5 Resep Masakan Rumahan Dari Bahan Tidak Lazim – Kehangatan serta kedekatan antar keluarga tentunya bisa juga diperoleh melalui cara yang sederhana. Salah satunya yaitu dengan memasak serta menyajikan makanan yang lezat untuk keluarga. Sebagai seorang ibu rumah tangga anda pastinya tidak ingin melewatkan momen makan bersama dengan keluarga. Masakan juga dapat menjadi kunci kebahagiaan keluarga. Banyak orang yang merasa rindu dengan rumah karena masakannya yang tidak dapat ditemukan pada tempat lain.
Daftar Isi
Aneka Olahan Makanan Yang Lezat Untuk Keluarga
Untuk anda yang suka memasak dan ingin menyediakan masakan lezat untuk keluarga tentunya anda membutuhkan banyak referensi menu masakan. Karena anda pastinya tidak ingin menyediakan menu yang sama secara terus menerus kepada keluarga. Oleh karena itu, kali ini anda bisa memasak makanan yang berbeda dengan resep baru dan sederhana. Berbeda dengan sajikan masakan sebelumya, kali ini anda bisa membuat masakan dari bahan yang tidak biasa. Anda bisa menggunakan beberapa resep kuliner ekstrim yang sudah kami sediakan berikut ini.
Tongseng Biawak
Bahan-bahan :
- Kemiri
- Daging biawak
- 7 Bawang merah
- Royco secukupnya
- 5 Bawang putih
- Daun jeruk secukupnya
- Cabai merah (sesuakan dengan selera)
- Merica
- Cabai rawit (sesuakan dengan selera)
- Kecap manis
- Jahe (sedikit saja)
- Sereh
- Garam secukupnya
- 500 ml Air
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan biawak dari kulitnya lalu potong kecil-kecil dan cuci sampai bersih.
- Kemudian masukan daging ke dalam kuali dan tambahkan air secukupnya
- Masukan juga garam (1 bungkus garam halus)
- Masak kurang lebih selama 1 jam
- Jika sudah matang maka angkat dan tiriskan
- Blender atau ulek bumbu hingga halus kecuali (sereh)
- Geprek sereh sembari panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus dan juga sereh
- Tumislah sampai masak lalu tambah air secukupnya (kira-kiran sebanyak 500ml)
- Masukan daging biawak lalu tumis kemudian tutup atau ungkep selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah itu. masukan kecap manis secukupnya (Bisa gunakan 1 bungkus berukuran kecil)
- Masukan penyedap rasa (gunakan 1 bungkus royco) lalu aduk merata dan cek rasanya
- Tutup kembali dan tunggu selama 5 menit sampai semua bumbu meresap lalu matikan kompor.
- Angkat makanan ekstrim tongseng biawak lalu sajikan.
Gule Kambing
Bahan-bahan
- 1 bks santan kara yang 65 ml
- 500 gr daging kambing (rebus bersama laos, jahe dan serai geprek)
- Minyak secukupnya
- 2 lbr daun salam
- Torpedo secukupnya (iris-iris seedikit tipis)
- 600 ml air
- 1 sdt bubuk kari
- Penyedap secukupnya
- 3 lbr daun jeruk
- Gula secukupnya
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- 2 biji asam kandis
Bumbu Halus :
- 3 biji cengkeh
- 6 btr bawang merah
- 1 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 6 biji adas
- 4 btr kemiri
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 2 cm kayu manis
- 3 buah pekak
- 2 cm jahe
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah daging kambing serta irisan torpedo sampai bau prengusnya hilang lalu angkat dan sisihkan.
- Blender bumbu sampai halus lalu sisihkan sembari siapkan bahan-bahan lainnya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam serta serai sampai harum.
- Masukkan santan, air, bubuk kari, daging serta asam kandis lalu aduk sebentar.
- Biarkan mendidih kemudian masukkan penyedap, garam dan juga gula.
- Didihkan kembali lalu masak sampai dagingnya empuk dan matang.
- Kemudian angkat makanan aneh gule kambing dan segera sajikan.
Baca Juga : Aneka Masakan Ekstrim Olahan Ayam Yang Nikmat
Rica-Rica Biawak
Bahan-bahan :
- 1 biawak uk sedang -+ bobot 1 kg
- 7 bawang putih
- 1 sdm garam
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 kecap bango
- 9 bawang merah
- 1 cm kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1 serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe
- Sebanyak 10 cabai rawit merah
- 1 sdm gula pasir
- Sebanyak 1,5 bungkus merica bubuk
- 1 royco ayam
- Sebanyak 1 bulat gula Jawa uk kecil
Cara Membuat :
- Pertama, potonglah dan cuci daging biawak.
- Kemudian rebus dengan daun jeruk (disobek-sobek) dan daun salam.
- Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang putih, jahe, bawang merah serta cabai.
- Tumislah bumbu sampai harum lalu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas serta merica. Kemudian masukkan daging biawak lalu dan tambahkan royco lalu aduk merata.
- Berikan airkurang lebih sebanyak 800 ml lalu aduk-aduk dan masukkan kecap.
- Tambahkan gula jawa lalu tunggu sampai kuahnya surut.
- Angkat makanan ekstrem rica-rica biawak lalu sajikan.
Bothok Tawon
Bahan-bahan :
- 7 buah cabe rawit
- Rumah tawon atau lebah
- 5 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- 1 butir bawang putih
- Daun kemangi secukupnya
- 15 buah cabe merah keriting
- Minyak secukupnya
- 3 buah tomat
- Gula secukupnya
- 7 butir kemiri
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah semua bumbu.
- Siram rumah tawon dengan air mendidih untuk mengurangi lapisan lilin lalu tiriskan
- Setelah itu, haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu pada minyak panas lalu masukkan tawon serta kemangi dan masak sampai matang.
- Matikan kompor lalu angkat kuliner ekstrem bathok tawon dan sajikan.
King Kangkung Jamuren
Bahan-bahan :
- 1 ons jamur tiram
- 2 ikat kangkung
- 1 buah tomat
Bumbu :
- 1 sdm saus tiram
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm tepung maizena
- 4 siung badak bawang putih
- 1 sachet royco rasa biawak
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 sachet terasi udang
- 3 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- Garam secukupnya
- 5 buah cabe keriting
- Air secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, haluskan semua bumbu brambang, cabe, bawang, kemiri sangrai serta trasi bakar. Di uleg saja supaya rasanya lebih nikmat.
- Setelah semua bumbu sudah halus maka tumislah hingga tercium harum.
- Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula, garam, saus tiram, royco serta kecap manis.
- Masukkan jamur tiram lalu tunggu selama 1 menit barulah masukkan kangkung yang telah dibersihkan dan dipotong-potong sebelumnya.
- Osrek-osrek menggunakan sotil hingga kangkungnya layu.
- Jika kangkungnya sudah layu maka masukkan campuran air serta 1 sdm tepung maizena lalu aduk sampai mengental.
- Cicipi dahulu dan jika rasanya sudah pas maka dapat di angkat dan tuang pada wadah yang sudah disediakan.
- King kang kung jamuren sudah siap untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga.
Sumber : Cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim