6 Olahan Makanan Ekstrim Dari Berbagai Daerah Di Indonesia

6 Olahan Makanan Ekstrim Dari Berbagai Daerah Di Indonesia – Bagi anda yang suka kulineran, kali ini kami akan membahas tentang makanan di Indonesia yang dapat dikatakan ekstrim dan aneh. Jika anda dapat menikmati makanan yang tidak lazim maka anda patut untuk mencoba beberapa kuliner aneh yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh ini.

Indonesia mempunyai berbagai jenis olahan masakan yang enak. Negara yang dengan banyak suku serta budaya ini memiliki ciri khas masakan lokal yang tentunya berbeda di setiap daerah. Namun perlu anda ketahui bahwa, tidak semua masakan daerah itu bisa pas dengan lidah masyarakat Indonesia pada umumnya. Jika anda ingin tahu, apa saja olahan kuliner ekstrem tersebut, maka simak artikel ini sampai selesai.

Daftar Isi

Daftar Makanan Aneh Yang Ada Di Indonesia

Terdapat banyak sekali makanan ekstrim di Indonesia namun rasanya enak dan dapat dijadikan sebagai alternatif pangan yang bergizi. Banyaknya suku bangsa serta bentang alam yang sangat luas dan beragam, membuat anda mempunyai banyak pilihan tradisi kuliner. Alam Indonesia yang kaya akan fauna dan flora juga menjadikan masyarakat memiliki banyak alternatif bahan makanan.

Untuk beberapa daerah, kuliner tertentu memang cukup lazim dan jadi tradisi, tetapi di daerah lain bisa saja dianggap aneh dan tidak biasa. Walaupun sering kali dianggap aneh, namun terbukti dapat memenuhi kebutuhan gizi serta makanan disetiap daerahnya. Berikut ini sudah kami rangkum beberapa makanan yang dianggap aneh di Indonesia namun cukup enak dijadikan kuliner.

Kulon Progo – Tempe Benguk

Tempe tentunya merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki protein tinggi karena dibuat dari fermentasi kacang kedelai. Namun ada juga tempe yang terbuat dari bahan kacang benguk atau yang juga disebut kacang koro. Kuliner dengan nama tempe benguk ini sudah jadi salah satu makanan ekstrem yang berasal dari daerah Kulon Progo, Yogyakarta.

Makanan ini pertama kali ada pada tahun 1960’an saat Indonesia tengah mengalami krisis pangan serta kacang kedelai. Kacang koro sendiri memiliki ukuran yang lebih besar serta tebal dan sedikit berbau apek. Namun tetap dapat diolah seperti tempe walaupun teksturnya menjadi lebih unik. Untuk bisa mengurangi aroma apeknya, maka tempe isi sering kali diolah dengan bumbu besengek yang menggunakan santan kental yang gurih.

Cirebon – Kerupuk Melarat

Apakah anda sudah pernah mencoba makan kerupuk yang tidak membuat mulut anda berminyak? Jika belum maka cobain kerupuk melarat yang satu ini, karena sangat cocok untuk jadi camilan walaupun pendamping makanan berat. Cara memasaknya yaitu dengan mengsangrai kerupuk menggunakan pasir yang panas sampai kerupuknya mengembang. Kerupuk itu sendiri dibuat dari bahan tapioka atau singkong lalu diberi warna yang mencolok seperti kuning, pink, serta putih. Kerupuk ini tentunya akan semakin enak jika disantap bersama dengan bumbu khasnya seperti saus kacang, sambal asam ataupun saus oncom.

Baca Juga : Beberapa Kuliner Ekstrim Dari Sup Darah Sampai Marmut

Sumatera – Tempoyak

Makanan ekstrem di Indonesia namun enak berikutnya yaitu tempoyak yang terkenal dari Sumatera. Makanan yang satu ini dibuat dari fermentasi buah durian yang dapat dijadikan sebagai bumbu untuk ikan dan juga makanan lain. Tempoyak terkenl dari beberapa daerah antara lain Jambi, Palembang, Riau serta Lampung. Pembuatannya yaitu dengan memisahkan antara daging buah durian dengan bijinya, kemudian digarami lalu disimpan. Cita rasa asam serta ada aroma khasnya ini sangat pas untuk disajikan bersama dengan ikan patin, ayam dan ikan pindang.

Sate Ular dan Biawak

Sate ular dan biawak memang terdengar cukup ngeri jika membayangkan kedua jenis reptil tersebut harus dijadikan sebagai santapan makanan yang lezat. Pada beberapa daerah, daging biawak serta ular terbukti dapat menjadi makanan yang tidak hanya enak namun juga dipercaya memiliki efek yang menyehatkan.

Daging ular dan biawak sama-sama memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, serta menyantapnya dapat memberikan efek kehangatan yang khas. Tekstur dari dagingnya juga tidak begitu alot serta cenderung mirip dengan rasa daging ayam. Selain daging, darah dam minyak dari ular serta biawak juga dikatakan mampu untuk mengobati berbagai penyakit.

Solo – Sate Kere

Sate ini merupakan salah satu bentuk kreatifitas dari masyarakat, dimana “kere” atau miskin di Solo pada jaman dulu sulit untuk menemukan pasokan daging. Dahulu, yang dapat dengan leluasa memakan daging hanyalah dari kalangan bangsawan, keturunan Eropa colonial serta priyayi.

Sehingga masyarakat miskin kemudian berkreasi membuat sate dengan bahan tetelan, kikil, tempe gembus (ampas tahu) serta jeroan sisa lainnya. Walaupun terbuat dari bahan-bahan sisa, namun rasanya sangat gurih karena ditambah dengan bumbu kacangnya yang lezat. Bahkan makanan ini sudah menjadi salah satu identitas kuliner Solo yang tidak boleh anda lewatkan jika berkunjung kesana.

Papua – Ulat Sagu

Terdapat makanan aneh lainnya yang rasanya ternyata enak serta bergizi yaitu ulat pohon sagu. Ulat ini sebenarnya merupakan larva sejenis kumbang yang memang bisa ditemukan di dalam batang pohon sagu yang telah tumbang. Ukuran ulat ini yaitu sekitar 3 hingga 4 centimeter dengan badan yang berwarna putih serta bentuk yang gendut.

Untuk masyarakat Papua, ulat ini dapat disantap secara langsung dalam keadaan mentah dengan memegang bagian kepala kemudian menggigit badannya. Selain bisa disantap langsung, ulat sagu juga dapat diolah menjadi sate, dimasak ataupun ditumis dengan berbagai bahan makanan lainnya. Rasanya agak mirip seperti serutan kelapa yang sedikit manis tetapi ada sedikit aroma khas.

Itulah beberapa kuliner ekstrim di Indonesia yang rasanya unik dan enak untuk disantap. Lalu siantara semua kuliner tersebut, manakah yang ingin anda coba lebih dulu?

Kesimpulan

Masing-masing daerah di Indonesia ternyata memiliki kuliner ekstrim yang cukup lumrah untuk dikonsumsi oleh masyarakat di daerah tersebut. Namun bagi masyarakat di daerah lain, kuliner tersebut sangat ekstrim dan harus dipertimbangkan berkali-kali untuk bisa mencicipinya. Namun terlepas dari bahan utamanya yang ekstrim, semua kuliner diatas rasanya enak sehingga tidak ada salahnya untuk anda mencobanya.

Sumber : nibble.id

Join Our Profile :