Rekomendasi Resep Masakan Untuk Pemula – Banyaknya kuliner tentu saja membuat orang kadang merasa kebingungan untuk memilih menu untuk masakan sehari-hari. Pada umumnya orang akan mengolah sapi, ayam ataupun ikan untuk disantap bersama keluarga. Namun tidak hanya itu, anda juga bisa menggunakan berbagai olahan makanan lainnya yang juga tidak kalah enak.
Sebut saja seperti makanan ekstrem ati ampela dan juga usus yang ternyata mempunyai banyak peminat. Sehingga tidak jarang anda akan melihat jeroan banyak dijual di warung-warung makan. Bahkan bisa jadi lauk pertama yang habis karena saking enaknya. Oleh karena itu, anda bisa mencoba mengolahnya sendiri dirumah.
Daftar Isi
Daftar Kuliner Praktis Dan Simple Untuk Pemula
Tidak hanya mempunyai cita rasa yang sangat lezat, ati ampela juga sering kali dicari oleh banyak orang. Hal ini tentu saja karena bahan pangan yang satu ini pada dasarnya mengandung sejumlah nutrisi dan sangat bermanfaat untuk tubuh. Jeroan atau ati ampela sendiri adalah bahan pangan yang mengandung banyak sekali zat gizi. Yang mana di antaranya yaitu protein, karbohidrat, vitamin, lemak serta mineral.
Tidak hanya itu saja, anda juga bisa mengolah usus, yang mana pembuatannya sangatlah simple. Sehingga usus ayam juga danpat dengan mudah diolah jadi beragam jenis makanan aneh untuk memenuhi selera lidah para penonton. Jika tertarik maka anda bisa langsung menggunakan resep berikut ini.
Oseng Mercon Ati Ampela
Oseng mercon merupakan masakan pedas yang sangat populer di kota Yogyakarta. Selain itu, oseng mercon dibuat dari daging-dagingan serta tetelan yang diolah dengan cabai. Oleh karena itu rasanya jadi sangatlah pedas. Oseng mercon dapat membuat penikmat kuliner ekstrim jadi ketagihan, karena sensasi pedas yang berasal dari cabai ini menambah nafsu makan. Selain diolah dengan daging dan tetelan, oseng mercon juga dapat anda masak dengan bahan utama ati ampela.
Bahan :
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- 1 serai, geprek
- 500 gr ati ampela rebus
- 1 ruas jahe
- 5 biji cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- 15 biji cabai merah besar
- Gula secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- Kecap secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Pertama, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan lalu tumis hingga harum.
- Kemudian berikanlah sedikit air, lalu masukkan gula, kecap serta garam dan koreksi rasanya.
- Setelah itu, masukkan ati ampela rebus yang telah dipotong-potong dan tunggu hingga semua bumbu meresap.
Ati Ampela Masak Tomat
Ati ampela juga dapat diolah dengan bahan sederhana yaitu tomat. Dimana ini merupakan salah satu cara mengolah ati ampela yang sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Sehingga anda dapat membuatnya kapan saja dan tidak membutuhkan banyak waktu. Resep makanan ekstrim ini sangat cocok untuk jadi menu makan siang ataupun malam.
Bahan :
- 10 buah tomat ceri, potong kecil
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- 5 pasang ati ampela, bersihkan
- Kemangi
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
Cara membuat :
- Pertama, goreng ati ampela sampai setengah matang kemudian potong-potong.
- Lalu tumis bawang bombay sampai sudah agak layu dan masukkan bawang putih kemudian tumis hingga wangi.
- Masukkan tomat dan tumis sebentar, setelah itu masukkan ati ampela dan tambahkan sedikit air.
- Berikan bumbu kemudian masak sampai meresap dan tomat sudah mulai hancur (tambah juga air secukupnya jika diperlukan).
- Masukkan juga daun kemangi dan tumis sebentar kemudian angkat.
Baca Juga : Resep Praktis Olahan Sapi Dan Ayam Yang Enak
Usus Goreng Bumbu Ketumbar
Ketika tengah bersantai dirumah, biasanya orang akan sangat ingin menikmati menu masakan yang gurih serta ringan di mulut. Yang mana tentu saja sangat cocok untuk dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan juga sambal serta lalapan. Tidak hanya ayam ataupun daging goreng, salah satu menu masakan yang rasanya juara dan gurih yaitu jeroan ayam. Tidak hanya digoreng biasa pada umumnya, anda juga bisa mengolah bahan utama tersebut menadi kuliner ekstrem usus goreng bumbu ketumbar.
Bahan :
- 5 cm kunyit (haluskan)
- 1 batang serai (memarkan)
- 300 gram usus ayam (cuci bersih, potong sesuai selera)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 lembar daun jeruk (remas-remas)
Bumbu :
- Empat siung bawang putih haluskan
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar haluskan
- Garam secukupnya
Cara memasak :
- Pertama, rebus usus ayam bersama dengan kunyit, daun jeruk, serai serta bumbu lainnya sampai matang lalu angkat dan tiriskan usus.
- Setelah itu, goreng usus sampai terlihat berwarna kuning kecokelatan.
Usus Ayam Bumbu Bali
Dapat dikatakan bahwa resep bumbu Bali adalah salah satu resep yang paling banyak dicari oleh penggemar kuliner nusantara. Tidak hanya dikenal mempunyai citarasa lezat yang sangat khas, ternyata tampilan bumbu Bali memiliki warna merah yang mana selalu berhasil memikat banyak pasang mata untuk segera mencicipinya. Salah satunya yaitu makanan ekstrim usus ayam bumbu bali yang sangatlah nikmat. Ini bisa menjadi rekomendasi masakan yang praktis dan simple untuk anda.
Bahan :
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 gelas air
- 500 gram usus ayam, cuci bersih lalu rebus
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Bumbu halus :
- Tiga cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 10 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
Cara Memasak :
- Pertama, tumislah bumbu halus dan juga daun jeruk sampai harum kemudian masukkan usus ayam lalu aduk hingga rata.
- Tuanglah air dan masak hingga menyusut setengahnya. Lalu tambahkan merica, garam, gula, dan juga kecap manis. Kemudian aduk hingga rata dan masak sampai menyusut.
Kesimpulan
Dapat dilihat bahwa ati ampela maupun usus tidak hanya diolah begitu saja tetapi bisa dijadikan sebagai berbagai macam makanan lezat. Selain itu, cara pengolahannya juga tidaklah seulit sehingga dapat langsung diikuti dirumah. Tidak perlu khawatir dengan bahan yang dipakai, karena cukup sederhana dan dapat ditemukan. Beberapa resep diatas bisa jadi rekomendasi untuk anda yang gemar memasak, terutama olahan makanan yang tidak biasa.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Rekomendasi Resep Masakan Untuk Pemula”