Beragam Resep Masakan Yang Nikmat Untuk Menu Keluarga – Menerapkan gaya hidup yang sehat tentunya dapat dimulai dari makanan yang kita makan. Di tengah maraknya makanan kekinian yang sangat minim akan gizi, kita tentunya harus lebih memperhatikan nutrisi dari makanan apa saja yang dimakan. Sehingga dapat lebih terkontrol dan tidak memberikan dampak yang buruk bagi kesehatan. Syarat makanan yang sehat yaitu makanan yang bersih dan mempunyai gizi seimbang.
Daftar Isi
Aneka Masakan Untuk Keluarga
Makanan bergizi adalah makanan yang mempunyai nilai gizi seimbang antara protein, karbohidrat, lemak serta vitamin. Memangnya tidak ada makanan sehat yang mengandung semua gizi tersebutnamun bisa dikombinasikan dengan beberapa makanan sehat lainnya. Hal itu karena makanan bergizi tidak dapat diambil dari satu menu makan saja untuk bisa memenuhi kebutuhan gizi.Tidak hanya makanan sehat pada umumnya, ada juga makanan ekstrim yang bisa dicoba masakan dirumah. Caranya juga sangat mudah dan bisa disajikan bersama makanan sehat lainnya.
Botok Baby Bee
Bahan-bahan :
- Kelapa parut (Gunakan kelapa yang masih muda)
- Anak tawon (Cari yang sudah dipisahkan dari rumahnya)
- Daun pisang secukupnya
Bumbu :
- Gula secukupnya
- Bawang merah
- Tomat
- Bawang putih
- Cabe merah
- Penyedap secukupnya
- Cabe rawit
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, haluskan bumbu lalu sisakan tomat untuk diiris.
- Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan kedalam kelapa parut
- Tambahkanlah irisan tomat (dapat di skip, bisa juga ditambah dengan blimbing wuluh ataupun kemangi)
- Setelah itu, masukkan anak tawon kedalam parutan kelapa yang telah dicampur dengan bumbu
- Koreksi rasanya lalu bungkus dengan daun pisang jadi beberapa bagian.
- Masukkan ke dalam panci pengukus kemudian tunggu selama sekitar 30 menit atau hingga benar-benar matang.
- Angkat kuliner ekstrim botok baby bee dan siap untuk dinikmati.
Oseng Torpedo Kambing
Bahan-bahan :
- 5 buah cabai merah dan keriting (diiris)
- 1 helai daun bawang (diiris serong)
- 2 buah Torpedo Kambing
- 1 buah tomat (diiris jadi 6 bagian)
- Kecap secukupnya
- 1 buah Jeruk Nipis
- Air secukupnya
- 1/2 buah bawang Bombay (diiris)
- 6 siung bawang merah (diiris)
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang putih (diiris)
- Penyedap secukupnya
- 1 ruas jahe (diiris)
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1/4 potong Kol, potong asal
- 5 buah cabe rawit merah utuh
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah dan buang kulit lapisan serta potong torpedo lalu beri perasan jeruk nipis. Biarkan sebentar lalu cuci kembali hingga bersih.
- Tumislah daun salam, bawang putih, bawang merah, jahe serta cabe-cabe hingga harum.
- Kemudian masukka torpedo dan oseng sampai sedikit berubah warna
- Setelah itu, beri tambahan kecap, air, kol serta bumbui sesuai dengan selera lalu masak hingga torpedo matang.
- Masukkan juga bawang bombay, tomat serta daun bawang lalu oseng-oseng asal.
- Jika suka maka dapat juga tambahkan minyak wijen diakhir.
- Angkat makanan aneh oseng torpedo kambing lalu sajikan.
Baca Juga : Berbagai Resep Makanan Ekstrim Anti Ribet
Botok Sarang Tawon
Bahan-bahan :
- Tomat
- Belimbing wuluh
- Sarang tawon
- Cabe rawit
- Bawang putih
- Salam
- Bawang merah
- Laos
- Daun bawang
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah sarang tawon lalu potong kecil ukuran seruas jari jempol
- Kemudian iris tomat, bawang, daun bawang serta cabai
- Setelah itu, campur sarang tawon yang sudah dipotong-potong bersama tomat, irisan bawang, cabai serta daun bawang.
- Lalu tambahkan lengkuas, daun salam kemudian bumbui dengan gula, garam serta penyedap.
- Jika suka asam maka dapat menambahkan belimbing wuluh serta tambahkan air secukupnya
- Siapkan daun pisang lalu bungkus dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat makanan ekstrem botok sarang tawon dan sajikan.
Biawak Oseng Pedas
Bahan-bahan :
- Bawang Bombay
- 1 ekor biawak
- Kecap manis
- 3 lembar daun salam
- Daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- Saori saos tiram
Bahan halus :
- 1 sdt lada
- Penyedap rasa secukupnya
- 10 siung bawang merah
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 cabe merah
- 12 cabe rawit (dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera)
Cara Membuat :
- Pertama, cuci bersih biawak yang telah dipotong jadi beberapa bagian kemudian rebus dan berikan garam serta kunyit(geprek) supaya tidak amis.
- Biarkan kurang lebih selama 20 menit hingga daging biawak empuk
- Tumislah bumbu yang telah di haluskan hingga bau wangi dan bumbunya terasa
- Setelah itu, masukkan air kurang lebih sebanyak 1gelas blimbing. Jika sudah sedikit mendidih maka masukkan 1sdm kecap manis san juga saori saos tiram.
- Kemudian biarkan hingga sedikit mendidih
- Lalu masukkan daging biawak yang telah direbus sebelumya kemudian aduk-aduk agar semua bumbu tercampur rata
- Jika kuahnya sudah sedikit meresap maka cicipi lebih dulu, apakah rasanya sudah pas atau belum. Biarkan mendidih hingga kuahnya tinggal sedikit lalu tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat kuliner ekstrem biawak oseng pedas dan nikmati bersama keluarga.
Rica-Rica Biawak (Nyambek)
Bahan-bahan :
- 1 kg daging biawak
Bumbu yang dihaluskan :
- Sebanyak 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- Sebanyak 15 bh cabe rawit
- 1/2 btr pala
- 3 Siung bawang merah
- 1/2 sdt jinten
- 3 Siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 3 btr kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu digeprek :
- 1/2 ruas lengkuas
- Sebanyak 1 btg serai
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan daging biawak kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit
- Kemudian siapkan bumbu yang disiapkan untuk dihaluskan
- Haluskan bumbu lalu tambahkan bumbu yang digeprek dan tumis hingga harum,
- Tambahkan air kemudian masukkan daging nyambek yang telah matang
- Aduk hingga merata kemudian tambahkan penyedap rasa.
- Biarkan sampai semua bumbu merasap dan kuahnya sedikit asat kemudian hidangkan bersama dengan nasi hangat.
Sumber : Cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim