Aneka Resep Masakan Rumahan Yang Simple Dan Nikmat

Aneka Resep Masakan Rumahan Yang Simple Dan Nikmat – Indonesia adalah negara yang terdiri dari berbagai budaya yang mana hal itu juga yang membuat makanan Indonesia sangat khas dan beragam. Indonesia juga mempunyai sejumlah rempah yang sangatlah lengkap. Itulah yang kemudian membuat makanan tradisionalnya bisa jadi sangat lezat. Makanan yang ada disetiap daerahnya mempunyai ciri khas serta cita rasa yang unik.

Sejumlah Resep Masakan Rumahan

Beragam kuliner tradisional Indonesia memberikan kenikmatan rasa yang sangat unik. Sehingga kehadiran berbagai macam rempah pada setiap hidangan akan menciptakan cita rasa yang sangatlah istimewa serta menggugah selera. Tidak hanya itu saja, proses mengolahnya juga dianggap cukup rumit untuk ditiru namun masih bisa diikuti resepnya. Berikut ini sudah kami sediakan sejumlah resep masakan yang bisa anda masak sendiri dirumah.

Kepala Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan :

• 1,5 sdm gram
• 6 lembar daun jeruk
• 1 kg kepala ayam
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• Minyak secukupnya
• 2 batang serei (digeprek)
• 100 gram lengkuas (diparut)
• Air kelapa dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus :

• 1 sdt lada bubuk
• Sebanyak 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 biji kemiri
• 1 cabe merah besar (tambahan saya)
• 2 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat :

• Pertama, haluskan semua bumbu halus lalu letakkan dalam wajan ayam. Kemudian masukkan parutan lengkuas, bumbu halus, daun salam, sere, air kelapa, daun jeruk, garam serta gula.
• Setelah itu, ungkep sampai bumbu meresap dan ayam empuk dengan gunakan api sedang.
• Panaskan minyak lalu ambil beberapa potong ayam dan goreng sampai kuning kecoklatan lalu tiriskan
• Angkat makanan ekstrim kepala ayam goreng lengkuas dan sajikan bersama sambal serta nasi hangat.

Semur Ceker Ayam Tempe Manis

Bahan-bahan :

• 1 sdt garam
• 250 ml air
• 1,5 kg paha ayam
• 250 gram kecap manis
• 1/2 kg ceker ayam
• 5 lembar daun salam
• 10 pcs tempe
• 8 gram kaldu bubuk
• 1 batang kayumanis
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 biji pala
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 biji kemiri

Cara Membuat :

• Pertama, siapkan bahan lalu cuci bersih ayam dan goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat dan sisihkan.
• Rebuslah ceker lalu goreng tempe sampai matang dan sisihkan.
• Siapkanlah semua bumbu lalu blender sampai bumbu halus.
• Tumis bumbu halus sampai wangi dan layu.
• Tambahkan kayu manis lalu masukkan air dan aduk merata.
• Jika sudah mendidih maka berikan kecap manis, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata kembali.
• Setelah itu, masukkan ceker ayam yang sudah direbus dan juga ayam yang telah digoreng.
• Masaklah sampai airnya mendidih lalu masukkan tempe goreng dan tunggu hingga air sudah sedikit menyusut.
• Jangan lupa untuk koreksi rasanya dan angkat kuliner ekstrim semur ceker ayam tempe manis dan sajikan.

Baca Juga : 6 Varian Resep Masakan Nusantara Yang Nikmat

Sate Usus

Bahan-bahan :

• 1 1/2 sdm gula aren
• 2 biji kemiri
• 1/4 usus ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 ruas laos

Cara Membuat :

• Pertama, bersihkan usus ayam lalu rendam dengan jeruk nipis dan rebus sebentar untuk membuang lemaknya.
• Blender semua bumbu yang sudah disediakan kecuali laos, daun salam serta gula aren,.
• Kemudian tumis bumbu sampai harum dan tambahkan air.
• Masukkan usus ayam dan masak sampai airnya menyusut
• Jika airnya sudah menyusut maka usus dapat ditata dengan tusuk sate
• Makanan ekstrem sate usus sudah siap dan bisa langsung dimakan ataupun dibakar lebih dulu.

Maeun Dakbal

Bahan-bahan :

• 1 batang daun bawang iris serong
• Air secukupnya
• 250 gr ceker ayam
• Wijen putih untuk taburan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml Air untuk tambahan menumis

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit (sesuai dengan selera)
• 1 cm jahe
• 2 buah cabe merah (sesuai dengan selera)

Bahan Saus :

• 2 sdm saus sambal
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam (selera)
• Sebanyak 2 sdm saus tomat
• 2 sdm cabe bubuk

Cara Membuat :

• Pertama, cucilah ceker ayam lalu bersihkan kuku-kukunya dan rebus hingga mendidih.
• Kemudian buanglah airnya dan ganti dengan air baru lalu rebus kembali dengan daun salam hingga ceker empuk.
• Siapkan bumbu halus dan uleg semua bumbu kemudian tumis sampai harum
• Masukkan ceker lalu tambahkan air dan masukkan bahan saus.
• Setelah itu, masukkan gula pasir, kaldu bubuk serta garam lalu aduk merata dan biarkan sampai mendidih.
• Masukkan ceker ayam lalu masak menggunakan api sedang dan tutup agar semua bumbu dapat meresap dan cekernya jadi lebih empuk.
• Masak sampai air berkurang lalu masukkan daun bawang dan aduk sebentar kemudian angkat.
• Taburi dengan wijen sangrai pada bagian atasnya lalu sajikan kuliner ekstrem maeun dakbal.

Kepala Ayam Ungkep

Bahan-bahan :

• Air 800 ml
• 2 kg Kepala ayam

Bumbu halus :

• 3 butir Kemiri
• 10 siung Bawang putih
• 2 sdm Ketumbar
• 3 siung Bawang merah
• 1 cm Jahe
• 5 cm Kunyit

Pelengkap:

• 3 batang Sereh
• 600 ml Air
• 2 ruas Lengkuas, Geprek
• 1 sdm Garam halus
• 6 lembar Daun jeruk

Cara Membuat :

• Pertama, haluskan semua bumbu yang sudah disediakan menggunakan blender.
• Rebuslah kepala ayam dengan air sebanyak 800 ml selama kurang lebih 10 menit lalu buang airnya.
• Rebus kembali kepala ayam lalu masukkan bumbu halus serta bahan pelengkap.
• Tunggulah selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang lalu angkat.
• Goreng kepala ayam hingga matang lalu angkat makanan aneh kepala ayam ungkep dan sajikan.

Sumber : cookpad.com

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim