Resep Olahan Semangit Yang Mudah Dibuat – Tempe semangit merupakan jenis tempe busuk yang mempunyai bau sangat menyengat. Walaupun demikina, terdapat sebagian orang yang suka dan tetap makan tempe semangit. Jika ada tempe semangit dirumah anda, jangan langsung dibuang karena justru dapat diolah menjadi beragam hidangan lauk yang sangat lezat. Tempe semangit yang enak, gurih dan juga lezat cukup mudah untuk dibuat.
Daftar Isi
Berbagai Olahan Masakan Dari Tempe Semangit
Tempe semangit mempunyai cita rasa yang tentu berbeda dengan tempe pada umumnya. Walaupun mengeluarkan bau yang sangat menyengat, namun cita rasa tempe semangit sangatlah nikmat dan juga lezat. Pada umumnya, tempe semangit akan diolah jadi aneka menu olahan makanan. Selain mempunyai cita rasa yang lebih enak, bahan untuk membuat oseng tempe semangit juga sangatlah gampang untuk didapatkan di pasaran. Untuk anda yang ingin menikmati enaknya oseng tempe semangit, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.
Gulai Pakis Tempe Semangit
Bahan :
- 1 ikat pakis, ambil daun dan batang mudanya
- Lengkuas geprek
- 1atu papan tempe semangit, potong
- 2 daun salam
- 130 ml santan instan dan 500 ml air
Bumbu halus :
- 2 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 2 kemiri
- Garam secukupnya
- 1 ruas jahe dam kunyit
- Gula Secukupnya
- 5 buah cabai merah keriting
- Penyedap secukupnya
- 4 siung bawang putih
Cara memasak :
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Tumislah bumbu halus, daun salam dan juga lengkuas lalu berikan sedikit air.
- Setelah itu, masukkan tempe kemudian tutup dan masak sampai tempe matang.
- Tuanglah santan dan aduk secara merata.
- Masukkan pakis serta bumbu lalu masak sampai matang.
- Angkat kuliner ekstrim gulai pakis tempe semangit dan sajikan.
Sambal Pare Tempe Semangit
Bahan :
- 100 gram udang kecil, kupas
- Garam secukupnya
- 1 buah pare, iris sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- 100 gram tempe semangit, iris lalu rebus
Bumbu halus :
- 2 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
Cara memasak :
- Pertama, remas pare menggunakan sedikit garam kemudian bilas hingga bersih.
- Tumislah bumbu halus kemudian msukkan udang dan aduk sampai rata.
- Masukkan juga tempe kemudian tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam serta gula pasir lalu masak sampai aiyar tersisa sedikit.
- Masukkan pare lalu aduk secara merata kemudian masak sampai matang.
- Angkat makanan ekstrim sambal pare tempe semangit dan sajikan
Sayur Pindang Pete
Bahan :
- Gula secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 6 ekor pindang salem
- 2 lembar daun salam
- 100 gram tempe semangit, potong selera
- 2 sdm santan
- 100 gram tahu putih, potong lalu goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 100 gram pete
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 300 ml air
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- Seruas kencur
- 6 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
Cara memasak:
- Pertama, siapkan semua bagan yang diperlukan
- Cuci bersih ikan pindang kemudian mulai goreng.
- Rebuslah pete hingga mendidih lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk, daun salam serta lengkuas.
- Kemudian masukkan semua sisa bahan yang ada kecuali santan dan juga pete.
- Masaklah sampai semua bumbu meresap.
- Masukkan santan serta pete lalu aduk rata dan masak sampai benar-benar matang.
- Angkat kuliner ekstrem sayur pindang pete dan sajikan.
Baca Juga : Masakan Olahan Tempe Yang Rasanya Bikin Ketagihan
Sayur Pedas Tempe Semangit
Bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- Tempe semangit, potong dadu
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 butir telur rebus
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 300 ml santan cair
Bumbu halus :
- 1 sdt gula merah
- 5 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai rawit, ulek kasar
Cara memasak :
- Pertama, siapkan sejumlah bahan yang telah disediakan
- Tumis semua bumbu yang ada. Masukkan dan juga semua bahan kemudian masak sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan santan sembari terus diaduk sampai mendidih.
- Angkat makanan ekstrem sayur pedas tempe semangit dan sajikan.
Mendol Tempe
Bahan :
- Minyak goreng secukupnya
- 500 gram tempe semangit
- 2 lembar daun jeruk
- 3 bawang putih
- 2 sdt garam
- 35 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- 3 sdt gula pasir
Cara memasak :
- Pertama, rebus tempe semangit kurang lebih selama 10 menit.
- Kemudian haluskan bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir serta daun jeruk.
- Lalu hancurkan tempe (jangan terlalu halus) kemudian lumatkan dengan bumbu halus.
- Masukkan juga telur dam aduk sampai rata.
- Bentuklah tempe dengan sendok hingga sesuai dengan keinginan anda kemudian goreng.
- Jika sudah matang maka angkat makanan aneh mendol temped an sajikan.
Sayur Tempe Bosok/busuk
Bahan-bahan :
- 2 lembar daun salam
- 1/2 papan Tempe yg sdh bau semangit
- 2 siung bawang merah iris halus
- 5 buah tahu cokelat
- 2 siung Bawang putih Iris halus
- 1 genggam daun melinjo
- 5 buah Cabe kriting merah potong serong
- 1 bks santan instan
- 5 buah Cabe kriting ijo potong serong
- 3 cm lengkuas iris
Bumbu halus :
- Garam secukupnya
- 2 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah
- Gula secukupnya
- 1/2 bks terasi kecil
- Penyedap
Cara Membuat :
- Siapkan bahan-bahan yag ada.
- Potong tempe berbentuk dadu kemudian potong dua tahu lalu blender bumbu sampai halus. Cucilah daun melinjo dan,potong kasar.
- Setelah itu, tuang minyak panas dan tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Tuanglah air kira-kira 500 ml lalu masukan santan. Setelah mendidih maka masukan tempe dan juga tahu lalu tambahkan gula, garam serta penyedap.
- Tunggulah hingga mendidih lagi lalu masukan daun melinjo.
- Koreksi rasanya apakah sudah pas dan sesuai dengan selera.
- Angkat sayur tempe bosok dan sajikan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim