Rekomendasi Aneka Olahan Ati Ampela – Bagi para pencinta jeroan, ati ampela merupakan salah satu makanan terlezat. Tidak hanya diolah dengan cara digoreng begitu saja, tetapi ati ampela juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Bahkan anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah. Jeroan ayam juga diketahui mempunyai berbagai kandungan gizi serta manfaat yang baik bagi tubuh.
Tidak hanya bagi orang dewasa namun untuk anak-anak juga. Dimana yang kita tahu bahwa anak juga membutuhkan gizi serta nutrisi bahkan dalam jumlah yang jauh lebih banyak. Dimana untuk mendukung tumbuh kembangnya. Tentu saja nutrisi serta gizi tersebut dapat diperoleh dari mengonsumsi sayuran, buah, protein serta lemak.
Daftar Isi
Sejumlah Resep Olahan Ati Ampela
Hati ayam adalah salah satu bahan makanan ekstrem yang dapat menjadi pilihan anda untuk diolah jadi makanan yang lexat, terutama bagi penggemar jeroan. Hati ampela adalah jeroan ayam yang sangat kaya akan beragam zat gizi Untuk anda yang merasa bingung untuk mengolah ati ampela ayam, berikut ini sudah kami sediakan sejumlah resep, sehingga dapat anda gunakan untuk membuat masakan sehari-hari.
Ati Ampela Saus Tiram
Jika anda ingin membuat sesuatu yang berbeda, maka cobalah masak makanan ekstrim Ati Ampela Saus Tiram yang rasanya enak baget. Cara memasaknya juga sangat mudah dan bahan-bahan yang diperlukan gampang ditemukan sehingga pengolahannya tidak ribet. Ikuti resep dibawah ini dan buat sendiri dirumah.
Bahan :
- Minyak untuk menumis
- 1 sachet saus tiram
- Garam secukupnya
- 5 buah ati ampela
- Cabai hijau keriting yang sudah diiris kasar sesuai selera
- 1 buah tomat merah
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
- Gula secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 5 buah cabai hijau besar yang sudah diiris kasar
- Cabai rawit merah utuh secukupnya
- 1/4 gelas air
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris-iris
Cara membuat :
- Pertama, cuci ati ampela hingga bersama jeruk nipis agar tidak bau amis. Kemudian rebus dengan daun salam serta garam selama sekitar 20 menit.
- Lalu buang airnya dan potong-potong sesuai dengan selera.
- Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai serta tomat hingga matang.
- Kemudian masukkan ati ampela, kecap manis, saus tiram, gula serta garam dan aduk hingga rata.
- Masukkan air dan cabai rawit utuh kemudian aduk-aduk.
- Masaklah hingga matang lalu angkat.
- Makanan aneh ati ampela saus tiram sudah siap disajikan
Ati Ampela Tumis Kecap
Jika anda mencari resep masakan yang simple maka kuliner ekstrim ini solusinya. Ati ampela dapat anda oleh menjadi makanan yang lezat yaitu tumis kecap. Caranya tentu saja sangatlah mudah sehingga pemula sekali pun bisa membuatnya. Tertarik untuk membuatnya di rumah? Yao ikuti resep berikut ini.
Bahan :
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 8 pasang ati ampela
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam Jawa
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris
- 1/2 sdt garam
- 75 ml minyak untuk menumis
- 2 sdm kecap manis
- 6 buah mata petai, diiris panjang dan digoreng sebentar
Bumbu Kasar :
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, potonglah ati ampela jadi dua bagian.
- Kemudian goreng ati ampela pada minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
- Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun jeruk serta petai hingga wangi. Setelah itu, masukkan ati ampela dan aduk hingga rata.
- Tambahkan juga kecap manis, gula pasir serta garam lalu masak hingga matang.
- Masukkan air asam Jawa lalu masak hingga semua bumbu meresap.
- Jika sudah matang, maka angkat ati ampela tumis kecap dan sajikan.
