Rekomendasi 3 Resep Olahan Belut Yang Nikmat – Mungkin sebagian dari anda tidak suka, bahkan merasa geli dengan belut karena tekstur kulitnya yang licin. Selain itu juga karena bentuknya yang menyerupai ular. Tetapi ternyata, hewan yang hidupnya di tanah lembap dan lumpur ini dapat diolah jadi beragam jenis hidangan yang menggugah selera bahkan kuliner ekstrim sekalipun.
Tidak hanya mempunyai cita rasa yang lezat, tetapi belut juga mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Belut mengandung protein yang tinggi sehingga mampu untuk menjaga kesehatan otot serta saraf-saraf tubuh. Oleh karena itu, anda dapat mengolah belut jadi beragam kuliner ekstrem yang nikmat.
Daftar Isi
Daftar Resep Olahan Belut
Selain dapat dijadikan sebagai keripik, belut juga sangat cocok untuk diolah menjadi aneka masakan yang pedas. Sensasi pedas cabai yang dipadukan dengan daging belut yang lembut dan krispy bisa memanjakan lidah anda. Belut tentu saja dapat diolah menjadi beragam jenis masakan yang nikmat dengan cita rasa yang lezat. Selain protein, belut juga mengandung banyak fosfor yang memiliki manfaat untuk kesehatan tulang. Bagi anda yang ingin mencobanya, dapat membuat olahan belut pedas dengan mengikuti beberapa resep makanan ekstrim dari belut berikut ini.
Sambal Belut
Tidak hanya dapat diolah menjadi lauk makanan, anda juga bisa menggunakan daging belut untuk membuat sambal. Tentu saja belum lengkap rasanya bila makan namun tidak ditemani dengan sambal. Sambal merupakan salah satu menu wajib yang harus ada disetiap menu makanan harian terutama untuk masyarakat Indonesia. Sehingga anda dapat membuat sambal belut dengan menggunakan resep makanan ekstrem ini.
Bahan :
- 1 jeruk nipis
- 500 gr belut
Bumbu halus :
- Satu sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- Satu ruas kunyit
- 1/2 sdt garam
Bahan sambal :
- 20 buah cabai rawit hijau
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, geprek
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 jempol kencur
- 5 siung bawang merah, geprek
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 cm, potong-potong
Cara membuat :
- Pertama, bersihkan belut yang telah dipotong-potong hingga bersih. Lalu tambahkan juga perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih selama 15 menit kemudian bilas.
- Tambahkan juga bumbu halus lalu aduk sampai rata. Kemudian diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Goreng belut di dalam minyak panas hingga matang, kemudian buang tulang yang ada di dalamnya.
- Goreng sebentar bahan sambal hingga cabai layu lalu ulek bersama dengan garam dan kaldu bubuk setelah itu cicipi rasanya.
- Tambahkan juga beberapa sendok minyak bekas dari menggoreng belut tadi kemudian aduk merata.
- Kemudian masukkan belut dengan sambal hingga tercampur merata.
- Angkat belut besera sambalnya dan sajikan untuk dimakan bersama keluarga.
Baca Juga : Resep Tumis belut pedas Yang Bikin Nagih
Belut Penyet
Selain dapat dibuat menjadi sambal, anda juga bisa mengolah belut menjadi lauk yang lezat dan kekinian sepeti belut penyet. Yang mana penyetan juga merupakan makanan yang sangat disukai oleh sebagian besar orang terutama kaum remaja. Cara pengolahannya juga tidak jauh berbeda dengan ayam penyet sehingga anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan resep makanan aneh berikut.
Bahan :
- Satu bonggol bawang putih, geprek dengan kulitnya
- 1/2 kg belut, bersihkan dan potong-potong
Bumbu rendaman :
- Garam dan kaldu bubuk
- Ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Kunyit bubuk
Cara membuat :
- Pertama, rendam belut di dalam bumbu rendaman yang telah disiapkan.
- Biarkan rendaman belut selama kurang lebih 30 menit.
- Kemudian goreng belut dan jika belut sudah setengah matang maka masukkan bawang putih yang telah digeprek tadi.
Sambal :
- 1 iris terasi
- 27 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 buah bawang merah
Cara membuat :
- Goreng semua bahan sambal lalu tiriskan.
- Tuang sambal yang sudah digoreng ke dalam cobek kemudian tambahkan gula, garam serta kaldu bubuk.
- Giling sambap halus dan berbentuk sambal.
Belut Goreng Sambal Petai
Tidak hanya digoreng dan disajikan begitu saja, Belut juga dapat anda olah bersama dengan bahan makanan lainnya yaitu petai. Belut bisa anda olah menjadi sambal dengan tambahan petai sehingga memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Meskipun bau dari petainya cukup menyengat, namun banyak yang suka terutama mereka yang gemar memakan petai.
Bahan :
- 400 gram belut, potong-potong dan dibersihkan
- Minyak untuk menggoreng
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
- 1 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
Bahan sambal :
- 2 papan petai
- Garam secukupnya
- 6 cabai keriting, iris kasar
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 buah tomat hijau, iris
- 15 cabai rawit, iris kasar
- Dua siung bawang putih dan diiris tipis
- 15 siung bawang merah, iris halus
- Gula
- 5 lembar daun jeruk secukupnya.
Cara membuat :
- Pertama, bersihkan lebih dulu belut yang sudah dipilih kemudian dilumuri dengan jeruk nipis perasanserta diamkan sebentar dan cuci bersih, tiriskan.
- Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam belut dan tambahkan juga garam. Biarkan kira-kira selama 15 sampai dengan 20 menit hingga semua bumbu meresap.
- Setelah itu, panaskan minyak dan goreng belut hingga kering. Kemudian angkat belut dan tiriskan
- Ulek cabai rawit sampai kasar, bawang merah, cabai keriting, bawang putih serta tomat
- Tumis sambal dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan kaldu jamur, petai, garam serta gula lau aduk hinga semua bumbu merata.
- Angkat dan masukkan belut yang sudah digoreng ke dalam sambal. Aduk lagi hingga semua tercampur merata.
- Koreksi rasanya apakah sudah pas dengan selera anda dan langsung hidangkan untuk disantap bersama keluarga.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim