Masakan Sederhana Untuk Menu Makan Bersama Keluarga – Masakan Indonesia memang sudah sangat terkenal dengan cita rasa yang lezat serta menggugah selera. Bahkan, disetiap daerah mempunyai makanan khas masing-masing dengan cita rasa yang khas dan cara pengolahannya yang sederhana. Berbagai daerah di Indonesia mempunyai lebih dari satu makanan khas yang sangat enak serta wajib untuk anda coba. Tidak heran jika makanan ekstrim Indonesia cukup terkenal di seluruh dunia.
Daftar Isi
Pengolahan Masakan Indonesia Yang Enak Dan Sederhana
Pengolahan masakan Indonesia yang tentu saja tidak terlepas dari bumbu rempah-rempah yang dipakai. Hal itulah yang tentu membuat rasanya sangat khas dan nikmat. Menjelajahi kuliner ekstrim tentunya sudah jadi salah satu wisata yang paling menarik terutama bagi mereka yang gemar makan. Tentu saja mereka ingin terus mencari dan mencoba makan yang belum pernah dicoba sebelumnya. Tentu saja terdapat banyak sekali pilihan makanan, seperti beberapa resep masakan yang sudah kami sediakan berikut ini.
Sop Kikil Sapi Sederhana
Bahan-bahan
- 1 buah kentang potong selera
- 2 buah wortel potong selera
- 1 buah tomat (dipotong-potong)
- Air secukupnya
- 1 batang daun bawang diiris
- Royco ayam secukupnya
- 1 batang seledri diiris
- Cengkeh secukupnya
- 1 batang sereh geprek
- Jahe geprek secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus bumbu racik sop
- Garam secepatnya
- 2 lembar daun jeruk
- 500 gr kikil atau kulit yang tebal tanpa tulang
Cara Membuat :
- Potong-potong kikil sesuai dengan selera kemudian cuci bersih dan rebus kikil. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh untuk menghilangkan baunya sampai empuk. Jika sudah empuk maka matikan kompor lalu tiriskan kikil
- Rebus lagi Air yang baru untuk memasak supnya. Jika sudah mendidih maka masukkan kikil yang telah ditiriskan. Setelah itu masukan bumbu racik dan tes rasa.
- Tambah garam dan penyedap hingga rasanya pas lalu masukkan cengkeh serta jahe
- Jika sudah mendidih kembali dan rasa sudah pas maka masukan wortel dan kentang lalu seledri, daun bawang serta tomat. Biarkan sampai mendidih sebentar dan jika dirasa wortel dan kentang sudah cukup matang maka matikan kompor.
- Makanan aneh sop kikil sudah siap untuk disajikan.
Balado Ati Ampela
Bahan-bahan :
- 5 sdm minyak
- 10 pasang ati ampela ayam
- 3 siung bawang putih kating
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 1 sachet kaldu
- 7 siung bawang merah
Bahan ungkepan :
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit
- Sebanyak 1 batang serai
- 1/2 gelas air putih
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah ati dan ampela ayam sampai bersih
- Kemudian haluskan bumbu ungkepan
- Lalu masukkan bumbu ungkepan serta air secukupnya
- Setelah itu ungkep ati ampela ayam
- Jika sudah meresap maka matikan kompor dan angkat lalu tiriskan
- Gorenglah ati ampela ayam sebentar sembari menghaluskan bumbu balado..
- Panaskan minyak lalu masukan bumbu dan tumis hingga harum
- Masukkan ati ampela ayam dan masak hingga semua bumbu meresap.
- Angkat makanan ekstrem balado ati ampela dan sajikan bagi keluarga tercinta
Baca Juga : Beragam Masakan Lezat Yang Mudah Dibuat
Ceker Ayam Bumbu Pedas
Bahan-bahan
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 500 gr ceker ayam
Bumbu halus:
- 3 ruas kencur
- Garam secukupnya
- 15 bh cabe merah keriting
- Gula secukupnya
- 10 bh cabe setan
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 bh bombay merah
- 1 ruas jahe
- 2 btr kemiri sangria
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah ceker sampai bersih lalu rebus bersama dengan daun salam serta daun jeruk sampai empuk
- Setelah itu, tumislah bumbu halus serta aromatik sampai harum lalu masukkan ceker dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan gula, kecap serta garam secukupnya lalu tes rasanya.
- Masaklah sampai semua bumbu meresap serta kuah menyusut.
- Lalu matikan api dan pindahkan kuliner ekstrim ceker ayam bumbu pedas ke piring saji dan sajikan.
Gulai kikil/Tunjang Padang
Bahan-bahan
- 1000-1500 ml air
- Air secukupnya
- 500 gr Kikil sapi tebal
- Jahe geprek
- 65 ml santan kara
- Daun salam
Bumbu Halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 7 butir Bawang merah
- 1 sdt Lada putih sangrai
- 5 butir Bawang putih
- 1 ruas kunyit bakar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 ruas jahe bakar
- Cabe rawit merah sesuai selera
- 10 buah cabe merah
Bumbu pelengkap :
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Minyak secukupnya
- 2 buah asam sunti
- 1 batang sereh (digeprek)
- 5 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Pertama, rebus kikil dengan jahe serta daun salam hingga empuk lalu angkat dan tiriskan
- Tumislah bumbu halus serta bumbu pelengkap hingga harum lalu tambahkan santan serta air.
- Masaklah sampai mendidih lalu masukkan kikil.
- Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tes rasanya dan masak sampai kuah sudah sedikit menyusut barulah tambahkan cabe rawit merah dan masak sebentar.
- Matikan kompor lalu gulai kikil atau tunjang padang sudah siap untuk disajikan.
Ati Ampela Oseng Kecombrang
Bahan-bahan
- 1 buah bunga kecombrang
- 6 pasang Ati Ampela Ayam
Bahan Rebusan :
- Sebanyak 1 sdt garam
- 1 ruas jempol jahe
- Air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang Serai
- 2 lembar daun jeruk
- Sebanyak 1 ruas jari lengkuas
Oseng Bawang :
- 1 sdm saus tiram
- Sebanyak 10 siung bawang merah
- 1 sdt gula
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 7 buah cabai merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 buah cabai hijau besar
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 3 buah tomat hijau (dipotong berbentuk kotak)
Cara Membuat :
- Rebuslah ati ampela ayam menggunakan bahan rebusan sampai matang lalu angkat.
- Potong-potong ati ampela lalu goreng dan sisihkan.
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Iris kasar bawang merah, cabai, bawang putih, bunga kecombrang, tomat serta daun bawang
- Tumislah bawang putih serta bawang merah sampai wangi lalu masukkan cabai, tomat dan bunga kecombrang lalu masak sampai layu.
- Masukkan juga garam, ati ampela, kaldu jamur, gula serta saos tiram
- Aduk – aduk serta koreksi rasanya. Angkat kuliner ekstrem ati ampela oseng kecombrang dan sajikan bersama dengan nasi hangat
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Masakan Sederhana Untuk Menu Makan Bersama Keluarga”