Beragam Resep Masakan Rumahan Yang Simple – Memasak sendiri di rumah tentunya bisa menjadi kegiatan yang seru ataupun justru malah mengganggu karena beberapa orang memang tidak bisa memasak. Membeli makanan diluar rasanya memang enak namun tentunya sangat boros uang. Apalagi saat harus sembari menjaga kesehatan tubuh sendiri. Padahal jika ingin memasak, terdapat banyak sekali jenis olahan makanan yang sangat mudah untuk diikuti oleh para pemula.
Daftar Isi
Resep Masakan Yang Mudah Untuk Dibuat
Biasanya akhir pekan akan menjadi momen yang sangat dinanti oleh sebagian besar orang. Selain karena memiliki waktu untuk istirahat, akhir pekan adalag waktu yang sangat tepat untuk berkumpul bersama keluarga serta teman-teman. Salah satu kegiatan yang dapat dilakukan bersama dengan keluarga pada akhir pekan yaitu memasak bersama lalu dilanjutkan dengan makan bersama. Hal itu tentu saja bisa menjalin kembali hubungan yang hangat bersama dengan anggota keluarga.
Sate Usus Bumbu Rujak
Bahan-bahan :
- Bawang putih 5 siung
- 1/2 kg usus ayam
- Bawang merah 8 siung
- 10 cabe rawit (selerah)
- Sere secukupnya
- 4 bj cabe merah
- Jahe secukupnya
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Penyedap secukupnya
- 2 daun salam
- Sejumput Gula
- 5 daun jeruk
- 1 sendok teh Kunir bubuk
- Laos secukupnya (digeprek)
Cara Membuat :
- Pertama, cuci usus ayam sampai bersih, tidak perlu dipotong-potong
- Rebuslah dengan air mendidih kemudian masukkan 1 daun salam dan 2 daun jeruk (supaya tidak amis) selama kira-kira 15 menit. Buang airnya lalul sisihkan.
- Sembari menunggu rebusan usus maka haluskan semua bumbu yang ada kecuali yang digeprek dan daun-daun.
- Jika minyak goreng sudah dipanaskan maka tumis semua bumbu lalu masukan laos, jahe, sere serta sisa daun jeruk dan daun salam. Kemudian tumis sampai harum
- Masukkan usus ayam kemudian aduk sampai tercampur rata lalu berikan garam, penyedap dan gula.
- Lalu berikan sedikit air lalu tunggu sampai air meresap kemudian koreksi rasanya.
- Jika sudah matang maka matikan kompor dan tunggu sampai sudah sedikit dingin lalu tusuk dengan tusukan sate.
- Angkat makanan ekstrim sate usus bumbu rujak lalu sajikan.
Bakso Ayam Ceker
Bahan-bahan :
- Kecap
- Sawi rebus
- Jeruk limo
- Sohun rebus
- Daun seledri
- Mie kuning rebus
Sambel :
- 1/4 sdt Garam
- Sebanyak 15 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
Kuah bakso :
- 5 siung bawang putih
- Garam
- 5 siung bawang merah
- Ceker
- 2 ruas daun bawang bagian batangnya
- Lada bubuk
- 3 buah Kemiri
- Penyedap
- 1 ruas jari Jahe
- Gula
- 2 lembar daun jeruk
- Air
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
- Pertama, siapkan bahan pelengkap bakso lalu tambah tempe goreng kering agar ada renyah-renyahnya. Rebus mie dan sayur sebentar sembaru iris kecil-kecil daun seledri.
- Rebuslah ceker lalu buang busa-busa coklat yang mengapung. Uleklah sambal (cabe baput garam).
- Ulek bumbu kuah (bamer, baput, daun bawang, jahe) lalu tumislah hingga wangi.
- Masukkan daun jeruk lalu tambahkan air secukupnya. Rebus ceker beserta dengan air rebusannya sebelumnya.
- Rebuslah kuah hingga mendidih lalu tambahkan gula, garam, penyedap serta lada secukupnya sesuai sengan selera.
- Raciklah bakso sesuai selera lalu angkat kuliner ekstrim bakso ayam ceker dan sajikan.
Baca Juga : Beragam Masakan Rumahan Yang Praktis Dan Nikmat
Rica-Rica Kepala Ayam
Bahan-bahan :
- 1 potong sedang lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1 kg kepala ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 ruas jari jempol jahe
- 5 siung bawang putih
- Sebanyak 12 buah cabe rawit
- 1 ruas jari jempol kunyit
Bumbu lainnya :
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Sebanyak 1 sdt sdt Garam
- 1 sdm gula pasir
- Sebanyak 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 3/4 bulatan gula merah ukuran sedang
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah kepala ayam sampai bersih lalu potong-potong dan sisihkan. Siapkan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan blender (boleh diuleg halus ataupun sedikit kasar sesuai selera).
- Tumislah bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas serta serai kemudian aduk sebentar.
- Setelah itu, masukkan kepala ayam dan tumis dengan bumbu sampai kepala ayam sedikit kaku.
- Masukkan air secukupnya untuk kuahnya lalu tunggu sampai mendidih dan kepala ayamnya. Setelah itu, tambahkan bumbu lainnya seperti gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, gula merah, kecap manis serta lada bubuk. Aduklah sampai merata lalu biarkan bumbu meresap sambil tes rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masaklah sampai kuahnya sedikit menyusut.
- Angkat makanan aneh rica-rica kepala ayam lalu sajikan.
Seblak Ceker
Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- Sawi secukupnya (cuci dan potong-potong)
- 1/4 ceker ayam (cuci bersih)
- Sosis secukupnya (potong-potong)
Bumbu halus :
- 5 cabai merah kriting
- Kecap manis secukupnya
- 10 buah cabai setan
- Kencur secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang merah
- Penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, haluskan semua bumbu.yang sudah disediakan
- Kemudian panaskan wajan dan berikan minyak secukupnya lalu masukan bumbu halus oseng-oseng sampai harum.
- Masukan air secukupnya serta ceker lalu masak sampai matang
- Setelah itu, masukan telur sosis dan aduk-aduk kemudian berikan garam serta penyedap secukupnya.
- Lalu masukan sawi dan berikan kecap secukupnya. Koreksi rasanya dan jika dirasa sudah matang maka angkat kuliner ekstrem seblak ceker dan sajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim