Aneka Kuliner Indonesia Yang Enak Dan Ekstrim – Kuliner Indonesia memang sangatlah beragam. Tiap daerah yang ada di Indonesia mempunyai masakan khasnya sendiri. Pastinya terdapat masakan daerah yang mungkin sudah akrab dengan lidah kita yaitu seperti rujak cingur, gudeg serta rendang. Namun masih banyak lagi masakan yang namanya belum pernah kita dengar sebelumnya dan sudah pasti tidak pernah kita coba. Oleh karena itu, anda bisa mencoba caritahu dengan cara membuatnya sendiri.
Daftar Isi
Beberapa Kuliner Ekstrim Yang Ada Di Indonesia
Saking banyaknya aneka masakan Indonesia sehingga kita harus lebih berinisiatif untuk mengeksplore. Tentu saja kuliner dari satu daerah akan berbeda dengan yang lainnya sehingga Indonesia sangat kaya akan kuliner. Tidak hanya masakan dengan bahan makanan yang biasa, ada juga makanan yang dibuat dari bahan tidak lazim dan cukup menggelikan bagi sebagian orang. Jika anda penasaran maka anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah menggunakan resep kuliner ekstrim ini.
Ceker Mercon Pedas
Bahan-bahan :
- 1 batang serai
- 500 gr ceker ayam
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
- 1 mata asam kandis
- Bumbu kaldu secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- Minyak secukupnya
- 150 gr segelas Air
Haluskan :
- 2 biji Cabe merah
- 4 siung Bawang merah
- 1 ruas Jahe
- 20 biji Rawit
- 4 siung Bawang putih
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah ceker ayam sampai bersih lalu buang kuku serta kulit ari dan rebus sampai cekernya empuk.
- Buang kaldunya lalu sisihkan ceker ayam.
- Siapkan bumbu, ulek sampai sedikit kasar kemudian geprek lengkuas dan juga serai.
- Satukan dengan daun salam, daun jeruk serta asam kandis
- Gorenglah bumbu yang telah diulek sampai wangi
- Masukkan lengkuas beserta dengan kawannya kemudian jika sudah matang maka masukkan ceker ayam
- Tambahkan air secukupnya dan berikan kecap asin serta bumbu kaldu. Diamkan air sampai surut lalu tes rasanya.
- Jika air sudah surut maka matikan kompor dan tuang pada piring saji.
- Hidangkan makanan ekstrim ceker mercon pedas sebagai cemilan atau disantap bersama nasi hangat pada siang hari.
Hati Dan Kepala Ayam Dengan Bumbu Kelem
Bahan-bahan :
- 1/2 kg Kepala ayam
- Daun salam
- 1/2 kg Hati ayam
- Merica
- 13 Bawang merah
- Ketumbar
- 5 Bawang putih
- Kecap manis
- 2 Kemiri
- 1 jari Jahe
- 2 jari Kunyit
- 5 butir Gula merah
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan ayam serta hati lalu rebus kepala ayam kurang lebih selama 5 menit. Jika sudah mendidih maka buang airnya.
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender kecuali gula merah.
- Masaklah semua bumbu hingga airnya kering kemudian masukkan daun salam, minyak goreng juga semua penyedap serta gula merah.
- Masukkan semua kepala dan hati ayam yang telah direbus (buanglah air rebusannya) kemudian tambahkan air baru lalu masak hingga mengering
- Angkat makanan aneh hati dan kepala ayam bumbu kalem lalu masukkan pada sebuah wadah. Taburi bawang goreng pada bagian atasnya lalu sajikan.
Baca Juga : Aneka Menu Masakan Rumahan Dari Bahan Ekstrim
Sop Bening Kuah Ceker
Bahan-bahan :
- 4 buah wortel
- 1/4 kg ceker ayam
- 3 buah kentang
- 1 ons buncis
- Sebanyak 1 batang daun bawang
- 1 batang daun prey
Bumbu iris :
- 1/4 sdt gula
- 5 siung bawang merah
- Pala secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Pertama, cuci ceker sampai bersih kemudian rebus hingga empuk
- Potong-potong sayurnya lalu panaskan air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ceker serta sayur
- Masukkan daun bawang serta daun seledri lalu tambahkan semua bumbu iris goreng, daun prey, daun bawang, garam gula serta kaldu bubuk
- Aduk-aduk hingga merata lalu tes rasanya
- Angkat kuliner ekstrem sop bening kuah ceker lalu hidangkan bersama nasi hangat dan juga sambal kecap.
Usus Ayam Kuah Pedas
Bahan-bahan :
- Daun Bawang secukupnya
- 200 gr Usus Ayam (sudah di rebus)
Bumbu Halus :
- Air secukupnya
- 3 Siung Bawang Merah
- Kecap Manis secukupnya
- 1 Ruas Jahe
- Gula secukupnya
- 3 Siung Bawang Putih
- Garam secukupnya
- 2 buah Cabai Merah
- Penyedap secukupnya
- 10 buah Cabai Rawit
- Minyak secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, tumislah bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun bawang lalu berikan penyedap, garam serta gula sesuai dengan selera
- Masukan usus lalu aduk merata dan berikan kecap manis, dan air secukupnya. Tunggulah sampai airnya sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.
- Ususnya tidak berbau amis,karena jahe yang digunakan itu bisa jadi penghilang bau amis.
- Angkat usus ayam kuah pedas dan sajikan, Sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Sop Ceker dan Kepala Ayam
Bahan-bahan :
- 1 buah kentang
- Sebanyak 100 gr bagian ayam (ceker dan kepala ayam)
- 1 buah wortel
- 2 lembar kol
- Sebanyak 1/2 buah tomat
- 1 batang daun bawang
Bumbu :
- 1 cm jahe digeprek
- 3 buah bawang putih geprek
- 1/3 bawang bombai ukuran sedang
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan ceker dan juga kepala ayam.
- Kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Masak air hingga mendidih lalu masukkan ceker serta kepala ayam dan tunggu hingga sudah setengah matang dan kaldunya keluar.
- Masukkan kentang serta wortel lalu masak kembali.
- Setelah itu, masukkan bawang putih geprek serta jahe geprek kemudian aduk sampai merata.
- Masaklah hingga aroma wangi keluar.
- Tambahkan lada bubuk, garam serta daun seledri. Cek rasanya lalu masak hingga kentang, wortel dan juga bagian ayamnya empuk.
- Tambahkan tomat, kol dan daun bawang lalu masak hingga matang.
- Matikan kompornya lalu angkat makanan ekstrem sop ceker dan kepada ayam dan dinginkan kemudian tata pada mangkuk saji.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Kuliner Indonesia Yang Enak Dan Ekstrim”