Deretan Kuliner Dari Darah Hewan Yang Rasanya Nikmat

Deretan Kuliner Dari Darah Hewan Yang Rasanya Nikmat – Kuliner merupakan sebuah cerminan budaya yang dimiliki oleh suatu negara ataupun kelompok masyarakat. Ketika melakukan traveling keliling dunia, anda tentu saja bisa menjumpai aneka makanan ekstrim dengan tampilan serta cita rasa yang berbeda. Sehingga anda bahkan bingung untuk sekedar menentukan kuliner apa yang ingin anda coba lebih dulu. Tentu saja kuliner tersebut memiliki rasa yang khas dan nikmat dari daerah itu sendiri sehingga rasanya tentu saja lebih nikmat.

Daftar Isi

Daftar Beragam Masakan Di Dunia Dari Darah Hewan

Tidak hanya di dalam negeri, sejumlah makanan di dunia bahkan terkadang megolah makanan memakai bahan yang tidak umum seperti darah. Beragam jenis serta bentuk dari makanan tradisional kemudian tersebar di seluruh penjuru dunia. Kuliner ekstrim tersebut dikenal karena rasa, bentuk serta bahan pembuatannya yang unik dan juga tidak biasa. Yang mana salah satunya menggunakan bahan dasar darah. Berikut ini terdapat beragam jenis masakan dari sejumlah negara yang terbuat dari darah.

Sup Darah Czarnina – Polandia

Czarnina merupakan sebuah makanan yang dibuat dengan cara mengeringkan darah bebek. Juga memakai kaki, rempela, hati, tulang, jantung dan leher sebagai bahan untuk membuat sup. Darah tersebut lalu dicampur dengan cuka dan dipakai sebagai kaldu untuk menghasilkan warna dan rasa. Daging dipakai langsung dalam sup kemudian ditambahkan sejumlah rempah dan juga sayuran lain. Setelah itu, mi akan dimasak dengan bahan tersebut lalu disajikan pada acara-acara khusus. Makanan aneh ini mungkin saja terdengar ekstrem, namun hidangan tradisional Polandia tersebut sudah ada selama berabad-abad yang lalu. Bahkan masih dibuat dan dikonsumsi hingga saat ini.

Thai Boat Noodles – Thailand

Darah hewan ditambahkan ke mi untuk membuat warna kuah jadi berbeda serta menjaga bentuk mi untuk tidak gampang putus. Terdapat banyak hidangan Asia yang memanfaatkan darah untuk tujuan itu. Salah satu contoh yaitu masakan di Thailand yang sering kali memakai darah sapi atau babi menjadi kaldu. Darah bebek ataupun angsa juga dipakai sebagai pengental di dalam kaldu mi di Nanjing. Oleh karena itu, jika anda menjumpai hidangan mie yang mempunyai kaldu berwarna gelap, hitam atau tebal maka dapat memakai darah hewan untuk proses pembuatannya.

Baca Juga : Beberapa Kuliner Ekstrim Di Dunia Yang Diolah Dari Darah Hewan

Coq Au Vin – Prancis

Coq au vin merupakan masakan Perancis yang dibuat dari ayam jantan dan dimasak dengan wine. Makanan ini tergolong sangat sulit untuk ditemukan dan juga terbilang mahal. Namun kebanyakan cara tradisional memakai darah ayam sebagai saus. Darah dipakai sebagai pengental saus serta memberikan rasa yang kaya dengan warna khas. Tetapi darah yang dipakai hanya sedikit dan tidak sebanyak seperti hidangan lainnya yang ada di dalam daftar makanan tersebut.

Saren – Indonesia

Makanan tradisional yang berasal dari Jawa dan juga umumnya disebut sebagai dideh di Minang ini diolah dari darah binatang yang disembelih. Yang mana seperti ayam, kambing, ataupun sapi. Lalu darah tersebut kemudian dibekukan dengan cara dikukus. Pada umumnya, Saren dijadikan sebagai bahan makanan untuk membuat opor, sate serta sejumlah jenis makanan lainnya.

Cabidela – Portugal

Makanan khas dari Portugal ini memang tergolong sebagai makanan ekstrem. Karena selain terbuat dari darah kelinci ataupun ayam, hanya dicampurkan dengan vinegar ataupun cuka putih kemudian disajikan dengan sepiring nasi hangat untuk disantap. Walaupun demikian namun makanan ini sangatlah diminati oleh sebagian besar warga Portugal. Terdapat banyak restoran besar di negara tersebut yang menghadirkan makanan ini pada daftar menunya. Sehingga jika anda berkunjung ke Portugal, anda bisa mencoba untuk mencicipinya langsung di restoran sekitar termpat anda menginap.

Tiet Canh – Vietnam

Sama halnya dengan di beberapa Negara lainnya, kuliner dengan bahan dasar darah juga bisa anda temui di Vietnam. Namanya yaitu Tiet canh yang mana adalah makanan tradisional dari negara Vietnam. Makanan ini dibuat dari daging, jeroan serta darah bebek. Untuk proses pembuatannya, darah bebek yang masih segar ditampung lebih dulu pada sebuah mangkuk, kemudian dicampur dengan saus ikan. Pencampuran tersebut dilakukan untuk mencegah supaya darah tidak menggumpal. Untuk rasanya sendiri dapat dikatakan enak sehingga ada sebagian orang yang menyukai masakan ini. Jika anda adalah pencinta kuliner ekstrem, maka tidak ada salahnya untuk mencoba tiet canh saat anda berkunjung ke Vietnam.

Haejang-guk – Korea

Ini adalah salah satu jenis sup yang sangat terkenal di Korea. Pada umumnya, sup ini dikonsumsi oleh masyarakat korea untuk menghilangkan efek mabuk. Sup ini dibuat dari rebusan tulang kaki, sanding lamur. Juga intestin sapi yang nantinya akan dicampur dengan pasta kedelai serta gumpalan dari darah sapi. Seluruh bahan kemudian akan direbus dengan tambahan kubis selama 24 jam. Meskipun dibuat menggunakan bahan yang tidak bias a, namun rasanya bisa membuat anda ketagihan. Tidak jarang, para turis ada yang mengunjungi korea untuk bisa mencicipi kuliner tersebut. Hal itu karena mereka sudah sering melihat makanan ini di drama korea.

Hematogen – Rusia

Hematogem merupakan sebuah permen yang dibuat di Rusia. Walaupun dibungkus dengan kemasan yang cukup modern, namun permen ini dibuat dari darah sapi kental. Kuliner asal Rusia ini juga mengandung vanili, gula serta susu kental sehingga teksturnya jadi lebih lembut dan legit seperti karamel padat. Anak-anak sangat menyukai permen ini karena memiliki rasa yang manis. Tidak hanya itu, permen ini juga diyakini mengandung sumber protein dan juga bergizi.

Sumber : brilio.net

Join Our Profile :