6 Hewan Tidak Lazim Yang Dapat Diolah Menjadi Kuliner Ekstrem

6 Hewan Tidak Lazim Yang Dapat Diolah Menjadi Kuliner Ekstrem – Seperti yang kita tahu bahwa di dunia ini terdapat banyak sekali binatang. Namun tentu saja tidak semu binatang pernah dimakan. Hal itu bisa saja karena tidak semu hewan dapat dikonsumsi. Tidak jarang ada hewan tertentu yang hidup dan berada di dekat kita namun tidak pernah terpikirkan bahwa binatang atau hewan tersebut dapat dimakan.

Tahukah anda bahwa jenis hewan tertentu memiliki daging yang dapat dijadikan sebagai alternatif makanan ekstrem? Pada umumnya, binatang-binatang tersebut akan disantap saat seseorang sedang bertahan hidup di alam liar ataupun berada pada kondisi yang jauh dari peradaban modern.

Daftar Isi

Deretan Hewan Yang Dapat Dijadikan Sebagai Olahan Makanan Ekstrim

Di sejumlah negara, terdapat beragam jenis makanan ekstrim yang jarang kita temukan di negara lain. Tidak jarang makanan tersebut mempunyai rasa atau cara pengolahannya yang unik.
Bahkan ada juga yang memakai bahan tertentu yang mungkin saja dianggap tidak lazim oleh orang lain terutama yang berasal dari negara lain.

Salah satu jenis makanan aneh yang sering kali dipandang unik dan ekstrim yaitu makanan yang dibuat dengan bahan utamanya yaitu binatang mentah. Berikut sudah kami sediakan beberapa jenis hewan yang tidak lazim dan sering dikonsumsi sebagai makanan alternative :

Jangkrik

Tiap musim panas di negara-negara bagian Barat, biasanya gerombolan jangkrik akan mulai berisik dan sering terdengar suara bersaut-sautan. Yang mana menandakan adanya pesta kawin yang sudah dimulai. Jangkrik yang baru saja menetas (disebut teneral) dianggap sebagai yang terbaik untuk dimakan, karena cangkangnya belum begitu keras.

Apa yang perlu anda lakukan yaitu memanen jangkrik saat dini hari. Lalu, rebus serangga ini di dalam air mendidih selama kurang lebih 4 hingga 5 menit. Cara tersebut tidak hanya akan memadatkan bagian dalam mereka, namun juga akan membunuh bakteri serta parasit yang mereka bawa. Ketika sudah selesai direbus, lepaskan sayap serta kaki jangkrik lalu digoreng.

Lundi

Lundi bukanlah bagian dari spesies tertentu, namun serangga ini berada di antara tahap kehidupan. Bukan telur atau lava, bahkan bukan juga serangga dewasa, sehingga lundi mungkin sedikit sulit untuk dikenali. Hal baiknya yaitu binatang ini 99 persen layak untuk konsumsi, walaupun terlihat menggelikan. Untuk memperoleh lundi, yang pada umumnya hidup berkelompok, Anda perlu untuk mencari pohon yang telah mati.

Sobek kulit pohon ataupun belah batangnya. Pada umumnya, lundi serta ‘kawan-kawannya’ hidup di sana. Satu ons lundi rebus diketahui mengandung 5 gram lemak, 124 kalori serta 16 gram protein tinggi. Mereka juga mempunyai sedikit potasium serta beberapa mineral lainnya. Konon, jika dimakan secara mentah, rasanya mirip seperti udang goreng.

Semut

Pada umumnya, semut sangat sulit untuk dikumpulkan dalam jumlah besar, namun itu tidak berarti bahwa anda harus mengabaikannya. Satu porsi semut merah dengan berat 3,5 ons diketahui memasok sekitar 14 gram protein, juga bersama dengan zat besi serta kalsium. Tubuh mereka bahkan memiliki rasa lemon karena zat asam. Ketika direbus, disangrai, ataupun dimakan secara mentah, semut bisa membantu anda untuk mengisi energi hingga waktu penyelamatan tiba.

Baca Juga : Resep Makanan Ekstrim Olahan Paus Yang Nikmat

Siput Dan Keong

Siput merupakan sumber bahan alternatif kuliner ekstrim yang dapat dimakan ketika sedang dalam keadaan darurat. Selain itu, siput dan Islug (nama untuk moluska gastropoda darat yang tidak bercangkang) yang terdapat di darat biasanya aman untuk dikonsumsi manusia. Tentu saja dapat dikonsumsi usai dimasak dengan baik. Nilai gizi pada hewan ini disebut sangat tinggi dengan kandungannya yaitu tinggi protein (12 sampai 16 persen), kaya akan mineral.

Selain itu juga terdapat 90 kalori per 100 gram. Tetapi, jika anda harus memilih antara makan siput ataupun slug, maka keputusan yang paling aman yaitu siput (yang bercangkang). Hal itu karena Slug lebih cenderung memakan jamur beracun. Sedangkan untuk siput, pada umumnya memakan lebih banyak bahan nabati.

Jika anda hanya mendapati slug dan terpaksa untuk memakannya, maka masukkan hewan tersebut ke dalam wadah selama satu minggu. Lalu dibubuhi sedikit tepung jagung basah ataupun tumbuh-tumbuhan lembab sehingga tubuh serta pencernaannya bersih. Temukanlah suatu yang lain untuk dimakan, sambil anda mempersiapkan diri untuk sebuah tantangan yang baru. Cobalah untuk memasak moluska ini sebagai alternatif kuliner esktrem.

Opossum

Opossum terkadang disebut juga tikus hutan, walaupun binatang ini sering kali disalahpahami sebagai tikus biasa. Tetapi, tahukah anda bahwa opossum sangat gampang ditangkap dan dagingnya juga benar-benar enak. Jika anda beruntung dan dapat menjeratnya, maka anda akan merasakan dagingnya yang mirip dengan rasa daging kerbau yang manis tetapi sarat. Jangan lupa untuk bersihkan opossum dengan baik sebelum anda membakrnya. Pangganglah di atas api ataupun kayu berasap untuk mendapatkan aroma yang enak.

Cacing Tanah

Terdapat sejumlah spesies cacing tanah yang berbeda serta semuanya dianggap aman untuk dikonsumsi oleh manusia. Namun mereka harus dibersihkan lebih dulu dari tanah yang menempel pada tubuh mereka sebelum nantinya anda makan. Cara yang mudah untuk membersihkan tanah tersebut yaitu dengan menempatkan cacing pada wadah yang berisi rumput basah. usai beberapa jam, makhluk-makhluk tersebut akan terbebas dari tanah atau pasir.

Hampir semua makanan hewani yang ada, cacing juga harus dimasak sebelum anda memakannya. Biasanya hewan ini diolah dengan cara digoreng. Cacing goreng diketahui mempunyai kalori rata-rata hanya sekitar 1 kalori per gram (itu tidak termasuk lemak yang dipakai untuk menggoreng).

Kesimpulan

Semua hewan tersebut sangat jarang atau bahkan hamper tidak pernah dikonsumsi. Bahkan tidak banyak orang yang tahu bahwa hewan-hewan tersebut dapat dikonsumsi. Jika anda sedang berada di tengah hutan dan tidak dapat menjangkau bahan makanan lainnya, maka hewan-hewan diatas dapat menjadi makanan altenatif. Sedangkan jika anda penasaran dan ingin mencoba kuliner ekstrim olahn hewan-hewan tersebut, maka anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Sumber : liputan6.com

Join Our Profile :