Aneka Resep Ceker Mercon Yang Menggugah Selera – Ceker ayam sudah jadi salah satu bahan makanan ekstrim yang sangatlah digemari. Cita rasanya yang sangat khaslah yang membuat ceker kemudian sangat digemari. Terdapat beragam masakan yang nikmat serta menggugah selera sehingga dapat dibuat dengan menggunakan bahan utama ceker. Terdapat begitu banyak olahan ceker ayam yang sangatlah enak dan juga lezat. Tentu saja, hidangan ini juga sangatlah pas untuk dijadikan sebagai menu makan.
Walaupun dagingnya tergolong sedikit, namun ceker tetap saja jadi bahan makanan favorit sebagian besar orang Indonesia. Apalagi jika ceker telah diolah dengan beragam bumbu yang membuat rasanya jadi makin gurih serta lezat. Bagi anda yang suka kuliner ekstrim pedas, maka ceker ini sapat diolah dengan bumbu pedas. Ceker ayam dengan bumbu pedas dapat menjadi lauk ataupun camilan enak untuk anda di akhir pekan.
Daftar Isi
Daftar Resep Ceker Mercon
Teksturnya yang lembut dan lentur membuat ceker ayam jadi semakin enak jika dimasak dengan bumbu pedas manis. Bagian ayam yang sangatlah sederhana ini sering kali dijadikan sebagai bahan kaldu saja. Padahal jika anda pintar mengolahnya maka dapat menjadi ceker angsio atau ceker dengan bumbu yang sangatlah enak rasanya.
Jika anda ingin lebih banyak menikmati lapisan ototnya maka dapat memakai ceker ayam negeri yang berukuran besar. Bumbu yang dipakai juga sangatlah sederhana sehingga membuat ceker jadi lebih mudah namun tetap kaya akan bumbu. Anda dapat membuat olahan dari ceker ayam untuk dijadika menu makan. Jika ingin membuatnya maka berikut ini terdapat sejumlah pilihan resep kuliner ekstrem yang bisa anda coba.
Ceker Mercon Bumbu Korea
Bahan :
- 1 sdm saus tomat
- Secukupnya gula, kaldu bubuk dan juga garam.
- 1/2 kg ceker (potong kukunya)
- Satu sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm saus cabai
- Satu sdm cabai bubuk
- 1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker
Bumbu halus :
- 9 cabai rawit
- 4 cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 siung bawang putih
Cara membuat :
- Pertama, potonglah kuku kaki pada ceker lalu bersihkan. Setelah itu rebus ceker hingga sudah lembut dan sisakan air sebanyak setengah gelas (sisihkan).
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis.
- Masukkan semua ceker dan air sebanyak 1/2 gelas kemudian tomat, saus cabai, garam, saus tiram, gula dan juga kaldu bubuk.
- Masak sampai mengental dan jangan lupa untuk koreksi rasa lalu sajikan jika sudah pas.
Baca Juga : Beragam Resep Ceker Mercon Ini Wajib Dicoba
Ceker Mercon Bumbu Asam Manis
Bahan:
- 1 kg ceker ayam (potong kukunya)
Bumbu halus :
- 1 batang serai (geprek)
- 2 cm kunyit
- 10 biji cabai rawit
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun jeruk purut dan daun salam
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 10 biji cabai keriting
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 sdt gula merah
- 3 gelas air putih
- 1 sdm penyedap rasa ayam
Cara membuat :
- Pertama, cuci hingga bersih ceker yang telah dibuang kulit serta kukunya. Lalu rebus dengan 300 ml air selama kurang lebih 15 menit (rebuslah menggukanan racik ayam goreng).
- Kemudian haluskan semua bumbu (bisa ulek ataupun diblender) kecuali daun jeruk purut, serai serta daun salam.
- Setelah semua bumbu sudah dihaluskan, maka siapkan wajan untuk menumis semua bumbu tersebut dengan memakai sedikit minyak sampai harum. Lalu masukkan juga air, daun salam, serai serta daun jeruk purut.
- Angkat serta masukkan ceker yang telah direbus sebelumnya ke dalam wajan yang diisi bumbu. Tambahkan tiga gelas air bersih serta air perasan lemon. Lalu masak sampai air tersebut mengering.
- Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir, garam serta penyedap rasa lalu cicip sampai memperoleh rasa yang anda inginkan. Setelah itu aduk sampai matang dan angkat lalu sajikan.
Ceker Mercon Bumbu Simpel
Bahan :
- 8 siung bawang merah
- 1/2 kg ceker ayam
- 30 cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 20 cabai keriting
- Gula garam dan kaldu jamur secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
Cara membuat :
- Pertama, potonglah kuku pada ceker ayam dan bersihkan kemudian rebus sampai tekturnya empuk. Haluskan semua bumbu yang ada (semua bumbu bisa diblender termasuk dengan daun jeruknya) tapi jangan daun salam.
- Lalu tumislah bumbu dengan memasukkan gula, kaldu jamur serta garam dan tes rasanya.
- Usai semua bumbu harum maka masukkanlah ceker yang telah direbus sebelumnya.
Seblak Ceker Mercon
Bahan :
- 1 butir telur
- Lada secukupnya
- 1/4 ceker lalu direbus dengan lada serta garam
Bumbu halus :
- 2 bawang putih
- 1 ruas kencur
- 3 cabai besar
- 4 bawang merah
- Sepuluh cabai rawit (opsional)
Saus :
- Satu sdm saus tiram
- 1 sdm saus pedas
- 2 sdm saus tomat
Cara membuat :
- Pertama, tumislah bumbu hingga harum lalu tambahkan garam, lada, gula serta penyedap secukupnya.
- Setelah sudah harum maka masukkan kaldu ceker beserta cekernya dan masak sebentar.
- Kemudian masukkan saus dan aduk lagi.
- Diikuti dengan telur lalu aduk hingga telur menjadi serabut dan dibiarkan utuh.
- Masaklah hingga air menyusut, kemudian cek rasa dan makanan aneh ini siap disajikan.
Kesimpulan
Ceker ayam dengan bumbu mercon ini dapat menjadi lauk ataupun camilan enak pada akhir pekan. Teksturnya yang lembut lentur membuat kuliner ekstrim ceker ayam ini menjadi semakin enak ketika dimasak menggunakan bumbu pedas. Bagian ayam yang sangatlah sederhana ini sering kali dijadikan sebagai bahan untuk kaldu saja. Padahal jika pintar mengolahnya maka dapat menjadi ceker angsio ataupun ceker berbumbu yang sangatlah enak rasanya. Jika anda ingin lebih banyak menikmati lapisan ototnya maka dapat menggunakan ceker ayam negeri yang berukuran besar. Bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah makanan ektrem ini tentu saja sangat sederhana dan mudah ditemukan sehingg bisa dilakukan oleh pemula. Anda bisa menggunakan beberapa resep diatas jika ingin membuat menu olahan ceker mercon. Selamat mencoba!
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Resep Ceker Mercon Yang Menggugah Selera”