Resep Babi Guling Yang Dianggap Sebagai Kuliner Ekstrim

Resep Babi Guling Yang Dianggap Sebagai Kuliner Ekstrim – Daging babi merupakan salah satu makanan yang sudah cukup banyak diolah di seluruh dunia termasuk salah satunya yaitu di Indonesia. Biasanya, kuliner ekstrem olahan daging babi akan diolah menjadi babi goreng, babi panggang, babi kecap maupun babi rica-rica.

Soal rasa, tentu tidak perlu diragukan lagi, Meskipun mengandung beragam zat gizi yang penting, tetapi terdapat sejumlah risiko yang mungkin saja dapat tampil jika anda tidak berhati-hati.

Oleh karena itu anda dapat mengkonsumsi secukupnya. Lalu apa saja zat gizi penting yang terdapat dalam daging babi? Berikut ini sudah kami rangkum beberapa zat dalam daging babi. Yang mana dapat memberikan manfaat bagi anda yang mengkonsumsi daging babi.

Kandungan Yang ada Panya Dagingnya Babi

Daging babi yang pada umumnya dimakan adalah daging yang diperoleh dari hasil peternakan bab. Padahal gue bukanlah daging celeng ataupun babi hutan. Dengan kata lain bahwa daging ini juga diperoleh dari babi yang dirawat serta diternakkan. Jadi tidak jauh berbeda, sama saja seperti halnya dengan sapi,ayam, kambing serta hewan lainnya yang dapat anda diternakkan.

Berikut zat gizi yang sangat terdapat dalam makanan ekstrem daging babi seberat 100 gram.

Lemak: 20,8 g.
Vitamin C: 0,7 mg.
Protein: 25,7 gram (g).
Vitamin B3: 4,21 mg.
Vitamin B5: 0,52 mg.
Kalsium: 22 miligram (mg).
Vitamin B12: 0,54 mcg.
Vitamin B2: 0,22 mg.
Kalium: 362 mg.
Vitamin B1: 0,7 mg.

Daftar Isi

Beberapa Manfaat Mengkonsumsi Daging Babi

Berikut ini terdapat beberapa manfaat yang bisa anda peroleh jika makan daging babi.

1. Meningkatkan Performa Saat Olahraga

Manfaat makan daging babi ini tentu saja berasal dari kandungan protein. Dimana protein hewani tersusun dengan sangat rapih dari berbagai jenis asam amino dan salah satunya yaitu beta-alanine. Beta-alanine akan dicerna jadi senyawa yang diberi nama carnosine. Senyawa ini diketahui akan mencegah kenaikan keasaman pada otot yang menyebabkan tubuh terasa lelah dan nyeri.

Manfaat dari daging babi ini tentu akan anda peroleh lebih baik jika rutin olahraga beban. Jenis olahraga ini dapat membuat otot robek. Robekan ini justru dapat menstimulasi pembentukan massa pada otot yang lebih besar.

2. Menjaga Kesehatan Otot

Daging babi memang kaya akan protein sehingga membantu membangun otot. Protein tersusun atas berbagai asam amino yang tengah mengejar langit, jaringan otot. Massa otot yang sudah memadai sanat penting untuk memperlambat timbulnya sarkopedia atau kehilangan massa otot akibat penuaan.

Jika massa otot terjaga, anda dapat turunkan risiko cedera, bahkan dari kematian akibat akibat cedera. Massa otot yang sudah memadai terlanjurnya juga sangat penting untuk mempercepat pembakaran kalori. Oleh karena itu, cukup banyak hal tentang otot, yang semakin besar energi maupun yang dibutuhkan agar otot berkontraksi. Hal tersebut membuat kalori sangat cepat terbakar serta berat badan tetap terjaga.

3. Sangat Menjaga Fungsi Pada Sel Tubuh

Manfaat dari daging merah ini berasal dari berbagai vitamin B yang terkandung, mulai dari vitamin B1 sampai dengan vitamin B12. Semua vitamin B ini sangat baik bagi sel-sel tubuh anda! Berikut Ibu rumah tangga bisa manfaat vitamin B dari daging babi untuk sel-sel tubuh.

