Beberapa Resep Sambal Terenak Dari Petai

Beberapa Resep Sambal Terenak Dari Petai – Sambal merupakan suatu menu pelengkap yang terbuat dari bahan utama yaitu cabai. Yang mana caba tersebut akan dibumbui bersama dengan sejumlah rempah sehingga bisa menghasilkan rasa yang nimkat. Tidak dapat dipugkiri bahwa hampir setiap masakan Indonesia patinya akan menyajikan sambal sebagai menu pelengkap.

Rasa pedas dari sambal tentu saja membuat setiap orang akan merasa ketagihan dan ingin terus makan. Terdapat banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia. Salah satu jenis sambal paling enak dan juga praktis untuk dibuat yaitu sambal goreng. Sambal goreng sendiri juga dapat diolah dengan sejumlah topping lainnya.

Resep Sambal Petai Yang Simple

Sambal goreng pada umumnya jadi menu wajib ketika ada acara yang diselenggarakan oleh warga. Bahan untuk membuat sambal goreng juga sangatlah beragam, salah satunya yaitu dengan menggunakan petai. Baunya yang kurang sedap tidak menjadi penghalang bagi orang untuk mencicipi petai. Bahkan tidak sedikit orang yang sangat menyukai sambal petai dan ketagihan makan.

Cara membuat sambal petai juga sangatlah mudah dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan lainnya yang anda sukai. Semua bahan pendukungnya juga tidak sulit anda temukan karena bisa memakai bahan yang sudah tersedia di dapur anda. Jika anda tertarik untuk membuatnya maka silahkan ikuti beberapa resep yang sudah kami sediakan berikut ini.

Sambal Goreng Baby Cumi Asin Petai

Bahan :

• Tiga buah cabai hijau potong
• 70 gr petai
• 300 gr baby cumi asin
• 2 buah tomat potong
• 3 buah cabai merah potong

Bumbu halus :

• 8 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 30 buah cabai rawit
• 1 sdm terasi goreng atau bakar

Bumbu cempung :

• Gula secukupnya
• 4 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 3 iris lengkuas geprek
• Penyedap secukupnya
• 1 batang serai ambil putihnya

Cara membuat :

• Pertama, tuanglah minyak goreng di dalam wajan dan tunggu hingga panas, lalu tumis bumbu halus serta terasi.
• Masukkan petai, bumbu cemplung, serta tomat kemudian jika sudah harum maka masukkan baby cumi asin.
• Tumislah dan masukkan bumbu lainnya kemudian aduk hingga merasa sampai matang.
• Angkat dan masukkan kuliner ekstrem sambal goreng baby cumi asin petai ke dalam wadan dan sajikan.

Sambal Leunca Petai

Bahan :

• 1 genggam ikan teri
• 200 gr leunca
• 2 lembar daun salam
• 100 gr petai

Bumbu halus :

• Cabai merah keriting
• Bawang merah dan putih
• Cabai rawit sesuai selera

Bumbu pelengkap :

• Gula
• Penyedap jamur
• Garam

Cara membuat :

• Pertama, tumislah bumbu halus serta daun salam hingga wangi kemudian masukkan teri lalu aduk rata.
• Setelah itu, masukkan leunca dan juga petai.
• Kemudian masukkan bumbu pelengkap dan tes rasanya.
• Aduk kembali semua bumbu dan petai hingga matang.
• Lalu angkat makanan ekstrim sambal leunca petai dan masukkan ke dalam wadah untuk disajikan.

Baca Juga : Aneka Resep Sambal Petai Yang Menggugah Selera

Sambal Goreng Pete Putih Telur

Bahan :

• Pete secukupnya
• Putih telur, kukus dan potong dadu

Bumbu :

• Air rendaman asam Jawa
• 2 serai, memarkan
• Gula pasir
• 5 bawang putih
• 1 kemiri
• Garam
• 7 bawang merah
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cabai merah atau cabai keriting
• Gula merah
• 3 cabai rawit, sesuai selera
• 2 daun jeruk

Cara membuat :

• Pertama, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah serta kemiri.
• Kemudian bumbu halus dengan serai, lengkuas serta daun jeruk sampai wangi. Lalu masukkan air rendaman asam Jawa dan tambahkan gula merah, gula, serta garam. Setelah itu, tambahkan juga petai dan aduk hingga merata.
• Jika bumbu dirasa sudah terlalu kering, maka anda dapat menambahkan sedikit air.
• Masukkan putih telur dan aduk perlahan supaya putih telurnya tidak rusak.
• Aduklah sampai bumbu serta putih telur sudah tercampur rata. Makanan aneh sambal goreng putih telur sudah siap untuk disajikan.

Tongkol Petai Sambal Hijau

Bahan :

• 100 gr petai kupas
• 500 gr ikan tongkol
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal hijau :

• 100 gr cabai rawit hijau
• Garam secukupnya
• 100 gr cabai hijau besar
• 3 buah atau 100 gr tomat hijau
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• Gula pasir
• 4 lembar daun jeruk
• Penyedap jamur secukupnya

Cara membuat :

• Pertama, bersihkan dulu ikan dan potong sesuai dengan selera anda, kemudian goreng sampai matang lalu sisihkan.
• Tumislah cabai, bawang, tomat sampai semua bumbu layu kemudian ulek kasar.
• Kemudian tumis sambal menggunakan minyak beserta dengan daun jeruk sampai tanak. Lalu berikan gula, garam serta penyedap jamur dan aduk sampai rata.
• Setelah itu, masukkan ikan serta petai dan lanjut aduk sampai semua bahan tercamput rata.
• Angkat kuliner ekstrim tongkol petai sambal hijau lalu sajikan.

Sambal Goreng Pete

Bahan :

• 2 siung bawang putih
• 150 gr cabai merah keriting
• 2 lembar daun jeruk
• 100 gr cabai rawit merah
• Garam secukupnya
• 3 lonjor pete
• 1 tomat merah ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

• Pertama, ulek kasar bawang merah, cabai, tomat serta bawang putih lalu tumis ke dalam minyak yang telah dipanaskan.
• Tambahkan juga daun jeruk kemudian jika sudah hampir matang maka masukkan petai.
• Bumbui dengan sejumput garam dan kaldu bubuk. Anda dapat menggantinya dengan gula pasir ataupun penyedap rasa yang sesuai dengan selera anda.

Sumber : briliofood.net

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim