Resep Haejangguk Kuliner Ekstrim Khas Korea Penghilang Mabuk

Resep Haejangguk Kuliner Ekstrim Khas Korea Penghilang Mabuk – Haejangguk merupakan salah satu hidangan tradisional asal Korea Selatan yang popular sebagai sup penyegar yang pada umumnya dikonsumsi usai mabuk. Bisa juga dikonsumsi dalam keadaan badan sedang kurang sehat.

Haejangguk secara harfiah memiliki arti “sup untuk menghilangkan rasa mabuk” dan menjadi makanan favorit untuk sebagian besar orang. Hal tersebut karena kualitas penyegarnya yang sangat khas. Makanan aneh ini biasanya dimasak dengan berbagai macam bumbu yang sangat khas sehingga kaldu dari sup ini mempunyai cita rasa yang tinggi.

Di Korea, masyarakatnya mempunyai kebiasaan untuk memberikan Haejangguk ini sebagai sup untuk menghilang rasa mabuk di pagi hari. Sup ini  memiliki rasa yang sangat lezat ketika disajikan dalam keadaan hangat. Terdapat cukup banyak restoran di Korea yang menjual dan menyajikan makanan berupa sup ini mengingat korea memiliki budaya minum.

Kegiatan minum minuman ber-alkohol adalah suatu kegiatan yang telah menjadi budaya yang mendarah daging dalam kehidupan masyarakat Korea Selatan. Dimana masyarakat Korea Selatan meyakini bahwa kegiatan minum bersama dapat membantu mendekatkan mereka antara satu dan yang lain.

Budaya minum di Korea Selatan sudah menjadi pengikat antarindividu dalam konteks sosial. Oleh karena itu, dalam drama Korea cukup banyak menghadirkan adegan minum alkohol sebagai suatu citra hubungan antarpersonal dan juga kelompok. Baik dalam lingkungan tempat tinggal maupun rekan kerja pada sebuah perusahaan. Melalui artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat haejangguk sendiri di rumah.

Haejangguk Sangat Ampuh Hilangkan Rasa Mabuk

Apa yang anda tahu tentang haejangguk? Haejangguk adalah salah satu jenis hidangan khas dari korea yang biasanya disajikan untuk menyadarkan orang yang mabuk. Haejangguk juga menjadi hidangan yang sudah sangat terkenal dan dihidangkan saat malam hari. Sehingga bagi kalian yang tengah mabuk dapat mencoba memakan masakan haejangguk untuk hilangkan rasa mabuk yang sedang anda alami.

Haejangguk sendiri merupakan jenis masakan kuno yang tercatat didalam sebuah buku masakan dinasti Joseon di tahun 1600-an yang bernama seongjutang. Dimana sajian ini dimakan untuk menyadarkan orang ketika mabuk. Haejangguk sendiri adalah hidangan yang dibuat dari tulang kaki, sanding Lamur serta intestin dari sapi. Yang telah direbus dan dicampur dengan pasta kedelai serta gumpalan darah sapi.

Masyarakat Korea biasanya menjadikan makanan ekstrim ini sebagai menu andalan untuk mengobati rasa mabuk. Haejangguk juga biasanya di hidangkan dan dimakan bersama nasi. Menurut analisis dari choi Joon – yhoung bahwa kuliner ektrem ini memiliki bahan-bahan yang bisa membersihkan tubuh ataupun mengembalikan tubuh kita menjadi normal lagi saat kita tengah mabuk.

Baca Juga : Resep RW Anjing Kuliner Ekstrim Khas Manado

Bahan-bahan Untuk Membuat Haejangguk

Sebelum membuat Haejangguk, tentunya anda membutuhkan beberapa bahan pelengkap sehingga dapat diolah menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini sudah kami sediakan sejumlah bahan yang perlu anda pakai. Pastikan agar semua bahan tersedia dan anda gunakan saat masak :

• 1 sendok teh minyak wijen
• 500 gram daging sapi (biasanya memakai tulang rusuk atau bagian perut)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 liter air
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 2 sendok makan pasta kedelai Korea (doenjang)
• 1 buah kentang, dipotong dadu kecil
• 2 sendok makan pasta cabai Korea (gochujang)
• 1/2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, direbus dan belah dua
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan pasta kedelai Korea (doenjang)
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan garam

Langkah- langkah Membuat Haejangguk Yang Enak

Tidak perlu jauh-jauh ke korea untuk mencicipi makanan ekstrem yang satu ini. Hanya dengan mengikuti beberapa langkah berikut ini dan bisa anda praktekkan langsung dirumah. Caranya sangat mudah sehingga anda tidak perlu khawatir dengan hasilnya.

1. Pertama, rebus daging sapi terlebih dahulu kedalam air mendidih selama sekitar 10 hingga 15 menit. Hal itu bertujuan untuk menghilangkan bau amisnya. Lalu buang air rebusan dan bilas daging menggunakan air bersih.
2. Isilah panci dengan 2 liter air lalu tambahkan daging sapi yang sudah direbus. Masak daging sapi dengan api yang sedang hingga daging jadi lebih empuk dan lembut. Jika memakai tulang rusuk, maka proses memasak mungkin saja akan memakan waktu lebih lama.
3. Ketika daging sapi sudah hampir matang, tambahkan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang hingga halus kedalam panci. Lalu aduk hingga rata dan biarkan sampai sup mendidih.
4. Tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam sup. Kemudian masak hingga sayuran matang dan empuk.
5. Kemudian, tambahkan pasta kedelai Korea (doenjang), merica bubuk, pasta cabai Korea (gochujang), garam serta minyak wijen. Aduk merata sampai semua bahan sudah tercampur dengan baik.
6. Biarkan sup yang sudah mendidih selama beberapa menit lagi agar semua bahan tercampur dengan baik dan sempurna.
7. Masukkan haejangguk dalam mangkuk dengan sepotong telur rebus yang sudah dibelah menjadi dua di atasnya.
8. Haejangguk bisa disajikan panas dan akan jauh lebih nikmati dengan sepiring nasi hangat.

Haejangguk merupakan hidangan yang sangat ideal untuk mengatasi rasa mabuk ataupun kelelahan. Sup ini juga sangat kaya akan nutrisi serta mempunyai cita rasa yang kuat.

Sumber : intipseleb.com

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim