Trung Vit Lon, atau telur itik rebus, adalah makanan ekstrem khas Vietnam yang memicu rasa ingin tahu sekaligus keengganan.
Dikenal juga sebagai “balut,” makanan ini menampilkan telur itik yang telah dibuahi dan diinkubasi selama 14 hingga 21 hari. Proses ini dilakukan tepat sebelum embrio menetas, menciptakan hidangan yang secara visual menantang. Meskipun mungkin tampak menakutkan, Trung Vit Lon adalah camilan populer di Vietnam.
Makanan ini sering dikonsumsi sebagai sumber protein dan nutrisi yang kaya, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan berani bagi mereka yang bersedia mencobanya. Dibawah ini Kuliner Ekstrim akan membahas hidangan ini menantang persepsi tentang makanan dan membangkitkan rasa ingin tahu yang mendalam.
Daftar Isi
Sejarah & Asal-Usul Trung Vit Lon
Trung Vit Lon memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner Vietnam dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, termasuk Filipina dan Kamboja. Diyakini bahwa hidangan ini berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan ke Vietnam melalui jalur perdagangan kuno.
Sejak saat itu, Trung Vit Lon telah menjadi bagian integral dari budaya makanan Vietnam. Dianggap sebagai hidangan rakyat yang sederhana, dapat ditemukan di jalanan yang ramai, pasar tradisional, dan restoran lokal.
Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan sore atau larut malam, terutama oleh pria yang percaya bahwa makanan ini dapat meningkatkan vitalitas dan kekuatan mereka. Sejarahnya yang panjang dan ketersediaannya yang luas mencerminkan popularitasnya yang berkelanjutan.
Persiapan dan Penyajian
Proses persiapan Trung Vit Lon relatif sederhana, namun membutuhkan ketelitian. Telur itik yang telah dibuahi direbus dalam air mendidih selama 20 hingga 30 menit, memastikan telur matang sempurna. Setelah direbus, telur disajikan hangat dengan taburan garam, merica, dan daun rau răm, sejenis ketumbar Vietnam yang aromatik.
Cara memakan makanan ini juga unik dan merupakan bagian dari pengalaman. Bagian atas telur dipecahkan dengan hati-hati, dan kuah kaldu yang kaya di dalam telur diseruput terlebih dahulu. Kemudian, sisa telur, termasuk embrio itik, dimakan menggunakan sendok. Beberapa orang menikmati seluruh bagian telur, sementara yang lain mungkin memilih untuk menghindari bagian putih telur yang lebih keras.
Baca Juga:
Cita Rasa dan Tekstur
Cita rasa Trung Vit Lon adalah perpaduan kompleks dari rasa yang menggugah selera. Kuah kaldu di dalam telur memberikan rasa yang kaya dan beraroma, mengingatkan pada sup ayam yang lezat. Embrio itik itu sendiri memiliki tekstur yang bervariasi tergantung pada usia inkubasi. Pada telur yang lebih muda, embrio masih lunak dan lembut, menawarkan gigitan yang halus.
Namun, pada telur yang lebih tua, embrio memiliki tulang dan bulu yang lebih berkembang, memberikan tekstur yang lebih kenyal dan berserat. Kombinasi rasa gurih, asin, dan sedikit amis menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan bagi mereka yang berani mencobanya.
Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan
Trung Vit Lon tidak hanya merupakan hidangan yang unik, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang baik. Telur ini kaya akan protein, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, Trung Vit Lon mengandung kalsium, zat besi, dan berbagai vitamin penting lainnya.
Dalam pengobatan tradisional Vietnam, makanan ini dipercaya memiliki khasiat penyembuhan. Sering dikonsumsi oleh wanita setelah melahirkan untuk membantu memulihkan energi dan nutrisi yang hilang selama kehamilan dan persalinan. Selain itu, dipercaya bahwa makanan ini dapat meningkatkan vitalitas pria dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Kontroversi dan Persepsi
Trung Vit Lon seringkali menjadi subjek kontroversi karena penampilannya yang tidak biasa dan rasa yang didapat. Melihat embrio itik dengan bulu, paruh, dan tulang yang sudah berkembang bisa jadi sulit bagi sebagian orang. Sementara beberapa orang mungkin menganggapnya menjijikkan.
Sebagian besar masyarakat Vietnam menganggap makanan ini sebagai hidangan lezat dan bergizi. Hidangan ini memiliki nilai budaya dan sejarah yang signifikan, dan merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Vietnam. Persepsi tentang Trung Vit Lon bervariasi, tetapi tetap menjadi pengalaman kuliner yang menarik dan mengundang diskusi.
Meskipun beberapa daftar makanan daring menempatkannya di antara hidangan dengan peringkat terendah, hidangan ini tetap menjadi bagian penting dari lanskap kuliner Vietnam. Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi terupdate lainnya hanya di Kuliner Extrim.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari dienmayxanh.com
- Gambar Kedua dari vienyduocdantoc.com