Makanan Ekstrim Sate Landak Khas Karanganyar

Makanan Ekstrim Sate Landak Khas Karanganyar – Karanganyar merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Jawa Tengah dan terkenal dengan julukannya yaitu bumi INTANPARI. Yang mana merupakan singkatan dari industri, pertanian, perdagangan, dan pariwisata. Daerah ini mempunyai suhu yang sejuk dengan pemandangan yang masih sangat asri dan indah jadi sangat pas untuk dijadikan sebagai pilihan destinasi wisata.

Selain wisata alam yang sangat indah, Karanganyar juga memiliki wisata kuliner ekstrem yang sangat beragam dan wajib untuk dicoba oleh para wisatawan. Salah satu masakan yang anti mainstream atau tidak umum yaitu sate landak. Tidak pernah terpikirkan bahwa sate landak juga telah menjadi ikon dari Karanganyar.

Walaupun tidak banyak orang yang suka dan tertatik, tetapi sate landak tetap saja ramai pembeli. Juga cukup banyak digemari karena rasanya yang lezat dan nikmat serta berkhasiat. Khususnya bagi para wisatawan maupun siapapun yang mempunyai niat untuk menggunakan daging landak sebagai pengobatan.

Daftar Isi

Mengenal Lebih Dalam Tentang Hewan Landak

Landak merupakan hewan pengerat yang mempunyai bulu tajam di punggungnya. Anda dapat melihat landak di mana saja kecuali Antartika. Landak termasuk dalam kelompok hewan pengerat yang terbesar. Bulu tajam yang landak dimiliki juga disebut sebagai quills. Dan dipakai sebagai mekanisme pertahanan oleh mereka.

Beberapa landak diketahui dapat memiliki sekitar 30,000 duri pada punggung mereka. Rambut tersebut juga terhubung cukup longgar jadi mudah untuk terlepas ketika mereka ingin melarikan diri saat saat pemangsa menyerang. Duri landak memang bukanlah senjata yang pasif.

Landak juga dapat mengayunkan ekor mereka untuk menyerang. Ujung bulu mempunyai duri seperti kail ikan jadi sangat sulit untuk dicabut. Selain itu, di sejumlah jenis landak, duri tersebut akan berderak ketika diguncang sebagai peringatan pada pemangsa.

Ketika landak terjatuh dari pohon, kadang landak akan terluka dan tertusuk oleh durinya durinya sendiri. Namun tidak akan menyebabkan kematian bagi landak. Hal itu dikarenakan, duri landak mempunyai antibiotic yang alami. Antibiotik tersebut juga yang membantu landak untuk sembuh ketika terluka oleh durinya serta untuk mencegah terjadinya infeksi. Oleh karena itu, tidak usah khawatir kalau landak akan celaka karena durinya sendiri!

Landak khususnya mereka yang ada di kelompok New world sangat gemar memanjat pohon. Mereka akan memanjat pohon untuk sejumlah alasan. Hal ini dikarenakan landak sangat menyukai kuncup daun pada cabang pohon. Alasan lainnya yaitu untuk beristirahat pada siang hari.

Baca Juga : Kuliner Ekstrim Olahan Ulat Bulu Khas Purworejo

Beberapa Fakta Menarik Tentang Sate Landak Di Karanganyar

Di Karanganyar, landak merupakan salah satu hewan liar yang sering kali merusak tanaman serta kebun para warga. Landak termasuk dalam hewan nokturnal yang sangat aktif di malam hari dan tidur pada siang hari. Hewan ini mempunyai duri yang menyelimuti hampir di seluruh tubuhnya, tetapi duri-duri tersebut tidaklah beracun. Landak merupakan hewan herbivora yang memakan buah-buahan, dedaunan serta akar.

Pelopor Sate Landak Di Daerah Karanganyar

Makanan ekstrim Sate Landak yang ada di Karanganyar hanya dijual di Rumah Makan (RM) Gunung Mas. Yang mana berlokasi di Jl. Tawangmangu-Matesih pada Km 2 Kabupaten Karanganyar. Rumah makan ini diketahui tidak mempunyai cabang lain di daerah manapun. Pelopor dari kuliner ekstrim sate landak yaitu pak Sukatno yang telah berjualan semenjak tahun 1998. Beliau memperoleh inspirasi usai melihat banyaknya landak yang merusak tanaman salak yang dia miliki.

Karena Pak Sukatno hampir setiap hari menangkap landak liar yang nakal. Maka dia kemudian mendapatkan inisiatif untuk memotong semua landak tersebut dan mengolahnya jadi sate. Setelah membuat tulisan “Sedia Sate Landak” di depan rumahnya, ternyata banyak orang yang tertarik dan datang karena penasaran, tetapi akhirnya menjadi pelanggan setia.

Berkat inisiatifnya itu, Pak Sukatno memperoleh piagam penghargaan MURI di tahun 2006. Yang mana sebagai pemrakarsa serta pemilik rumah makan khusus daging landak pertama yang ada di Indonesia. Usahanya kemudian terus berkembang dan jadi rumah makan yang sangat terkenal.

Harga Sate Landak Pada RM Gunung Masr

Sate landak termasuk masakan yang anti mainstream karena tidak semua orang suka memakan hewan liar yang satu ini. Tetapi menu ini adalah menu andalan yang ada di RM Gunung Mas dan wajib untuk anda dicicipi jika bertandang ke Karanganyar.

Untuk 1 porsi sate landak ini dapat dibeli dengan harga yaitu Rp30.000 per 10 tusuk. Lengkap dengan lontong, bumbu kacang, irisan bawang merah, lalapan timun-kol-tomat serta cabai. Dengan harga segitu, maka banyak sekali pengunjung yang selalu dating hingga berulang kali untuk menikmati sate landak. Sambil ditemani oleh suasana serta pemandangan pegunungan yang membuat nyaman.

RM Gunung Mas Pioner Sate Landak Di Karanganyar

Hewan landak kini sudah semakin langka, sedangkan penggemar makanan aneh sate landak juga semakin memblundak. Hal tersebut cukup membuat Sukatno merasa kewalahan, sehingga dia lalu menggandeng masyarakat untuk turut ikut dalam memburu landak.

Lalu bagaimana tekstur dari daging landak tersebut? Tekstur landak cukup lembut dan hampir sama dengan daging kambing. Tetapi tidak mampunyai bau tajam khas seperti kambing. Salah satu wisatawan memberikan pendapatnya bahwa makanan ekstrem sate landak mirip seperti perpaduan antara aneka ragam daging.

Terdapat rasa sandang lamur daging sapi, lalu ada rasa daging kambing serta rasa kenyil-kenyil seperti daging kelinci. Tetapi ciri khas dari daging landak yang membedakannya dengan daging yang lain yaitu pada aroma wengur yang dibalut dengan rasa yang lezat dan gurih.

Sumber : idntimes.com

Join Our Profile :