Kumpulan Makanan Ekstrim Yang Patut Untuk Dicoba – Traveling ke sejumlah daerah di Indonesia tentu saja akan terasa tidak lengkap tanpa mencoba berbagai makanan khasnya. Memang tidak semua makanan bersifat umum dan lazim untuk dimakan. Terdapat sejumlah makanan yang tergolong ekstrim karena terbuat dari hewan ataupun bagian hewan yang sangat jarang dikonsumsi. Makanan ekstrem khas Indonesia ini juga layak untuk dicoba oleh para pencinta kuliner.
Daftar Isi
Daftar Kuliner Dari Bahan Makanan Yang Tidak Lazim
Walaupun terbuat dari bahan makanan yang tidak lazim, namun dijamin akan memberikan pengalaman makan yang istimewa karena keunikannya. Wisata kuliner ekstrim kini sudah menjadi tren untuk para pelancong. Di Indonesia sendiri, terdapat sejumlah destinasi wisata yang menyuguhkan berbagai sajian yang tidak lazim. Kuliner ini terbilang cukup menakutkan bagi sebagian orang namun justru malah memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh kita.
Sambal Goreng Ati Kambing Kentang
Bahan-bahan :
- 2 batang sereh (keprek)
- 1 sdm kecap manis
- Bawang Merah Goreng
- 300 gr hati kambing
- Bawang goreng untuk taburan
- 200 gr kentang
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 siung bawang merah (haluskan)
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt kaldu jamur rasa sapi
- 2 buah lombok besar (iris-iris)
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah hati kambing sampai bersih kemudian potong berbentuk kotak.
- Setelah itu, rebus hati sapi sampai matang dan angkat lalu tiriskan
- Kemudian potong kentang berbentuk kotak dan goreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Tumislah semua bumbu hingga harum lalu masukkan hati kambing dan aduk hingga merata. Masukkan lagi kentang lalu tambahkan garam, kecap manis serta kaldu jamur. Aduk merata lagi hingga semua bumbu meresap.
- Sajikan makanan ekstrim sambal goreng ati kambing kentang dan ditaburi dengan bawang merah goreng.
Krengsengan Hati Kambing
Bahan-bahan :
- Sebanyak 1/4 kg hati kambing
Bumbu pelengkap :
- 1 ruas jahe
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 5 cabe rawit utuh (optional)
- 1 lembar saun salam
Bumbu halus :
- 3 bawang putih
- Garam secukupnya
- 6 bawang merah
- Gula secukupnya
- 3 cabe rawit
- Gula merah secukupnya
- 4 kemiri
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah hati kambung dengan jahe serta daun jeruk sampai empuk lalu tiriskan dan potong berbentuk dadu
- Kemudian haluskan bumbu dan tumis bersama dengan bumbu pelengkap hingga harum dan juga matang. Berikan air secukupnya and tunggu sampai mendidih
- Masukanlah hati kambing dan tambahkan kecapa manis lalu masak hingga air habis juga bumbu meresap
- Koreksilah rasanya dan kuliner ekstrem krengseng hati kambing sudah siap untuk disajikan
Tumis Bawang Jantung Ayam
Bahan :
- 3 sdt kaldu jamur
- 500 gr jantung ayam, cuci bersih lalu ungkep
Bumbu iris :
- 5 buah cabai rawit merah
- 250 gr bawang merah
- 10 buah cabai hijau keriting
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Pertama, gorenglah jantung ayam yang telah diungkep setengah matang kemudian sisihkan.
- Tumislah bawang merah serta bawang putih sampai harum, lalu masukkan rawit merah, cabai hijau dan oseng sampai layu.
- Setelah itu, masukkan jantung ayam yang telah digoreng sampai setengah matang tadi dan berikan kaldu jamur.
- Oseng lagi sampai merata serta warna bawang berubah kecokelatan. Kemudian angkat makanan aneh tumis bawang jantung ayam dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Baca Juga : Aneka Kuliner Ekstrim Yang Lezat Dan Nikmat
Hati Kambing Kecap Kikil
Bahan-bahan :
- Ketumbar 1 setengah sdt
- 250 gram Hati kambing dan daging
- 1 sdt Lada
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdt Garam
- 5 siung Bawang merah
- 1 batang Bawang daun
- 2 biji Kemiri
- 1 sdm Minyak goreng
- 2 sdm Kecap
- Lengkuas digeprek
- 2 sdt Gula
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan bahan yang telah disediakan kemudian potong daging berbentuk dadu lalu sisihkan.
- Setelah itu, haluskan bumbu, ketumbar, bawang putih, garam dan lada.
- Rajang bawang merah serta bawang daun kemudian tumis bersama dengan lengkuas.
- Masukkan juga daging dan setelah aroma bawang sudah terasa maka tumislah daging hingga berubah warnanya. Berikan air secukupnya sesuai dengan selera. Kemudian tambahkan kecap serta gula lalu aduk hingga matang.
- Tes rasanya lalu campur dengan kikil yang telah masak kemudian aduk sebentar dan sajikan.
Jantung Ayam Pedes Manis
Bahan-bahan :
- 1 ruas lengkuas
- Minyak untuk menumis
- 2 daun jeruk
- Air secukupnya
- 1/2 kg jantung ayam
- Bawang putih
- 2 daun salam
- Sereh
- 6 cabai merah
- Bawang merah
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- 1/2 jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, jantung ayam dibersihkan lebih dulu kemudian diberi perasan jeruk nipis. Rendam kurang lebih selama 5 menit sembari menyiapkan bumbu halus.
- Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai bawang putih dan garam.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam, jahe, gula pasir, daun jeruk lalu tambahkan air
- Aduklah sebentar kemudian masukkan kecap
- Kemudian masukkan jantung ayamnya. Jantung ayam anda cuci kembali usai dari perasan jeruk nipis.
- Masukkanlah penyedap rasa kemudian biarkan sampai airnya surut.
- Jika sudah surut dan dirasa telah matang maka angkat jantung ayam pedas manis lalu sajikan bersama dengan lauk lainnya.
Jantung Ayam Tahu
Bahan-bahan :
- 1 Tahu
- 250 gram Jantung ayam yang sudah direbus
Bumbu Halus :
- Bumbu Iris
- 2 Siung Bawang merah
- Bawang bombay (sesuai selera)
- 7 Cabai rawit
- 2 Siung Bawang putih
- 3 Cabai hijau besar
Bahan pelengkap :
- 1 Sereh (digeprek)
- Kecap manis (sesuai selera)
- 1 Ruas Jahe (digeprek)
- Garam dan penyedap rasa (sesuai selera)
- 3 Lembar Daun salam
Cara Membuat :
- Pertama, gorenglah jantung ayam yang telah direbus lalu goreng juga tahu yang sudah anda potong dadu
- Tumis semua bumbu yang telah disediakan dan tunggu sampai harum.
- Jika semua bumbu tumis sudah wangi maka masukkan jantung ayam serta tahu yang sudah digoreng sebelumnya.
- Tes rasa lalu masukkan air secukupnya.
- Angkat jantung ayam tahu dan sajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim