tambahkan sedikit garam. Kemudian biarkan selama kurang lebih 5 menit dan goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Tumislah bumbu halus sampai wangi dan berminyak.
- Setelah itu, tambahkan Belut goreng dan aduk merata.
- Masukkan juga garam, gula, air serta kemangi lalu aduk kembali dan koreksi rasanya.
- Kuliner ekstrem belut sambal kemangi sudah siap untuk disajikan.
Belut Sambel Kencur
Bahan-bahan :
- 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
- 300 gr belut, pipihkan dan potong sesuai selera
- 1 sdm Minyak panas
- Minyak untuk menggoreng Sambal belut
- 1/2 buah air jeruk tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 ikat daun kemangi
- 2 buah Bawang putih ukuran sedang
- 1/2 ruas kencur
- 25 buah cabai rawit kecil
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama, siapkan belut lalu tambah air jeruk nipis dan juga bumbu racik
- Goreng belut sampai matang dan garing (sesuaikan dengan selera)
- Haluskan bahan sambal kemudian tambahkan minyak goreng panas dan koreksi rasanya
- Masukkan juga belut goreng lalu bejek-bejek dan berikan daun kemangi lalu aduk rata.
- Makanan ekstrem belut sambel kencur sudah siap untuk disajikan.
Belut Geprek Sambal Bawang
Bahan-bahan :
- Garam secukupnya
- 3 ekor belut potong sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- 1 buah Jeruk nipis
- Secukupnya ketumbar bubuk
- 10 buah cabe rawit
- Sambal bawang
- 1 siung bawang putih
- Penyedap secukupnya
- Minyak jelantah panas sisa menggoreng belut
Cara Membuat :
- Pertama, cuci belut sampai bersih lalu kucuri jeruk nipis dan sisihkan sebentar. Sete;ah itu, cuci kembali.
- Bumbui dengan bubuk baput, penyedap, merica bubuk dan garam. Lalu goreng belut hingga matang
- Campurkan semua bahan sambal bawang kemudian ulek hingga halus. Jika sudah halus maka masukan jelantah panas dan aduk merata.
- Masukkan belut goreng ke dalam cobek kemudian geprek.
- Makanan aneh belut geprek sambal bawang sudah siap untuk di hidangkan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “5 Rekomendasi Resep Belut Yang Perlu Dicoba”