Aneka Ceker Mercon Yang Pedasnya Gila Banget – Ceker ayam dapat dimasak jadi beragam hidangan yang lezat. Yang mana bisa dibuat jadi camilan, sup sampai dengan bumbu pedas ceker mercon. Menu ini sudah jadi hidangan favorit untuk banyak orang, terutama para pecinta kuliner ekstrem pedas. Walaupun daging pada ceker memang cenderung sedikit, namun rasanya kenyal dan juga sangat nikmat.
Ceker sangatlah cocok untuk dipadukan bersama dengan bumbu khas mercon, karena pedasnya bisa buat anda ketagihan. Meskipun terlihat sederhana, namun ceker mercon ini sudah sangat sering dihidangkan pada rumhan makan biasa sampai dengan restoran. Hal itu karena popularitas dari makanan aneh ini sangat tinggi sehingga dijual dimana saja.
Daftar Isi
Berbagai Resep Ceker Mercon Yang Nikmat
Tidak harus selalu membelinya, anda juga bisa membuat sendiri kreasi makanan ekstrem ceker mercon ini dirumah. Hanya perlu memakai bahan yang ada, membuat ceker mercon sederhana tentu sangatlah mudah. Anda hanya perlu menggunakan bumbu-bumbu yang tersedia di daput. Jika tertarik maka anda bisa menggunakan beberapa resep dibawah ini sebagai referensi.
Ceker Mercon Bumbu Kunyit
Bahan :
- 1 buah tomat, cincang kecil
- Lada bubuk secukupnya
- Satu batang daun bawang dan dipotong-potong
- Bubuk kaldu ayam secukupnya
- 500 gr ceker ayam, cuci bersih
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus :
- 1 cm jahe
- 7 siung bawang putih
- Sedikit kunyit
- 3-5 cm kencur
- 15 buah cabai rawit
- 7 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
- Pertama, rebus ceker lalu beri sedikit garam sembari menunggu bumbu halus dibuat. Usai ceker matang maka tiriskan dan buang airnya.
- Msukkan sedikit minyak ke wajan dan tumislah bumbu halus. Lalu masukkan daun jeruk serta tomat dan masak sedikit lama hingga semua bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukkan ceker dan aduk sampai rata. Lalu berikan kecap manis, garam, lada bubuk, gula dan bubuk kaldu ayam lalu aduk sampai rata.
- Agar semua bumbu semakin meresap ke dalam ceker, maka berikan sedikit air lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masaklah hingga ceker benar-benar empuk dan air menyusut serta bumbu meresap lalu masukkan daun bawang.
- Jika sudah matang maka cek rasa dan hidangkan dengan nasi panas.
Ceker Pentol Mercon Bumbu Lengkuas
Bahan :
- 1 sdt garam
- 20 butir pentol
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 500 gr ceker, goreng
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt tootle
- 400 ml air
- 1 sdm gula
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 20 buah rawit merah
- 4 butir bawang putih
- Sepuluh buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
Cara Mengolah Ceker Pentol Mercon Bumbu Lengkuas :
- Pertama, tumislah bumbu halus lebih dulu bersama lengkuas serta daun salam hingga matang atau harum lalu tambahkan air. Kemudian bumbui dengan gula, garam serta totole.
- Setelah itu, tambahkan ceker dan tutup. Jangan lupa untuk masak menggunakan api kecil. Setelah air sudah sampai setengah surut maka tambahkan pentol dan masak hingga kuah susut.
- Terakhir, tambahkan juga daun jeruk dan aduk cepat. Setelah itu, angkat lalu sajikan selagi masih hangat.
Baca Juga : 3 Cara Memasak Daging Kelelawar Khas Manado
Ceker Mercon Saus Tiram
Bahan :
- 20 buah cabai rawit merah
- Secukupnya gula pasir dan kaldu jamur serta garam.
- 1 kg ceker rebus sampai empuk
- Kecap sedikit
- 8 siung bawang merah iris
- Saus tiram
- 4 siung bawang putih iris
Cara membuat :
- Pertama, rebus ceker dibumbui dengan garam serta kaldu bubuk hingga dagingnya empuk kemudian angkat lalu sisihkan.
- Tumislah bawang putih, cabai, bawang merah hingga wangi dan layu.
- Setelah itu, masukkan ceker yang telah direbus dan aduk-aduk.
- Tambahkan juga air, gula pasir, garam, kecap serta saus tiram sedikit dan koreksi rasanya.
- Setelah itu, masak sampai air menyusut, supaya bumbunya meresap kedalam daging.
Ceker Mercon Bumbu Rica-Rica
Bumbu halus :
- 1 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
Bumbu daun :
- 1 batang serai (geprek)
- 2 cm jahe (geprek)
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Bahan lainnya :
- Segenggam daun kemangi
- 2 sdt gula merah sisir
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt air asam Jawa
Cara membuat :
- Pertama, tumislah bumbu halus bersama dengan bumbu daun sampai harum dan matang lalu beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ceker yang telah dipresto, lalu beri air asam Jawa, gula merah, garam, merica, gula serta kaldu bubuk lalu koreksi rasanya.
- Masaklah sampai kuah menyusut dan semua bumbu sudah meresap.
- Masukkan daun kemangi.
- Kuliner ekstrim ceker mercon sudah siap disajikan.
Kesimpulan
Ceker ayam memang sudah menjadi salah satu bahan makanan ekstrim yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Beragam hidangan dapat diolah dari ceker ayam, salah satunya yaitu dimasak menjadi ceker mercon. Ceker mercon adalah hidangan favorit bagi banyak orang, terutama untuk mereka yang suka dengan masakan pedas. Sensasi rasanya yang kenyal serta nikmat, berpadu dengan pedasnya cabe yang akan membuat anda merasa ketagihan. Karena banyak yang menyukasinya maka kini ceker mercon sudah dapat anda jumpai di sejumlah rumah makan. Kepopuleran ceker mercon seakan sudah tidak perlu diragukan lagi. Anda bisa mengolahnya sendiri dirumah dengan menggunakan resep berikut ini.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Ceker Mercon Yang Pedasnya Gila Banget”