Beragam Resep Olahan Torpedo Kambing – Torpedo kambing memanglah bahan makanan yang tidak begitu popular seperti daging ataupun jeroan. Namun ternyata bagian dari kambing ini tetap saja cukup diburu oleh sebagian orang setelah penyembelihan hewan kurban ketika acara Idul Adha. Biasanya akan diolah jadi beragam jenis masakan.
Tidak hanya tentang rasa, torpedo kambing ternyata juga mempunyai banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Dimana torpedo kambing sebetulnya merupakan organ testis ataupun testikel. Organ ini sendiri mempunyai fungsi untuk menghasilkan hormon testosteron sel sperma.
Daftar Isi
Daftar Resep Masakan Dari Torpedo Kambing
Hampir semua bagian dari kambing sapat diolah menjadi masakan yang lezat, tidak terkecuali torpedo. Walaupun cukup menggelikan untuk sebagain besar orang, namun masih banyak juga yang suka dan tertarik untuk mencicipinya. Tekstur dari terpedo kambing ketika diolah sangatlah kenyal. Apalagi bagian pada kambing ini juga diketahui kaya akan protein.
Selain itu, olahan torpedo kambing juga diyakini dapat membantu meningkatkan libido. Tentu saja ini berkat kandungan testoteron yang tergolong tinggi. Yang paling utama yaitu pada kambing jantan. Tetapi sampai saat ini masih perlu dilakukan uji coba secara lebih lanjut. Jika anda tertarik untuk membuat makanan aneh dari torpedo maka coba ikuti resep-resep berikut ini :
Oseng Torpedo Kambing
Bahan-bahan :
- 1/4 potong Kol, potong asal
- 2 buah Torpedo Kambing
- Secukupnya Kecap
- 1 buah Jeruk Nipis
- 5 buah Cabe Rawit Merah, utuh
- 6 siung Bawang Merah, iris
- 1 buah Tomat, iris 6
- 3 siung Bawang Putih, iris
- Secukupnya Air
- 1 ruas Jahe, iris
- Secukupnya Garam, Penyedap, & Gula
- 3 lembar Daun Salam
- 1 helai Daun Bawang, iris serong
- 5 buah Cabai Merah & Keriting campur, iris
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris
Cara Membuat :
- Pertama, buang kulit lapisan lalu potong torpedo dan cuci hingga bersih. Kemudian berikan perasan jeruk nipis dan biarkan beberapa saat lalu dicuci kembali.
- Tumislah bawang merah daun salam, bawang putih, cabe serta jahe hingga harum.
- Lalu masukkan torpedo dan oseng sampai warnanya sedikit berubah. Kemudian berikan tambahan air, kol, kecap dan juga bumbui sesuai dengan selera. Masaklah hingga torpedo matang.
- Masukkan juga tomat, daun bawang dan bawang Bombay lalu oseng2 asal. Jika anda suka maka dapat menambahkan minyak wijen di akhir sebelum makanan ekstrim ini siap untuk disajikan
Torpedo Kambing
Bahan-bahan :
- 2 siung bawang putih, cincang
- Bumbu instan kari ‘desaku’
- 1 torpedo kambing
- 2 siung bawang merah, iris
- 1-3 sdm minyak goreng
- Jahe se ibu jari, geprek
- Air jika diperlukan (optional)
- 2 lembar Daun salam
Cara Membuat :
- Pertama, didihkan air lalu masukan torpedo kambing, daun salam serta jahe. Jika sudah berubah warna yang artinya matang maka angkat lalu cuci dan sisihkan
- Setelah itu, potonglah torpedo kambing berbentuk dadu
- Lalu panaskan wajan menggunakan api kecil atau sedang dan tuang minyak goreng
- Tumis bawang hingga harum
- Kemudian masukan torpedo kambing lalu berikan bumbu kari secukupnya. Berikan juga sedikit air supaya bumbu meresap (Jika diperlukan)
- Kuliner ekstrem torpedo kambing siap untuk disajikan
Baca Juga : Aneka Resep Ceker Mercon Yang Menggugah Selera
Sate Daging Kambing Dan Torpedo
Bahan-bahan :
- 2 buah torpedo kambing masak
- 1/4 daging kambing
- Tusuk sate
Bumbu Halus :
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe geprek
- 3 siung bawang merah
- 5 lembar duan jeruk iris tipis
- Garam
- Secukupnya ketumbar
- 5 siung bawang putih
Bahan Sambal :
- Tomat iris tipis
- 15 buah cabe rawit biasa dan setan
- Ketimun iris tipis
- 2 siung bawang merah
- Selada
- 1 buah tomat uk.besar
- Kecap manis
Cara Membuat :
- Pertama, blender semua bahan bumbu halus dan bagi jadi 2. 1 untuk rendaman daging dan satunya lagi sebagai bumbu olesan.
- Potong daging kambing dan torpedo berukuran kecil lalu rendam memakai bumbu yg telah diblender. Akan lebih meresap lagi jika didiamkan minimal selama 30 menit sebelum nantinya dibakar. Usai itu tusuk daging dan juga torpedo kambing hingga habis.
- Lalu panaskan kompor panggang kemudian bakar daging yg telah ditusuk. Sambil menunggu, bumbu halus yg telah disisihkan sebelumnya campur dengan kecap sebagai olesan sate. Bakarlah daging sampai sudah setengah matang, lalu olesi dengan bumbu kemudian bakar sampai matang hingga daging habis.
- Tatalah timun, selada serta tomat di dalam piring saji lalu tidak lupa juga dengan satenya.
Buatlah sambal dengan iris tomat, cabai dan bawang merah kecil-kecil. Lalu masukkan ke dalam wadah lalu berikan kecap. Aduklah sampai rata lalu kuliner ekstrim sate daging kambing dan torpedo sudah siap untuk dihidangkan.
Tongseng Torpedo
Bahan-bahan :
- 2-3 sdm kecap manis
- Secukupnya air
- 1 ruas jahe geprek
- 30 menit
- Secukupnya Minyak
- 2 lbr daun salam
- 3 porsi
- Garam dan gula secukupnya
- 1 pasang torpedo kambing
Bahan iris :
- Satu btg daun bawang
- 4 bh bawang merah
- 3 bh cabe keriting
- 1 bh tomat kecil
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bh bawang bombay kecil
Cara Membuat :
- Pertama, cuci torpedo dan buang kulit arinya
- Iris torpedo dan cuci hingga bersih.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan daun salam hingga harum
- Kemudian masukkan torpedo dan air secukupnya lalu masak hingga torpedo matang
- Setelah itu, masukkan cabe dan juga kecap. Lalu aduk secara perlahan dan masak hingga semua bumbu tongseng torpedo meresap
- Masukkan juga bawang bombay, tomat dan bawang daun. Tambahkan juga gula dan garam lalu masak sebentar hingga air surut. Koreksi rasanya kemudian angkat dan sajikan untuk keluarga.
Kesimpulan
Torpedo kambing diketahui kaya protein. Selain itu, torpedo juga diketahui mengandung cukup banyak nutrisi lainnya yang pastinya baik untuk tubuh. Yang mana mulai dari vitamin B12, zat besi, selenium sampai dengan fosfor. Dengan adanya kandungan nutrisi yang cukup banyak itu, maka wajar saja jika torpedo kambing menjadi favorit bagi sebagian orang. Tetapi mengolah serta memasak torpedo kambing tentu saja tidak dapat dilakukan secara asal karena bagian ini mempunyai bau yang cukup tajam.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Beragam Resep Olahan Torpedo Kambing”