Resep Tumis belut pedas Yang Bikin Nagih

Resep Tumis belut pedas Yang Bikin Nagih – Belut adalah salah satu jenis ikan yang sering kali dikonsumsi dan dijadikan beragam kuliner ekstrem. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam belut juga sangatlah baik untuk kesehatan. Tidak banyak yang tahu bahwa belut mengandung protein yang tinggi sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Oleh karena itu, tubuh dapat terhindar dari berbagai macam penyakit. Tidak hanya itu, belut juga dipercaya memiliki khasiat untuk mencegah kanker.

Daftar Isi

Mengenal Belut

Seperti yang kita tahu bahwa belut adalah jenis ikan yang mirip seperti ular dan mempunyai beberapa nama di setiap daerah. Untuk pulau Jawa, belut terkenal dengan nama lindung atau welut, lalu di Manado dengan nama sugili atau sugile. Sesuai dengan habitatnya, belut dikenal ada 3 jenis yaitu belut rawa, belut kali atau laut dan juga belut sawah. Penyebarannya pada perairan tropis yaitu dengan suhu 25 sampai 31°C dan terdiri dari daerah perairan Asia. Dimana terdiri dari India sampai ke Jepang, Cina, Malaysia serta Indonesia.

Belut memiliki pola makan yang bersifat predator nocturnal. Yang mana, belut memakan anak-anak ikan yang hidupnya di sawah-sawah, crustacea, cacing, serta hewan akuatik. Selain itu, belut juga memiliki karakteristik yang unik yaitu bersifat Hermaprodit. Yang berarti daur hidupnya terdiri dari masa juvenile yang hermaprodit kemudian diikuti dengan masa betina lalu masa interseks dan terakhir masa jantan.

Resep Belut Saus Inggris

Di Indonesia sendiri belut dapat diolah jadi beragam jenis makanan ekstrim yang sangat menggugah selera. Ada makanan yang ditumis, digoreng,ataupun dipanggang. Selain itu, belut juga dapat diolah jadi camilan seperti keripik. Tidak perlu membeli, anda juga dapat memasak olahan belut sesuai dengan selera. Sebagai tambahan referensi, berikut ini kami sediakan resep kuliner ekstrim Belut Saus Inggris yang lezat.Bahan-bahan :

2 cm lengkuas
Secukupnya garam, saos tiram, gula pasir, kecap dan air
1 buah wortel, iris memanjang
6 bawang merah, iris-iris
300 gr belut, potong dan goreng
4 bawang putih, iris-iris
10 cabai hijau keriting, iris-iris
6 cabai merah keriting, iris-iris
2 lembar daun salam
8 cabai rawit, iris-iris

Cara membuat :

Pertama, tumislah bawang merah serta bawang putih sampai layu, lalu masukkan daun salam, cabai serta lengkuas dan aduk sampai wangi
Lalu masukkan wortel dan aduk merata.
Kemudian masukkan juga garam, air, saus tiram serta kecap lalu aduk sampai air mendidih.
Setelah itu, masukkan belut yg telah digoreng, dan aduk rata sambil koreksi rasa dan angkat belut saus inggris lalu sajikan

Baca Juga : 3 Rekomendasi Masakan Olahan Kodok Yang Nikmat

Manfaat Mengkonsumsi Belut

Belut sudah sangat umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Dimana belut mempunyai rasa yang gurih sehingga membuatnya sering kali masuk dalam menu andalan pada setiap kesempatan bahkan di restoran. Selain mempunyai rasa yang enak, ternyata kandungan gizi yang ada pada belut juga tidak dapat anda abaikan.

Belut diketahui mengandung vitamin A serta protein yang tentu saja sangat baik untuk tubuh. Tidak hanya itu, karbohidrat, asam amino, kalsium, magnesium, zat besi serta berbagai nutrisi lain juga terkandung dalam belut. Sehingga, tidak heran jika ikan yang gampang ditemukan pada air tawar ini mempunyai beragam khasiat bagi tubuh. Berikut ini sudah kami sediakan manfaat yang dapat anda peroleh jika mengkonsumsi belut :

Belut Kaya Akan Nutrisi

Tahukah anda bahwa belut merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat tinggi nutrisi? Diketahui 100 gram (gr) belut segar mengandung sejumlah nutrisi seperti :

Niasin (Niacin): 7,7 mg
Energi: 70 Kal
Riboflavin (Vit. B2): 0,12 mg
Protein: 14.6 gr
Thiamin (Vit. B1): 0,22 mg
Lemak: 0,8 gr
Seng: 1,2 mg
Karbohidrat: 1,0 gr
Tembaga: 0,20 mg
Kalsium: 49 miligram (mg)
Kalium: 169.0 mg
Fosfor: 155 mg
Natrium: 55 mg
Besi: 1,5 mg

Oleh karena itu, belut dapat anda jadikan sebagai salah satu menu protein harianmu, sehingga makananmu jadi lebih bervariasi. Meskipun termasuk makanan aneh namun memberikan manfaat yang baik untuk tubuh.

Baik untuk Sistem Imun

Mengonsumsi belut sebagai makanan ekstrem sangatlah bermanfaat untuk meningkatkan dan memperkuat sistem imun. Beragam kandungan vitamin yang terkandung dalam belut akan menguatkan sistem pertahanan tubuh jadi tidak akan mudah sakit. Juga, mineral di dalam belut yaitu zinc dan selenium bisa membantu untuk mencegah infeksi virus dan bakteri.

Bermanfaat Untuk Tulang

Manfaat lain dari belut yaitu menjaga tulang supaya tetap kuat. Hal tersebut karena kandungan vitamin D, fosfor dan kalsium yang terdapat dalam belut. Selain tulang, gigi juga dapat menjadi lebih sehat karena mineral yang terkandung dalam belut tersebut sama-sama dibutuhkan tulang maupun gigi.

Menjaga Kesehatan Pencernaan

Siapa di antara anda yang sering kali mengalami susah buang air besar? Ternyata mengonsumsi belut juga dapat dirasakan manfaatnya oleh sistem pencernaan. Kandungan magnesium yang ada di dalam belut dapat membantu meningkatkan kadar air pada usus. Sehingga, pergerakannya juga jadi jadi lebih lancar. Tetapi hal ini juga masih membutuhkan penelitian yang lebih lanjut tentang hal ini.

Baik Untuk Kulit

Belut juga mengandung vitamin E yang mempunyai efek antioksidan. Dimana Vitamin E ini sering ditemukan dalam sejumlah produk kecantikan. Kandungan vitamin E juga memiliki manfaat untuk melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet, memperlambat munculnya tanda-tanda penuaa dan menjaga kelembapan kulit. Tetapi, efek ini masih juga masih butuh penelitian yang lebih lanjut.

Baik Untuk Kesehatan Saraf dan Otak

Belut merupakan sumber protein hewani yang mempunyai kandungan vitamin B1 serta vitamin B6 yang cukup tinggi. Kedua jenis vitamin B yang terdapat di dalam belut ini memiliki manfaat untuk menjaga fungsi otak agar tetap baik. Selain itu, Vitamin B1 dan B6 juga bisa memaksimalkan kemampuan kognitif serta kemampuan me ngingat.

Sumber : cookpad.com

Join Our Profile :