Mampun menumbuhkan sel-sel baru.
Bisa jadi bahan utama yang dibutuhkan pada sel-sel tubuh.
Menjaga juga dong sel dari kerusakan.
Mengatur sinyal yang sudah dikirimkan oleh sel tubuh agar tubuh menjalankan fungsinya.
Memproduksi cukup banyak sel-sel darah merah.

4. Mencegah Terserang Anemia

Makan daging babi bisa membantu untuk menurunkan risiko serta sedangkan kelakuan haechan kekurangan sel darah merah. Dalam daging ini semua ikut berbukan zat gizi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah antara lain folat, zat besi serta vitamin B12. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan adanya perubahan bentuk sel darah merah. Bentuk dari sel darah merah yang abnormal akan membuat sel darah tidak dapat mengikat oksigen.

Peredaran oksigen pada tubuh juga akan terganggu. Sehingga, anda akan gampang lemas, lelah, napas pendek serta jantung berdebar. Selain itu, anemia juga akibat dari kekurangan vitamin B12 dan folat dapat memperbesar bentuk sel darah merah terlalu besar. Ukuran sel darah yang sangat besar dapat membuat jumlah sel darah merah berkurnag atau menurun. Sehingga tubuh pun kekurangan oksigen.

Berbagai Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Babi Guling

Ketika membuat babi guling yang berasal dari Bali, adan tentu saja perlu mempersiapkan sejumlah bahan sampai dengan peralatan memasak. Sedangkan untuk bahan-bahannya, anda dapat mempersiapkan bahan serta bumbu berikut:

Bahan Serta Bumbu Halus :

2 sdt ketumbar
1 ekor babi muda
Kayu bakar/ serabut kelapa
6 cm kunyi
Alat panggang babi dapat berubah manja besi/ kayu)
butir kemiri
30 siung bawang merah
30 buang bijinya hingga bersih
20 buah cabe besar 15 buah hingga ada rawit
15 siung bawang putih
6 cm jahe
5 ruas lengkuas
2 ruas kencur
Terasi sesuai dengan selera

Bumbu Pelengkap

3 batang sereh yang sudah digeprek batangnya
6 lembar daun salam, sudah diremas
Air, gula, garam, merica serta minyak goreng secukupnya
6 lembar daun jeruk

Cara Membuat Bumbu Halusnya

Masukkan seluruh bahan bumbu halus yang tadi ke dalam blender dan taruh air secukupnya, lalu haluskan.
Berikutnya, siapkan penggorengan sekaligus panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang tadi lalu masukkan juga daun jeruk, daun salam serta sereh yang sudah dimemarkan. Jika suda harum, maka tambahkan air secukupnya.
Tumis sampai air berkurang, bumbu harum dan matang.
Angkat dan sisihkan untuk disantap.

Langkah-langkah Mudah Membuat Babi Guling

Berikut ini sudah kami sediakan beberapa langkah mudah membuat babi guling yang dapat anda ikuti dan praktekkan sendiri di rumah.

Ikat kaki babi hingga tidak dapat bergerak lalu ikeluarkan darahnya dari leher. Pakailah pisau yang runcing serta jangan terlalu besar saat membuat lubang. Usai darahnya habis barulah kulitnya dibersihkan dengan menggunakan api atau jika babi memiliki ukuran yang kecil dapat menggunakan air panas.
Isi perutnya dikeluarkan dengan cara membuat lubang di bagian perut serta bersihkan kotorannya. Usai bersih barulah tusukkan alat pemanggang babi dari mulut hingga tembus ke bagian belakang.
Masukkan bumbu ke dalam perut babi dan jahit kembali bagian lubang perut. Tutup lubang darah yang ada di leher babi memakai serabut kelapa.
Nyalakan juga kayu baksazar serta babi siap untuk dipanggang.
Pangganglah babi secara merata yaitu selama kurang lebih 2 jam dengan cara yang di putar-putar (di guling). Tunggu hingga warna babi berubah sudah berubah jadi kemerahan.
Usai merah merata dan dirasa bahwa babi sudah cukup matang untuk angkat dan bersikan kembali kembali memakai lap bersih.
Babi guling sudah siap untuk anda hidangkan.

Itulah beberapa hal tentang resep babi guling dari Bali yang dapat anda coba di rumah bersama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Sumber : hellosehat.com

Join Our Profile :