Aneka Resep Sambal Petai Yang Bikin Nagih – Untuk beberapa orang, makan tanpa ada sambal tentu saja rasanya seperti ada yang kurang. Apalagi jika sedang makan makanan khas Indonesia. Jenis sambalnya sendiri sangatlah beragam. Yang mana, mulai dari sambal sederhana yaitu sambal kecap, terasi, bawang, tomat sampai dengan sambal dengan campuran lauk serta sayuran.
Sejumlah lauk serta sayuran sangatlah pas jika diolah menjadi sambal seperti cumi, ikan, kemangi, terong, udang sampai dengan petai. Kuliner ekstrim sambal petai sendiri termasuk yang paling banyak digemari, walaupun baunya sangat menyengat. Tetapi rasa sambal petai ini sangat enak dan juga nendang abis.
Daftar Isi
Resep Olahan Sambal Petai
Disantap dengan nasi hangat dan beragam lauk pendamping tentu saja dapat membuat nafsu makan auto naik. Tidak hanya itu, sambal petai ini juga dapat anda buat menjadi stok sambal lalu disimpan di kulkas. Supaya anda tidak perlu repot untuk membuatnya setiap hari. Anda juga dapat membuat sambal petai yang dikreasikan dengan sejumlah bahan lainnya. Jika anda penasaran ingin membuatnya maka langsung saja eksekusi sambal petai sesuai selera anda. Berikut ini sejumlah resep makanan ekstrem sambal petai yang bisa anda coba.
Sambal Bawang Petai
Bahan :
- 150 gr cabai rawit merah dan cabai merah
- Garam dan gula merah secukupnya
- 1 papan petai
- Minyak sayur secukupnya
- 50 gr bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, siapkan petai lebih dulu lalu cuci sampai bersih kemudian gorenglah petai lalu sisihkan.
- Setelah itu, goreng bawang serta cabai hingga matang.
- Lalu tumbuk kasar dan beri garam serta gula merah secukupnya kemudian cek rasa.
- Siram bumbu sambal menggunakan minyak panas.
- Campurlah sambal dengan gorengan petai lalu aduk sampai merata.
- Makanan ekstrim sambal bawang petai sudah siap disajikan.
Sambal Petai
Bahan :
- 100 gr cabai merah besar
- Minyak
- 6 siung bawang putih
- Sebanyak 250 gr petai (yang sudah dibersihkan dan dibelah jadi dua bagian)
- Penyedap rasa bila diperlukan
- 15 siung bawang merah
- Garam
- 150 gr cabai rawit merah
- Gula
Cara membuat :
- Pertama, gorenglah semua cabai serta bawang hingga matang.
- Lalu ulek kasar cabai serta bawang yang telah disiapkan.
- Panaskan minyak lebih dulu lalu menggoreng cabai dan tumis ulekan sambal dengan tambahan gula, garam serta penyedap.
- Setelah itu, masukkan petai yang telah disiapkan sebelumnya.
- Kuliner ekstrem sambal petai sudah siap untuk disajikan.
Sambal Ayam Goreng Petai Balado
Bahan :
- 4 lembar daun jeruk
- Ayam ungkep goreng
- 2 lembar daun salam
- 4 papan petai
- 1 batang serai
Bahan sambal :
- 12 siung bawang merah
- 250 gr cabai merah kriting
- Garam
- 2 tomat sedang
Cara membuat :
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan lalu ulek sampai halus.
- Kemudian tumislah bahan sambal yang telah diulek hingga setengah matang.
- Setelah itu, masukkan petai dan tumis kembali hingga harum dan juga matang.
- Bumbui dengan garam sampai rasanya pas lalu campurkan dengan ayam.
- Makanan aneh sambal ayam goreng petai balado sudah siap untuk disajikan dan menemani makan siang anda.
Baca Juga : 3 Rekomendasi Resep Ayam Geprek Yang Nikmat
Sambal Dendeng Petai
Bahan :
- 1 papan petai
- 8 siung bawang merah
- Cabai merah besar
- 500 gr dendeng sapi
- 1/2 bawang Bombay
- Garam
- 1 tomat
Cara membuat :
- Pertama, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia.
- Mulai ulek kasar semua bahan yang ada kecuali dendeng sapi.
- Tumislah pada minyak panas sampai sudah tercium wanginya.
- Masukkanlah petai serta sedikit air sisa dari ungkep dendeng sebelumnya.
- Kemudian masaklah hingga cabai matang dengan menggunakan api kecil, lalu campurkan dengan dendeng.
- Siapkan wadah untuk mengisi sambal. Sambal dendeng petai sudah siap untuk disajikan.
Sambal Goreng Hati Petai
Bahan :
- 2 sdm santan
- Garam
- 2 batang serai geprek
- Gula
- 300 gr hati dan ampela ayam
- Kaldu jamur
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 batang serai, geprek
- 1 papan petai
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 4 lembar daun jeruk
- 250 ml air
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 buah kemiri
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
Cara membuat :
- Pertama, cucilah hati ayam sampai benar-benar bersih lalu rebus hingga mendidih. Buanglah airnya lalu ganti dengan memakai air yang baru. Setelah itu rebus kembali air yang baru dan tambahkan serai lalu masak sampai matang dan juga empuk kemudian tiriskan. Goreng sebentar pada minyak panas dan potonglah sesuai dengan selera anda.
- Kupas kentang lalu cuci bersih dan potong sesuai dengan selera anda. Setelah itu goreng sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
- Tumislah bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk serta serai lalu masak sampai semua bumbu matang.
- Masukkan juga hati ayam serta kentang goreng lalu aduk merata.
- Tuang air dan juga masukkan santan secukupnya. Tidak lupa berikan juga gula, garam serta kaldu bubuk. Masaklah sampai semua bumbu menyerap dan bertekstur kental. Jika dirasa sudah matang maka angkat dan matikan api.
- Sambal goreng hati petai sudah siap untuk disajikan bersama dengan menu lainnya.
Itulah sejumlah resep sambal olahan petai yang sangatlah enak dan nikmat untuk dijadikan sebagai pelengkap lauk dirumah. Meskipun baunya kurang sedap, namun tidak dapat dipungkiri jika sambal ini sangatlah nikmat sehingga membuat anda merasa ketahgihan.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Resep Sambal Petai Yang Bikin Nagih”