Beberapa Kuliner Ekstrim Dari Sup Darah Sampai Marmut

Beberapa Kuliner Ekstrim Dari Sup Darah Sampai Marmut – Di tempat mana saja, kuliner tentu saja mempunyai bau maupun rasa yang khas serta daya tarik tersendiri. Sajiannya juga tentu saja tidak terlepas dari budaya masyarakat setempat. Oleh karena itu, jenis makanan yang sama mungkin saja bisa memiliki rasa yang berbeda dengan di tempat lainnya.

Tidak hanya itu saja, beberapa orang bahkan menganggap itu adalah makanan ekstrim. Tetapi untuk penggila kuliner sejati, kata ekstrem bahkan tidak pernah ada dalam kamus mereka. Justru malah dijadikan sebagai tantangan untuk mencicipinya. Jika anda penasaran dengan kuliner ekstrim tersebut, maka ayo simak delapan kuliner ekstrim dunia berikut ini.

Daftar Isi

Daftar Kuliner Ekstrim Dari Berbagai Negara Di Dunia

Tidak hanya digemari oleh masyarakat Tiongkok. Ternyata cukup banyak orang dari berbagai negara di dunia yang mempunyai budaya menyantap jenis kuliner ekstrem. Tetapi ada juga negara yang malah mengembangkan tren kuliner terbaru. Dimana mulai dari serangga sampai dengan binatang melata yang tidak lazim disantap menjadi makanan lezat. Beranikah anda mencicipi beberapa makanan aneh dari beragam negara ini :

Sup Darah Mentah – Vietnam

Sup darah ini pada umumnya disebut dengan tiet canh di Vietnam. Selain ituSup yang kaya akan protein ini awalnya adalah makanan sehari-hari bagi penduduk kurang mampun di Vietnam Utara. Ketika sarapan, mereka akan memotong angsa, babi ataupun bebek yang telah didinginkan sebelumnya agar nanti darahnya akan diambil.

Jangguk – Korea

Hidangan khas Korea yang satu ini dapat dikonsumsi dengan tujuan untuk menghilangkan pusing, mual serta lemas yang seringkali terjadi usai mengkonsumsi minuman beralkohol. Sup pedas ini biasanya dibuat dengan tulang belakang babi serta darah kerbau yang sudah dicampur dengan berbagai sayuran dan juga kaldu daging sapi.

Kadal Dabb – Timur Tengah

Kadal Uromastyx, yang juga sudah terkenal dengan sebutan kadal dabb, dapat anda temui di padang pasir. Beberapa negara di bagian Timur Tengah yaitu Mesir, Libya dan Oman menggagapnya sebagai santapan yang lezat dan halal. Biasanya kadal ini akan ditangkap ketika musim semi tiba dengan memakai kait, ataupun tangan kosong dengan anjing pelacak. Pengolahannya bisa dengan dipanggang ataupun dimakan secara mentah. Menurut kepercayaanm kadal dabb merupakan alternatif sumber protein, mengobati penyakit serta menguatkan tubuh.

Kepala bebek – China

Di Indonesia, tentunya bebek sudah cukup lazim dikonsumsi. Namun bagaimana dengan kepala beberk? Di Cina, kepala bebek cukup banyak dihidangkan di berbagai bar pinggir jalan. Kepala bebek yang sudah dimasak dengan cara direbus seperti biasa dapat juga disantap sebagai camilan. Bagian otak tentu saja sudah dianggap oleh masyarakat setempat sebagai bagian yang sangat lezat dari kepala bebek.

Serangga – Belanda

Serangga tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat Asia saja tetapi juga Amerika Selatan dan Afrika. Springroll jangkrik, Mealworm quiche dan makanan campuran serta serangga lainnya bisa anda ditemui di sekolah masak Rijn Ijssel. Eh, ryujib yang ada di Wageningen, Belanda. Menurut Arnold van Huis sebagai ilmuwan Belanda, konsumsi makanan itu yaitu jawaban untuk semua krisis pangan. Penambahan serangga yang terdapat di makanan dianggap bisa menyelamatkan hutan, meningkatkan kesehatan, memperbaiki pola makan sampai dengan mengurangi emisi karbon global. Kuliner ini menarik banyak penggemar kuliner ekstrim.

Escamoles – Meksiko

Jika berbicara tentang kuliner Meksiko, maka escamoles disebut sebagai caviar serangga. Masakan ini memang berupa larva semut dengan jenis gen liometopum yang diambil dari akar tumbuhan marguey atau tequila. Konsistensi larva semut ini cukup mirip seperti keju dan mempunyai cita rasa mentega serta sedikit rasa kacang. Agar bisa memperolehnya, maka pemburu larva semut harus pintar menggali tanah kira-kira dua kaki. Selain itu, mereka biasanya memakai lemak babi yang dilumuri pada seluruh tubuh mereka agar menghindari gigitan semut.

Baca Juga : Resep Kuliner Ekstrim Katak Goreng Saus Mentega

Otak Monyet – China

Otak monyet diyakini oleh masyarakat China bisa membantu beberapa kondisi kesehatan yaitu disfungsi ereksi dan wajib dikonsumsi dengan tujuan pengobatan. Meskipun demikian, di Amazon, masyarakat setempat menganggap bahwa daging merupakan sesuatu yang sangat berharga untuk dikonsumsi. Jadi bagian tubuh lainnya dari hewan juga dapat ikut dikonsumsi, yang mana salah satunya yaitu otak monyet. Terdapat banyak mitos yang mengatakan bahwa mereka pada umumnya mengkonsumsi otak monyet saat monyet tersebut masih hidup.

Tikus – Kamboja

Tikus termasuk jenis hewan yang disantap oleh sejumlah masyarakat di Kamboja. Selain itu, tikus jenis Rattus argentiventer atau yang dikenal dengan tikus lahan padi biasanya akan ditangkap usai panen beras. Tikus liar tersebut biasanya menyantap jerami, sayuran serta akar tumbuhan jadi dianggap lebih bersih. Organ hati serta daging paha sangat sering dikonsumsi. Daging biasanya diolah dengan cara dibuat sup, dibakar, ataupun digiling. Tekstur daging tikus cukup mirip dengan daging babi dan banyak diperdagangkan di perbatasan Vietnam.

Marmut – Peru

Marmut atau dalam bahasa Peru disebut cuy, akan menjadi salah satu santapan yang sangat disukai oleh warga Peru. Sekitar 65 juta marmut dilaporkan dikonsumsi setiap tahunnya. Daging marmut dianggap sangat bergizi, rendah lemak, mengandung banyak vitamin serta sumber protein. Kebanyakan marmut sudah dapat dimasak secara utuh, baik dipanggang ataupun digoreng. Dagingnya memiliki cita rasa yang nikmat seperti kelinci atau ayam kampung. Saking terkenalnya di Peru hingga terdapat ada festival marmot

Surstromming – Eropa

Hidangan dari negeri Eropa ini sudah dianggap sebagai makanan mewah bangsa Skandinavia. Dimana, surstromming terdiri dari ikan-ikan kecil yang difermentasi dan mempunyai aroma amis yang sangat kuat. Biasanya surstromming akan disantap bersama kentang rebus, irisan bawang bombay serta krim berasa asam.

Kesimpulan

Itulah deretan makanan ekstrem yang sudah kami rangkum. Beberapa hewan diantaranya mungkin membuat anda kaget. Dan tidak menyangka bahwa hewan tersebut dapat dijadikan sebagai kuliner ekstrim.Bagi anda penggemar kuliner ekstrim pastinya wajib untuk mencicipi kuliner diatas. Tidak semua kuliner tersebut dapat anda temukan di Indonesia tetapi anda masih bisa membuat kuliner itu dirumah dengan bahan seadanya yang tersedia di daerah tempat anda tinggi.

Sumber : food.detik.com

Join Our Profile :