Aneka Olahan Masakan Rumahan Dengan Cara Praktis – Memasak merupakan salah satu skill basic yang harus diketahui oleh setiap kalangan untuk bisa bertahan hidup terutama dalam keadaan mendesak. Bagi sebagian orang, memasak merupakan hobi yang akan dilakukan ketika memiliki waktu senggang. Dengan kecanggihan teknologi dimasa modern ini, makanan apa saja dapat dibuat dengan mudah kapan pun diinginkan. Hal itu karena, berbagai resep masakan bisa anda temukan hanya dengan mengakses internet.
Daftar Isi
Beberapa Resep Masakan Yang Praktis
Ketika anda membuka internet, resep makanan apa saja yang ingin anda makan sudah tersedia. Dari makanan manis, asin, pedas serta dari berbagai bahan makanan seperti sayuran maupun daging sudah tersedia. Anda hanya perlu menentukan masakan apa yang ingin anda makan. Bahkan resep kuliner ekstrem sekalipun sudah tersedia sehingga bisa anda buat sendiri dirumah. Seperti beberapa resep olahan masakan rumahan yang sudah kami sediakan berikut ini.
Sate Usus Goreng Sambal Matah
Bahan-bahan
- Bumbu ungkep
- 250 gr usus ayam
Sambal matah :
- 1 lembar daun jeruk
- 4 buah cabe rawit
- 1 batang sereh
- 2 siung bawang merah
- Minyak panas secukupnya
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah usus sampai bersih lalu rebus dan buang air rebusan kemudian tiriskan.
- Tusuk hingga berbentuk sate lalu ungkep dengan bumbu lengkuas sampai semua bumbu meresap.
- Goreng usus sampai berwarna kecoklatan, usahan agar jangan terlalu kering karena nanti akan keras.
- Jika sudah matang makan angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sambal matah, siapkan semua bahan sambal kemudian iris halus lalu letakkan di dalam mangkuk dan campur dengan garam.
- Setelah itu, siram dengan minyak goreng panas dan aduk hingga rata.
- Makanan ekstrim sate usus goreng sambal matah sudah siap untuk disajikan.
Baca Juga : Deretan Kuliner Sederhana Yang Gampang Dibuat
Ceker Mercon
Bahan-bahan :
- 1 daun salam
- 500 gram ceker ayam
- Sebanyak 1 batang sereh geprek
- 1/2 ruas kelingking jahe
- Sebanyak 1 sendok teh kaldu ayam
- 3 daun jeruk
- Sebanyak 150 ml air
- 1 sendok teh lada hitam/putih bubuk
- 5 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh gula
Bumbu halus :
- 15 Cabai rawit
- 20 Cabai keriting
- 10 bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Pertama, rebuslah ceker ayam dengan jahe sampai terendam kemudian masak hingga empuk.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak sampai wangi kemudian masukan sereh, daun salam, ceker, daun jeruk dan air
- Berikan lada, garam, kaldu ayam serta gula kemudian masak sampai mengental.
- Kuliner ekstrim ceker mercon sudah siap untuk disajikan.
Kepala Ayam Pedas Manis
Bahan-bahan
- 1 buah jeruk nipis
- Sebanyak 10 buah kepala ayam cuci bersih
Bumbu halus :
- 2 buah tomat merah
- 10 buah cabai keriting (bisa sesuaikan dengan selera)
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 5 cm gula merah
- 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
Bumbu lainnya :
- Gula secukupnya
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam Secukupnya
- 1 batang serai geprek
- Penyesap rasa secukupnya
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sendok kecap manis
- Air bersih secukupnya
- 2 sendok saus tiram
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah kepala ayam sampai bersih kemudian berikan perasan jeruk nipis
- Biarkan kurang lebih selama 10 menit kemudian cuci kembali.
- Masukkan kepala ayam ke dalam panci berisi air lalu rebus selama 15 menit atau sampai ayam sudah setengah matang lalu tiriskan.
- Siapkan minyak pada penggorengan lalu masukkan serai, bumbu halus, daun salam serta lengkuas. Tumislah hingga mengeluarkan aroma sedap.
- Setelah itu, masukkan kepala ayam dan aduk hingga merata.
- Kemudian tambahkan air hingga seluruh kepala ayam terbenam.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula serta penyedap lalu aduk rata.
- Tunggulah hingga air menyusut lalu koreksi rasanya dan jika sudah pas maka matikan api dan pindahkan pada piring saji.
- Makanan aneh kepala ayam pedas manis sudah siap untuk dihidangkan.
- Bisa dijadikan sebagai cemilan ketika hujan dan cocok juga untuk lauk pendamping nasi hangat.
Sate Usus, Tempe Dengan Bumbu Rujak
Bahan-bahan :
- Sebanyak 1 kotak Tempe
- 1/2 kg usus ayam
Bumbu rujak halus:
- 1 ruas jahe
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- 8 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- 5 buah cabe merah besar
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan tambahan :
- 1/2 sdm asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah sisir
Bumbu ungkep usus :
- Garam secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- Sebanyak 1 ruas jahe
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah usus ayam sampai bersih kemudian tiriskan
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis yang telah diperas lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Bilas usus kemudian rebus dengan tambahkan air serta garam secukupnya juga lengkuas, daun jeruk serta jahe yang telah dimemarkan
- Rebus sampai kira-kira 30 menit lalu potong tempe berbentuk dadu dan goreng hingga setengah matang.
- Haluskan semua bumbu seperti kunyit, kemiri, bawang merah, jahe, cabe merah besar, bawang putih, penyedap, garam serta gula secukupnya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu dan tambahkan 2 lembar daun jeruk serta 2 lembar daun salam. Setelah itu, tumis sampai bumbu sudah benar-benar tanak
- Masukkan air secukupnya serta asam jawa yang telah dilarutkan
- Kemudian tambahkan 1 sdm gula jawa yang telah disisir serta 1 sdm kecap manis
- Lalu masukkan usus serta tempe yang telah digoreng.
- Masaklah sampai semua bumbu meresap
- Lalu tusuk usus dan juga tempe seperti sate kemudian bakar.
- Makanan ekstrem sate usus, tempe dengan bumbu rujak sudah siap untuk disajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim