Resep RW Anjing Kuliner Ekstrim Khas Manado

Resep RW Anjing Kuliner Ekstrim Khas Manado – Mengkonsumsi daging anjing di daerah Manado tentu saja bukanlah suatu hal yang baru. Daging anjing yang sudah dikenal dengan sebutan RW (erwe) ini bahkan telah menjadi makanan tradisi secara turun temurun. Daging anjing memang bukan merupakan makanan yang umum dikonsumsi oleh masyarakat. Sehingga sejumlah orang membuat istilah dengan nama khusus agar terdengar lebih halus.

Di Daerah Sumatera Utara, daging anjing terkenal dengan sebutan B1. Sedangakn di Manado dan Minahasa, daging hewan ini disebut sebagai RW (erwe). Ini merupakan singkatan dari rintek wuuk, bahasa Manado yang memiliki arti bulu halus. Mengonsumsi daging anjing di daerah Manado dan Minahasa tentu bukan hal yang aneh, bahkan telah menjadi bagian dari tradisi turun temurun. Disebutkan juga bahwa tradisi memakan daging anjing adalah salah satu warisan kebiasaan dari nenek moyang.

Memakan daging anjing juga adalah bagian dari pusaka kuliner ekstrem dan tercatat dalam sejarah. Untuk masyarakat Manado, hidangan dengan bahan dasar daging anjing ini menjadi sajian istimewa yang selalu hadir ketika terdapat perayaan adat seperti pernikahan maupun syukuran. Di Manado serta Sumatera Utara, daging anjing telah dianggap sebagai makanan aneh yang sangat lezat.

Daftar Isi

Manfaat Mengkonsumsi Daging Anjing

Banyak orang yang belum tahu manfaat dari daging anjing. Sampai saat ini, daging anjing masih saja dijadikan pro dan kontra pada kalangan masyarakat. Hal itu karena ada sebagian masyarakat yang tidak mau mengkonsum daging hewan ini. Namun, dibalik pro dan kontra itu ternyata daging anjing mempunyai beragam manfaat. Sayangnya tidak semua orang tahu dengan manfaat ari daging anjing tersebut sehingga banyak orang menhindari mengkonsumsi daging ini.

Bahkan manfaat dari daging anjing sendiri masih dijadikan sebagai perdebatan sampai saat ini. Tidak hanya itu saja, terdapat banyak masyarakat yang masih merasa tabu untuk mengkonsumsi daging anjing. Tetapi di masyarakat Batak serta Tapanuli, daging anjing maupun babi telah dianggap sebagai makanan ekstrim yang umumnya dimakan sehari-hari dan sangat mudah dijumpai. Berikut ini beberapa manfaat yang akan anda dapat jika mengkonsumsi daging anjing :

1. Menambah Stamina Yang Redup

Salah satu manfaat yang diperoleh setelah memakan dan mengkonsumsi daging anjing yaitu dapat meningkatkan stamina khususnya bagi pria. Hal tersebut dikarenakan terdapat kandungan protein yang tinggi pada daging anjing. Protein tinggi pada daging anjing dapat berguna untuk membangkitkan stamina kembali stamina yang sudah hilang. Terutama pria yang mempunyai pekerjaan berat. Tidak heran jika daging ini sering dijadikan sebagai jamu untuk pembangkit stamina. Kandungan kalori yang sangat tinggi juga dipercaya dapat meningkatkan stamina pria.

2. Terhindar Dari Rasa Lesu dan Lemas

Kandungan protein serta kalori yang ada di dalamnya dapat bermanfaat sebagai sumber tenaga. Jadi orang yang gampang lelah dan lesu dapat mengkonsumsi daging ini sehingga tidak mudah lelah ataupun lesu dan lemas. Sangat baik untuk hilangkan rasa lemas.

3. Dapat Meningkatkan Tekanan Darah

Bagi orang yang mempunyai tekanan darah rendah, dapat menaikkan tekanan darah memakai daging ini. Walaupun tampilannya seperti daging sapi, namun daging anjing ini mempunyai fungsi yang sama dengan daging kambing yaitu untuk meningkatkan tekanan darah.

4. Tubuh Menjadi Lebih Hangat

Ketika orang terkena demam, dia tentunya akan merasakan dingin pada sekujur tubuhnya. Kandungan kalori yang ada di dalam daging anjing yang tinggi dapat bermanfaat untuk membuat tubuh jadi lebih hangat. Hal itu karena daging anjing memiliki sifat yang panas, sama halnya seperti daging kambing.

5. Melancarkan Peredaran Darah

Peredaran darah yang tidak lancar dapat membuat berbagai jenis penyakit timbul pada dalam tubuh. Oleh karena itu, anda perlu untuk menjaga peredaran darah sehingga menjadi lancer. Caranya yaitu dengan mengkonsumsi sate, jamu ataupun tongseng jamu.

Baca Juga : Mengenal Balut Kuliner Ekstrim Dari Filiphina

Bahan Dan Cara Untuk Membuat RW Anjing

Masakan RW merupakan makanan olahan daging anjing dengan menggunkaan bumbu-bumbu serta cabai rawit yang sangat pedas. Biasanya makanan ekstrim ini akan disajikan oleh masyarakat Minahasa serta Menado di acara pesta perkawinan, acara pengucapan, acara ulang tahun serta acara-acara besar lainnya. Bumbu RW ini dapat juga dipakai untuk mengolah daging sapi, bebek, ayam dan rasanya enak serta lembut. Berikut ini sudah kami sediakan bahan dan cara pengolahannya.

Bahan :

1 kg daging anjing yang sudah di cincang kecil-kecil
3 ikat daun kemangi dipotong halus.
1/4 kg cabe rawit.
Garam secukupnya.
10 siung bawang merah.
6 batang sereh.
4 ruas lengkuas.
7 sinung bawang putih.
3 sampai 4 ruas goraka (jahe).
2 ruas kunyit.
1 ikat daun bawang dipotong halus.
20 lembar daun jeruk.

Cara Membuat :

Cara membuat masakan olahan daging anjing ini cukup memakan proses yang lama. Meskipun caranya sederhana namun cara memasak kuliner ekstrim ini tidak dapat diremehkan. Pastikan anda mengikuti setiap langkah dengan baik agar hasilnya jadi masakan yang lezat.

Tumislah bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium harum, lalu masukkan dagingnya.
Aduk terus semua hingga setengah matang lalu masukkan irisan daun kemangi serta daun bawang.
Aduk kembali hingga bumbunya tercampur secara merata dengan potongan daging.
Aduk terus hingga daging empuk dan semua bumbu meresap ke daging.
Sajikan hangat-hangat.sudah selesai dan siap untuk dicicipi.

Sumber : food.detik.com

Join Our Profile :

Resep RW Anjing Kuliner Ekstrim Khas Manado –