6 Resep Masakan Ekstrim Yang Perlu Kamu Coba – Bagi mereka yang gemar memasak, pastinya akan terus mencari menu baru pada setiap kesempatan. Hal ini tentunya bertujuan untuk mencegah rasa bosan karena makan masakan yang sama secara terus menerus. Bagi orang Indonesia, menu masakan pedas tentunya paling sering dicari oleh para pecinta masakan pedas. Bagi sebagian besar orang Indonesia, cita rasa dari makanan pedas memang seperti sudah sangat melekat dan jadi andalan sehingga wajib untuk dimakan.
Daftar Isi
Beberapa Resep Masakan Ekstrim
Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, trnutnya makan terasa kurang lengkap jika tidak terasa sensasi pedas pada masakan. Terdapat beragam masakan pedas yang sering kali menjadi senjata penggugah selera saat jam makan. Apalagi jika masakan tersebut sangat gampang untuk dibuat dan tidaklah ribet. Apalagi jika didukung oleh bahan-bahan yang sangat sederhana dan gampang dicari serta ditemukan. Seperti beberapa resep makanan ekstrim berikut ini yang bisa anda coba sendiri dirumah..
Biawak Masak
Bahan Utama :
- Sebanyak 250 gram daging biawak
Bumbu halus :
- Penyedap secukupnya
- 1 buah Tomat
- Gula secukupnya
- 4 siung bawang putih
- Kunyit secukupnya
- 5 siung bawang merah
- Ketumbar secukupnya
- 2 buah cabai merah
- Kecap secukupnya
- 7 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- 3 biji kemiri
Bahan tambahan :
- Kecap manis secukupnya
- 2 daun jeruk
- 50 sampai 100 ml air
- 2 daun salam
Cara Membuat :
- Pertama, haluskan semua bumbu kemudian tumis dan masukkan daun jeruk serta daun salam.
- Setelah itu, tumis hingga sudah benar-benar matang bumbunya ataupun sampai tercium wangi
- Kemudian masukan kecap dan tes rasanya, jika masih kurang maka tambahkan garam serta penyedap.
- Lalu masukan daging biawak lalu tumis dan aduk sebentar. Beri air kemudian masak sampai kuahnya mengental.
- Angkat kuliner ekstrim biawak masak dan sajikan.
Daging Dan Jeroan Kambing Goreng
Bahan-bahan :
- Sebanyak 380 gr daging campur jeroan kambing (usus, hati, torpedo dll)
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah daging serta jeroan kambing sampai bersih lalu potong-potong dan sisihkan.
- Ulek semua bahan bumbu halus kemudian lumuri daging serta jeroan dengan bumbu. Lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian panaskan minyak sayur lalu goreng daging serta jeroan sampai matang (selama 15 menit). Sesekali aduklah gorengan kambing agar matang merata.
- Jika sudah matang maka angkat makanan aneh daging dan jeroan kambing goreng lalu sajikan.
Masak Bothok Tawon
Bahan utama :
- 1/2 btr kelapa muda(parut)
- 1 papan sarang tawon(tolo)
Bumbu :
- 2 lbr daun jeruk
- 1 ruas kencur
- 3 bh cabe rawit
- 1 ruas jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 5 bh bawang merah
- Garam secukupnya
- 2 ruas kunyit
- Penyedap secukupnya
- 4 mata asam jawa
- 1 sdt ketumbar
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah sarang tawon sampai bersih lalu potong berukuran kecil.
- Haluskan semua bumbu lalu tambahkan sarang tawon serta kelapa parut kemudian aduk sampai merata dan koreksi rasanya.
- Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus kurang lebih selama 20 menit.
- Makanan ekstrem masak bhotok tawon sudah siap untuk disajikan
Baca Juga : 5 Resep Masakan Rumahan Dari Bahan Tidak Lazim
Biawak Teriyaki
Bahan-bahan :
- 1/4 daging biawak
- Penyedap secukupnya
- 1/2 butir bawang bombay (iris memanjang)
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih (geprek lalu iris)
- Lada bubuk secukupnya
- 2 sdm saus teriyaki
- Jahe secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 500 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Gula secukupnya
- 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat :
- Pertama, masukan minyak pada wajan lalu tumis bawang putih yang telah dipotong.
- Masukan danging biawak lalu tambahkan air, kemudian masukan juga saus tiram, saus teriyaki, lada bubuk, kecap manis serta jahe yang telah diiris tipis.
- Aduk merata lalu berikan garam, gula serta penyedap kemudian tunggu hingga daging empuk dan juga bumbu meresap sampai airnya tinggal sedikit.
- Jika dagingnya sudah empuk dan bumbu telah meresap maka koreksi rasanya.
- Masukan tepung maizena yang telah diberi air
- Saat sudah mengental maka masukan bawang bombay yang telah diris kemudian aduk sebentar.
- Angkat kuliner ekstrem biawak teriyaki dan siap untuk disajikan.
Tongseng Torpedo Kambing Dan Sapi
Bahan-bahan :
- 7 butir Bawang merah
- Kecap
- 2 siung Bawang putih
- Gula
- 1/2 butir Bawang bombay
- Garam
- 1 butir Tomat besar
- Cabe rawit secukupnya
- 3 pasang Torpedo yang telah dibuang kulit arinya
- Penyedap
Cara Membuat :
- Pertama, tumislah bawang putih, bawang merah, bawang bombay hingga harum lalu masukan tomat serta cabe yang telah dipotong-potong.
- Jika sudah layu maka masukan torpedo yang telah dipotong-potong
- Aduk hingga rata lalu tutup, gunakan api sedang selama 10 menit.
- Bukalah tutupnya kemudian masukan penyedap, kecap, gula serta garam dan tutup kembali selama kurang lebih 5 menit lalu matikan kompor..
- Masakan tongseng torpedo kambing dan sapi sudah siap untuk disajikan
- Catatan : Jangan menggunakan air karena torpedo akan mengeluarkan air dengan sendirinya
Bothok Tawon
Bahan-bahan :
- 1 papan tawon atau rumah tawon
Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 4 bh tomat (2 diiris dan 2 dihaluskan)
- Daun pisang secukupnya
- 10 bh cabe kecil
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh cabe merah
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah tawon sampai bersih lalu siram dengan air mendidih
- Haluskan semua bumbu dan campur hingga rata, kemudian potong-potong tawon lalu campur dengan bumbu halus
- Bungkuslah dengan daun pisang lalu kukus kurang lebih 30 menit
- Angkat bothol tawon dan sajikan bersama nasi hangat.
Sumber : Cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim