Kuliner Ekstrim Dari Daging Buaya Yang Wajib Dijoba

Kuliner Ekstrim Dari Daging Buaya Yang Wajib Dijoba! – Sering kali dianggap sebagai makanan ekstrem dan juga aneh, daging buaya cukup terkenal di berbagai negara. Tidak hanya sekedar dipanggang, daging buaya dapat diolah menjadi kari hingga sup herbal sebagai obat. Buaya juga sering diburu dan diambil kulitnya, karena kulit buaya dapat dianggap sebagai produk yang sangat unggul jika dibandingkan dengan dagingnya.

Tetapi banyak juga orang yang mengambil dagingnya untuk dimakan. Walaupun dianggap sebagain makanan ekstrem tetapi daging buaya sering jadi pilihan karena mempunyai protein yang lebih tinggi daripada daging sirloin. Kemudian kandungan kolestrolnya juga sedikit rendah jadi dianggap lebih sehat dari daging merah.

Daftar Isi

5 Makanan Ektrim Olahan Daging Buaya Yang Lezat

Kuliner ekstrem adalah makanan yang biasanya terbuat dari berbagai bahan yang tidak biasa. Mencoba makanan ekstrem akan memberikan sensasi yang luar biasa. Untuk anda pencinta kuliner, wajib banget mencoba beberapa makanan ekstrim yang akan dibahas pada artikel ini.

Salah satu kuliner ekstrim yaitu olahan daging buaya. Hewan reptil yang ganas ini dinilai sangat menyeramkan dan menggelikan apalagi untuk dijadikan sebagai makanan. Berikut ini beberapa sajian dari daging buaya di berbagai Negara :

Sup Herbal Buaya

Sup herbal memakai daging buaya sebenarnya sudah cukup umum di China. Namun ternyata sup herbal ini mempunyai popularitas yang cukup tinggi di Singapura. Terdapat banyak penjual makanan sampai dengan kedai yang menyajikan menu ekstrim ini. Sup herbal buaya terkenal sebagai obat terutama saat sedang terserang flu.

Bahkan sup ini diyakini bisa melindungi paru-paru dari serangan infeksi pernapasan serta disantap untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Sebagian besar sup herbal yang disajikan menggunakan buaya peternakan dan bukan buaya liar. Tambahan rempah serta herbal yang sangat kuat membuat sup ini terkenal terutama untuk mengobati asthma serta radang tenggorokan.

Lechon Buwaya

Berlibur ke Filipina tentu saja akan mempertemukan anda dengan hidangan lechon yaitu daging panggang yang sangat enak dan juga krispi. Biasanya lechon dibuat dari daging babi, namun belakangan ini ada tren membuat lechon buaya.

Sama seperti babi lechon, kali ini memakai daging buaya yang masih utuh yang telah dikuliti. Bagian luarnya juga diolesi dengan bumbu rempah, ada juga yang memasukkan sayuran serta bumbu lainnya ke dalam perut buaya. Bagi orang-orang yang telah mencoba buaya lechon di Filipina, daging buaya ini rasanya seperti ayam dan sedikit kesat.

Sate Buaya

Tidak hanya terkenal di Indonesia saja, sate buaya juga digemari oleh masyarakat Thailand. Jika anda berkunjung ke Ratchaburi kamu akan menemukan banyak penjual kaki lima yang tengah memanggang daging buaya utuh.

Pada umumnya daging buaya yang telah dipanggang akan dipotong-potong, lalu ditusuk seperti sate. Ada juga pedangang kaki lima yang menggoreng daging buaya sampai garing lalu dicocol dengan saus. Harga yang ditentukan untuk daging buaya ini juga tidak begitu mahal.

Kari Buaya

Kari adalah hidangan yang sangat terkenal dari India. Untuk isian kari ini ada berbagai macam. Antara lain isi kambing, ayam hingga sayuran. Tetapi jika anda suka dengan makanan yang ekstrem maka dapat mencoba kari buaya yang tidak kalah digemari di India.