Baca Juga : Resep Masakan Dari Ati Ampela Yang Praktis Dan Enak
Ati Ampela Kuah Santan
Tidak hanya digoreng begitu saja, ati ampela juga dapat diolah dengan tambahan kuah santan lho. Olahan makanan ekstrim yang ini juga tidak kalah enak sehingga membuat orang merasa ketagihan. Ini merupakan alterative masakan untuk mereka yang ingin makan makanan berkuah. Bagi anda yang tertarik bisa gunakan resep simple berikut ini.
Bahan :
- 8 pasang hati ampela ayam
- 1 1/2 sdt gula merah
- 2 1/2 sdt garam
- 8 buah cabai rawit utuh8 buah cabai rawit utuh8 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 1 cm jahe dimemarkan
- 200 gr usus ayam rebus
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 1/4 sdt jinten
- 3 siung bawang putih
Cara membuat :
- Pertama, ikat hati ampela ayam menggunakan usus ayam lalu sisihkan.
- Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu bersama jahe hingga harum kemudian masukkan santan.
- Setelah itu, masukkan ati ampela dan aduk hingga rata.
- Masukkan garam, cabai rawit serta gula merah.
- Masak sambil diaduk sampai matang.
- Lalu masukkan daun jeruk dan aduk sampai layu.
Beberapa Manfaat Mengkonsumsi Ati Ampela Ayam
Tidak hanya untuk dikonsumsi sebagai makanan pendamping, tetapi anda juga bisa mendapatkan berbagai manfaat dari ati ampela. Yang mana semua manfaat tersebut baik untuk tubuh. Namun perlu anda ingat bahwa sesuatu yang berlebihan tentunya tidak baik, sehingga anda harus mengkonsumsinya dalam porsi yang wajar.
Mampu Mengendalikan Nafsu Makan
Manfaat ini tentu saja berasal dari kandungan protein. Asupan protein bisa meningkatkan kadar hormon peptida YY dikutip dari studi terbitan Journal of Obesity & Metabolic Syndrome (2020). Peptida YY sendiri memiliki peran dalam mengurangi nafsu makan serta membatasi jumlah asupan makanan. Tidak hanya itu, protein juga menurunkan hormon nafsu makan atau hormon ghrelin. Karena untuk mengendalikan nafsu makan, asupan protein pada ampela juga dapat menjaga berat badan ideal anda.
Bisa Mengatasi Kelelahan
Salah satu penyebab umum dari kelelahan yaitu anemia ataupun kekurangan sel darah merah. Ati ampela ayam diketahui mengandung folat, zat besi serta vitamin B12. 3 zat gizi tersebut dibutuhkan untuk membentuk hemoglobin.
Dimana Hemoglobin inilah yang nantinya membawa oksigen serta zat gizi ke seluruh bagian tubuh sehingga tubuh bisa tetap bertenaga. Sebagai informasi untuk anda, sebagian besar zat besi didapati dalam sel darah merah. Supaya terhindar dari anemia, anda harus penuhi asupan zat besi harian yaitu sebesar 9 gram untuk pria dan 18 gram bagi wanita.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Dalam ati ampela ayam terdapat seng yang sangat penting untuk menjaga fungsi dari kekebalan tubuh. Seng dapat membantu pertumbuhan serta menjaga fungsi dari sel-sel imun. Kekurangan seng yang ringan ternyata dapat memperlambat sel-sel darah putih yang melawan bakteri serta virus.
Dapat Memperkuat Tulang Dan Gigi
Kuliner ekstrem ati ampela ayam memang diketahui sangat kaya akan beragam zat gizi. Yang mana dibutuhkan oleh tulang dan gigi antara lain fosfor, seng, kalsium serta magnesium. Sejumlah mineral tersebut sangat penting untuk bisa membangun serta menjaga kekuatan gigi dan tulang. Sekitar 99% kalsium bahkan ditemukan di dalam tulang. Jika asupan mineral tersebut tiba-tiba berkurang, maka tulang akan jadi rapuh dan bisa meningkatkan risiko osteoporosis.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Rekomendasi Aneka Olahan Ati Ampela”