8 Kuliner Ekstrim Jawa Timur Yang Wajib Kamu Tahu

8 Kuliner Ekstrim Jawa Timur Yang Wajib Kamu Tahu – Tidak hanya tentang budaya, setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing. Salah satunya yaitu daerah Jawa Timur, dimana mempunyai cita rasa yang cenderung sangat gurih, pedas dan asam. Karena biasanya ditambahkan dengan terasi serta petis sebagai bumbunya.

Tidak hanya itu saja, makanan khas dari daerah Jawa Timur juga pada umumnya dimasak dengan cara dibakar, dikukus, digoreng maupun dipepes. Proses memasaknya juga dilakukan cukup lama sampai makanan matang dengan sempurna.

Daftar Isi

Daftar Kuliner Ekstrim Jawa Timur Yang Mungkin Kamu Belum Tahu

Jawa Timur adalah salah satu daerah yang mempunyai beragam kuliner. Mulai dari kuliner yang biasa saja sampai dengan yang paling ekstrem. Beberapa makanan khas Jatim yang sudah cukup terkenal yaitu lontong balap, rawon, rujak soto, rujak cingur sampai dengan sate ponorogo. Selain itu, ada juga sate merpati yang lezat rasanya.

Selain itu ada juga kuliner ekstrem di Jawa Timur yang terbuat dari hewan yang jarang diolah menjadi. Jika anda penasaran dengan kuliner ekstrim apa saja yang ada di Jawa Timur maka simak artikel ini sampai selesai :

1. Rempeyek Laron

Bagi anda yang mungkin berlum tahu, rempeyek adalah makanan pelengkap yaitu gorengan. Secara umum, rempeyek merupakan gorengan tepung beras yang dicampurkan dengan air lalu diaduk hingga menjadi adonan kental. Kemudian akan diberi bumbu, daun jeruk dan diberikan bahan pengisi yang khas seperti biji kacang tanah ataupun kedelai. Tetapi masyarakat Madiun memiliki kuliner rempeyek laron. Dikatakan bahwa kuliner berbahan serangga ini dianggap sebagai alternatif makanan yang mengandung protein tinggi.

2. Sambal Walang Sangit

Sambal merupakan makanan pelengkap yang wajib ada. Biasanya sambal berupa campuran antara bawang. Garam, chili dan tomat. Namun siapa yang menyangka bahwa dapat ditambahkan dengan olahan makanan lainnya seperti walang sangit. Sambal walang sangit adalah menu kuliner yang dapat anda temui di Ngawi. Unik seperti namanya, sambal ini dibuat dengan bahan utama yaitu walang sangit.

Walang sangit adalah serangga yang berwarna cokelat kelabu dan memiliki bentuk tubuh memanjang serta bentuk mulutnya seperti belalai. Yang mana berfungsi untuk mengisap cairan pada tumbuhan. Walang sangit bisa mengeluarkan aroma yang sangat menyengat hidung untuk pertahanan dirinya. Hewan ini juga termasuk hama tanaman pertanian.

Sambal walang sangit umumnya disajikan bersama dengan nasi thiwul atau nasi liwet. Untuk proses pembuatannya, walang sangit dibersihkan lebih dulu lalu digoreng. Setelah itu, ulek bersama dengan bahan pelengkap lainnya seperti garam dan juga cabai.

3. Krengsengan Bekicot

Bekicot atau siput sudah jadi olahan makanan yang populer di daerah Blitar. Cara membuat krengsengan bekicot yaitu dengan menggabungkan bahan utama bersama dengan campuran bumbu kacang, cabai dan kecap sebagai pelengkap lalu dimasak. Walaupun mempunyai rasa yang mirip dengan kerang, namun tekstur bekicot lebih kenyal. Selain krengsengan, bekicot juga bisa diolah menjadi kerupuk yang super renyah.

4. Kelelawar Goreng

Sesuai dengan namanya, bahan utama dari makanan ekstrem ini yaitu kelelawar. Sebelum digoreng, kelelawar akan dibakar lebih dulu di atas arang agar dibersihkan bulu-bulunya. Kemudian kelelawar dilumuri dengan bumbu dan diungkep lalu digoreng. Biasanya orang akan menyajikan kuliner aneh ini dengan sepiring nasi hangat dan sambal khas dari Jawa Timur. Kuliner ini telah dikenal dan disantap olrh masyarakat Desa Gayam, Mojoroto, Kediri sejak tahun 1985.

Baca Juga : Mengenal Trites Kuliner Ekstrim Dari Medan Yang Lezat

5. Botok Tawon

Siapa yang menyangka bahwa hewan yang satu ini dapat diolah menjadi makanan. Makanan ekstrim berikut ini terbuat dari tawon yang menjadi bahan utamanya. Selayaknya botok pada umumnya, botok tawon akan dibungkus dengan daun pisang dan memiliki isian tawon atau lebah muda bersama dengan sarangnya.

6. Krengsengan Biawak

Unik seperti namanya, olahan makanan yang satu ini menggunakan biawak sebagai bahan dasarnya. Di daerah Jawa Timur, hewan ini disebut dengan nyambik. Biawak diyakini mempunyai beragam khasiat untuk tubuh, seperti menyembuhkan luka bakar, asma, penyakit kulit, menghaluskan kulit dan memperkuat sistem imun tubuh. Menu makanan ini juga dapat anda temukan di hampir setiap daerah yang ada di Jawa Timur.

7. Jangkrik Goreng

Jangkrik adalah salah satu serangga yang biasanya dijadikan sebagai pakan ikan dan juga burung. Tetapi, jangkrik juga dapat diolah menjadi santapan lezat di daerah Mojokerto. Makanan ini diolah dengan cara digoreng dan diyakini mempunyai berbagai khasiat. Karena terdapat kandungan protein.

Tidak heran jika masyarakat di negara maju juga sudah menjadikan beberapa jenis serangga sebagai kuliner berupa jajanan. Selain memberikan manfaat, cara membudidayakan serangga yang cukup mudah. Serta ramah lingkungan sehingga menjadi alasan mnegapa olahan makanan dari serangga sangat disukai oleh masyarakat.

8. Enthung Goreng

Enthung adalah kepompong ulat pohon jati. Dimana Enthung diyakini mempunyai kandungan gizi tinggi yaitu berupa protein, vitamin, mineral serta lemak dan karbohidrat yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Enthung juga dipercaya bisa menyembuhkan alergi pada kulit. Enthung biasanya akan diolah dengan cara digoreng lalu diberikan bumbu tambahan seperti garam, bawang putih dan juga bumbu kecap.

Kesimpulan

Tidak ada yang menyangka bahwa kepompong, jangkrik, tawon, biawak, kelelawar, walang sangit, bekicot dan laron dapat diolah dan dijadikan sebagai kuliner. Biasanya ketika mendegar nama hewan-hewan tersebut, orang akan merasa ngeri dan mengurungkan niat untuk mencicipi kuliner-kuliner tersebut. Namun bagi para penggemar kuliner ekstrim tentunya merasa tertantang untuk mencicipi kuliner ekstrim tersebut. Dan akan memberikan kepuasan serta pengalaman baru untuk mereka. Meskipun ektrim, namun kuliner-kuliner tersebut memiliki rasa yang enak.

Sumber : detik.com

Join Our Profile :