Resep Olahan Jantung Ayam Yang Ekstrim Tapi Nikmat – Semua bagian dari ayam dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Tidak hanya bagian daging ataupun cekernya saja, tetapi jeroan ayam juga dapat anda olah sesuai dengan selera. Salah satu jeroan ayam yang dapat anda pilih yaitu bagian jantungnya. Tidak banyak yang tahu bahwa jantung ayam adalah salah satu sumber protein terbaik. Oleh karena itu, mengkonsumsi makanan ekstrim jantung ayam juga memberikan manfaat yang baik untuk tubuh. Hanya saja, anda perlu mengkonsumsinya sewajarnya saja.
Daftar Isi
Beragam Olahan Jantung Ayam Yang Lezat
Diketahui untuk 100 gram jantung ayam mengandung 26 gram protein. Sehingga mengonsumsi satu porsi jantung ayam dapat mencukupi setengah dari asupan protein harian yang telah dianjurkan. Terdapat banyak sekali olahan jantung ayam yang dapat anda buat. Anda juga dapat mengkreasikannya dengan sejumlah bahan makanan lain sesuai dengan selera. Berikut ini sudah kami sediakan beberapa resep kuliner ekstrim olahan jantung ayam yang dapat anda dijadikan sebagai inspirasi lauk harian.
Jantung Teriyaki
Bahan :
- 25 pcs jantung ayam, cuci bersih
- 3 siung bawang merah iris
- 4 potong tahu putih, potong dadu goreng setengah matang
- 2 buah cabai merah iris
- 1 buah tomat iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1 sachet saus tiram saori
- Gula secukupnya
- 5 buah cabai hijau iris
- Penyedap secukupnya
- 1 sdt kecap asin
- Air secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat :
- Pertama, tumislah semua bumbu iris hingga harum dan matang, lalu masukkan jantung ayam, air serta saus tiram kemudian aduk-aduk.
- Campurkan juga tahu serta bumbu pelengkap lainnya lalu masak sampai matang.
- Angkat makanan ekstrem jantung teriyaki dan sajikan.
Sambal Jantung Ayam
Bahan :
- Sebanyak 250 gr jantung ayam yang direbus
Bahan sambal :
- Gula secukupnya
- 10 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- 30 buah cabai rawit
- Kaldu bubuk secukupnya
- 10 buah cabai merah besar
Cara membuat :
- Pertama, gorenglah jantung ayam (jangan terlalu lama) lalu tiriskan.
- Kemudian giling cabai serta bawang merah dengan memakai food processor lalu sisihkan.
- Setelah itu, tumis cabai hingga layu sambil diaduk-aduk.
- Jika sudah layu, maka masukkan jantung ayam kemudian berikan garam, gula serta kaldu bubuk
- Aduk hingga semua merata lalu koreksi rasa, setelah itu matikan kompor.
- Angkat kuliner ekstrem sambal jantung ayam dan sajikan bersama menu lainnya.
Gongso Jantung Ayam
Bahan :
- Kecap manis
- Irisan kol
- 200 gr jantung ayam
- Kecap asin
- Irisan daun bawang
- Kaldu jamur rasa ayam
- Irisan cabai rawit
Bumbu ulek kasar :
- 3 bawang putih
- 5 cabai rawit
- 2 bawang merah
- 3 cabai merah
- 1/2 sdt gula pasir.
Cara membuat :
- Pertama, tumislah bumbu ulek menggunakan sedikit minyak hingga harum.
- Kemudian masukkan irisan jantung ayam yang telah bersih.
- Berikan kecap manis serta kecap asin secukupnya.
- Jika sudah setengah matang maka berikan irisan kol lalu air sebanyak 3 sdm untuk meresapkan bumbunya.
- Tambahkan juga daun bawang,, kaldu jamur serta irisan rawit lalu diamkan sampai semua bumbu meresap
- Angkat makanan aneh gongso jantung ayam dan sajikan.
Baca Juga : Resep Kulit Ayam Yang Praktis Dan Nikmat
Tumis Buncis Jantung Ayam
Bahan :
- 6 siung bawang merah, iris
- Gula secukupnya
- 250 gr jantung ayam
- Air secukupnya
- 200 gr buncis, potong
- 4 siung bawang putih, iris
- Garam secukupnya
- 1 lebar daun bawang, iris
- Minyak
- 10 buah cabai rawit, iris
Cara membuat :
- Pertama, belah 2 jantung ayam lalu cuci hingga bersih.
- Setelah itu, panaskan minyak dan masukkan kedua jenis bawang lalu iris. Masukkan juga rawit serta daun bawang lalu tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan jantung ayam lalu aduk dan berikan sedikit air. Masaklah hingga jantung ayam matang.
- Masukkan juga buncis dan tambahkan air secukupnya, kemudian aduk dan masak hingga buncisnya matang.
- Setelah itu, tambahkan gula serta garam dan cicipi rasanya.
- Jika sudah pas maka angkat masakan buncis jantung ayam dan sajikan.
Jantung Ayam Tahu Kecap
Bahan :
- 1 sdm saus tiram
- Kecap manis
- 250 gr jantung ayam
- 1 sdt kecap ikan atau kecap asin
- 250 gr tahu goreng
- Kaldu
- 2 lembar daun salam
- Lada secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
Bumbu rebus jantung :
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
Bumbu iris :
- 1 buah cabai hijau besar
- 4 buah bawang merah
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 buah bawang putih
- 1 batang daun bawang
Cara membuat :
- Pertama, bersihkan jantung ayam lebih dulu dari lemak-lemak yang masih tersisa. Lalu rebus dengan daun salam serta jahe. Kemudian tiriskan dan potong jantung ayam sesuai dengan selera.
- Tumislah bumbu iris hingga wangi, lalu tambahkan juga daun jeruk serta daun salam. Kemudian masukkan jantung dan juga tahu goreng yang telah diiris.
- Tambahkan bumbu kecap manis, gula, kaldu, saus tiram, kecap ikan atau asin, secukupnya.
- Setelah itu, tambahkan sedikit air lalu masak sampai semua bumbu meresap lalu tes rasanya.
- Masukkan juga irisan daun bawang lalu angkat jantung ayam tahu kecap dan sajikan.
Oseng Jantung Dan Hati Ayam
Bahan :
- 5 butir bawang putih
- Kecap
- 1 kotak kecil terasi udang
- Ketumbar
- 500 gr jantung ayam
- Garam
- 1 lembar daun jeruk
- Gula
- 500 gr hati ayam
- 2 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- Merica
Cara membuat :
- Pertama, bumbui hati serta jantung ayam dengan 1 sdt garam, 2 sdt merica serta 2 sdt ketumbar.
- Kemudian tunggu selama beberapa menit dan goreng dengan menggunakan api besar.
- Tumislah bawang putih, daun jeruk cabai, bawang merah serta terasi.
- Setelah itu, masukkan hati serta jantung ayam yang telah digoreng.
- Lalu tambahkan sejumput garam, sejumput merica, sejumput gula serta sedikit kecap.
- Aduk semua sampai rata lalu koreksi rasanya kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim