Dunia kuliner global tak pernah berhenti menyuguhkan kejutan, apalagi jika menyangkut hidangan ekstrem yang melampaui batas kebiasaan.
Di Tiongkok, khususnya di jalanan kota Beijing yang ramai, sebuah fenomena kuliner unik telah menarik perhatian para petualang rasa dan pencinta kuliner yang berani, sate kalajengking.
Berikut ini, Kuliner Ekstrim akan menyoroti hidangan yang bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman yang menantang nyali, memadukan tradisi, rasa penasaran, dan sedikit sensasi merinding yang tak terlupakan.
Daftar Isi
Dari Pasar Malam Hingga Meja Makan
Pasar malam di Tiongkok adalah surganya kuliner ekstrem, tempat Anda bisa menemukan berbagai hidangan tak lazim yang menggoda adrenalin. Di antara keramaian penjaja makanan, sate kalajengking menonjol sebagai salah satu daya tarik utama, terutama bagi wisatawan asing. Kalajengking-kalajengking yang masih hidup ditusuk pada lidi, lalu digoreng atau dibakar hingga renyah.
Proses penyajiannya pun menjadi tontonan tersendiri. Pengunjung dapat menyaksikan kalajengking-kalajengking yang masih bergerak-gerak di tusukan sebelum akhirnya diolah. Visual yang sedikit mengerikan ini justru menambah daya tarik dan rasa penasaran bagi mereka yang ingin mencoba. Sensasi “merinding” adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman menyantap sate kalajengking ini.
Meski terlihat ekstrem, sate kalajengking telah menjadi bagian dari tradisi kuliner lokal di beberapa daerah di Tiongkok. Ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang warisan budaya dan keberanian dalam menjelajahi batas-batas kuliner. Bagi banyak orang, mencoba sate kalajengking adalah pengalaman otentik yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Tiongkok.
Sensasi Rasa Dan Tekstur yang Mengejutkan
Bagi sebagian orang, membayangkan memakan kalajengking mungkin sudah cukup membuat perut mual. Namun, para penikmat sate kalajengking seringkali terkejut dengan rasa dan teksturnya yang ternyata tidak seburuk yang dibayangkan. Setelah digoreng atau dibakar, racun pada kalajengking akan hilang dan bagian keras luarnya menjadi renyah.
Rasa sate kalajengking seringkali digambarkan mirip dengan soft shell crab atau shrimp cracker (kerupuk udang). Dagingnya yang putih di bagian tubuh utama memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, mirip dengan makanan laut. Kadang kala, ditaburi bumbu garam atau cabai bubuk untuk menambah kekayaan rasa.
Teksturnya yang renyah di luar dan sedikit kenyal di dalam menjadi daya tarik tersendiri. Ini menawarkan pengalaman sensorik yang unik bagi lidah. Banyak yang awalnya ragu, namun setelah mencoba, mereka menemukan bahwa sate kalajengking ini sebenarnya cukup lezat dan tidak semenyeramkan penampakannya.
Baca Juga: Bikin Penasaran! Menguak Rahasia Century Egg, Kuliner Ekstrim Yang Bikin Lidah Terguncang
Manfaat Kesehatan Dan Mitos Di Baliknya
Di balik sensasi ekstremnya, sebagian masyarakat Tiongkok percaya bahwa kalajengking memiliki manfaat kesehatan. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, kalajengking dipercaya dapat membantu mengobati beberapa penyakit, seperti stroke, epilepsi, dan peradangan. Mitos ini juga turut berkontribusi pada popularitasnya sebagai hidangan.
Kalajengking juga dikenal kaya akan protein, menjadikannya sumber nutrisi alternatif. Meskipun klaim medisnya mungkin memerlukan penelitian lebih lanjut, kepercayaan ini menambah dimensi lain pada hidangan ekstrem ini. Ini bukan hanya tentang petualangan rasa, tetapi juga tentang khasiat yang diyakini secara turun-temurun.
Namun, penting untuk diingat bahwa kalajengking yang digunakan untuk konsumsi adalah spesies tertentu yang aman dan telah diolah dengan benar untuk menghilangkan racunnya. Tidak semua kalajengking aman untuk dimakan. Oleh karena itu, bagi yang ingin mencoba, pastikan untuk membeli dari penjual terpercaya yang mengerti cara mengolahnya.
Lebih Dari Sekadar Makanan, Pengalaman Budaya
Menyantap sate kalajengking bukan hanya sekadar mengisi perut, melainkan sebuah pengalaman budaya yang mendalam. Ini adalah kesempatan untuk menantang diri sendiri, melampaui zona nyaman kuliner, dan merasakan langsung bagian dari warisan gastronomi Tiongkok yang berani dan inovatif. Ini adalah bukti keberanian dan keterbukaan terhadap hal baru.
Bagi banyak wisatawan, mencoba sate kalajengking menjadi salah satu cerita paling menarik yang bisa mereka bagikan dari perjalanan mereka. Ini adalah simbol petualangan dan keberanian dalam menjelajahi dunia. Pengalaman ini mengajarkan bahwa keindahan dan keunikan bisa ditemukan di tempat-tempat yang tak terduga.
Jadi, jika Anda seorang petualang kuliner yang mencari tantangan dan ingin merasakan sensasi yang berbeda, sate kalajengking di Tiongkok patut dicoba. Ini adalah kesempatan untuk merasakan perpaduan antara ketakutan, rasa penasaran, dan kejutan rasa yang mungkin akan mengubah pandangan Anda tentang makanan ekstrem.
Jelajahi pengalaman kuliner ekstrem dari berbagai penjuru dunia, eksklusif di Kuliner Ekstrim.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Utama dari bincangsyariah.com
- Gambar Kedua dari ace.wikipedia.org