Kari buaya ini dapat disebut sebagai kari yang sangat pedas di dunia. Untuk pertama kalinya dipopulerkan oleh restoran India yang terdapat di Inggris. Menu kari ini sangat terkenal dengan nama ‘Crocodile Inferno’. Yang mana bagian dalam daging buaya dicampurkan dengan cabe pedas.

Bahkan karena terlalu pedas, chef yang membuat kari ini harus memakai masker gas agar mengurangi rasa panas ketika membuatnya. Sebelum anda mencoba kari buaya ini, setiap pengunjung diwajibkan untuk menandatangani surat perjanjian. Yang berisi bahwa restoran tidak akan bertanggung jawab setelah menyantap kari peda ini.

Burger Buaya

Kamboja memang terkenal dengan surganya makanan aneh dan dianggap ekstrem oleh sebagian besar orang. Mulai dari serangga hingga buaya bisa ditemukan dengan sangat mudah di sejumlah restoran yang ada di Siem Reap.

Dalam jalanan Pub Street, terdapat banyak penjual burger buaya serta sup herbal yang memakai daging buaya. Tidak hanya menyediakan burger saja, menu lainnya seperti pizza buaya juga terkenal di Kamboja.

Sekilas, tampilan burger buaya ini tidak ada bedanya dengan burger biasanya. Tetapi patty daging mempunyai tekstur yang lebih empuk serta lembut saat digigit jika dibandingkan dengan patty sapi. Rasanya seperti perpaduan antara daging kerang dan ayam.

Baca Juga : Kuliner Ekstrim Sup Ular Yang Lezat Dari China

Manfaat Mengkonsumsi Buaya

Sebagian masyarakat ternyata memanfaatkan bagian-bagian dari buaya. Yang mana mualai dari minyak buaya, kulitnya, empedu, gigi buaya sampai dengan tengkorak buaya. Berikut ini sudah kami rangkum beberapa bagian dari buaya yang diambil untuk diolah atau digunakan :

Tengkorak

Pencinta seni biasanya banyak yang memburu tengkorak buaya untuk dijadikan sebagai hiasan dirumah serta dijadikan sebagai barang unik.

Minyak

Minyak buaya mempunyai manfaat sebagai obat. Yang mana manfaat minyak buaya diperoleh dari minyak buaya yang asli. Faktor sulitnya menjinakkan buaya serta mulai berkurangnya populasi buaya, membuat hingga banyak masyarakat kemudian mencampur minyak buaya sehingga khasiatnya sedikit berkurang. Manfaat dari minyak buaya itu sendiri yaitu sebagai obat bagi penyakit jantung, paru-paru, malaria serta dipercaya bisa menghaluskan kulit.

Gigi

Berikutnya yaitu Gigi buaya, yang mana diambil dan dimanfaatkan sebagai aksesoris.

4. Empedu

Empedu buaya dipercaya bisa mengobati penyakit asma, diabetes, mencegah penyakit, menambah nafsu makan dan melancarkan sistem sirkulasi darah.

Kulit buaya

Kini kulit buaya sering dimanfaatkan oleh para pengrajin sebagai bahan untuk membuat aksesoris. Selain itu juga menjadi bahan ikat pinggang, dompet, kulit tas, jaket dan hal lainnya. Kualitas dari kulit buaya ini juga mempengaruhi harga barang. Dimana semakin jika sulit kulit buaya itu dicari, maka akan semakin mahal juga harga kulit yang akan dijual.

Bagi anda yang beralasan mengkonsumsi hewan ini sebagai obat, cobalah untuk mempertimbangkannya kembali. Karena setiap penyakit pastinya ada obatnya. Namun tidak diharuskan untuk mengkonsumsi hewan ini. Selain itu, jika terjadi pemburuan terhadap buaya secara besar-besaran maka dapat berakibat pada punahnya spesies ini.

Sumber : food.detik.com

Join Our Profile :

Kuliner Ekstrim Dari Daging Buaya Yang Wajib Dijoba!