3 Rekomendasi Resep Olahan Usus Ayam Yang Simpel – Akhir pekan tentunya menjadi hari yang dimanfaatkan oleh sebagian orang untuk beristirahat setelah beberapa hari bekerja. Tidak jarang, orang akan melakukan berbagai hobinya pada hari tersebut, salah satunya memasak. Sehingga, di tengah waktu bersantai itu bisa diselingi dengan memasak makanan yang digemari.
Usus ayam merupakan salah satu bahan makanan yang cukup banyak meskipun masuk dalam daftar makanan ekstrim. Selain itu, usus ayam dapat diolah menjadi beragam masakan yaitu dari tumis hingga gorengan, semuanya dapat dilakukan. Bumbu serta bahan pelengkap yang diperlukan juga terbilang mudah serta murah untuk didapatkan.
Daftar Isi
Beberapa Resep Usus Ayam
Simpel dan lezat, anda dapat mencoba berbagai resep kreasi usus dengan teksturnya yang kenyal dan khas. Usus ayam bisa diolah jadi hidangan enak yang disukai oleh banyak orang. Selain itu, usus ayam sangatlah enak jika dimasak dengan cara ditumis bersama dengan bumbu pedas. Jika ingin mengolah usus ayam sendiri dirumah maka anda dapat mengikuti sejumlah resep yang sudah kami siapkan di bawah ini :
Keripik Usus
Masakan olahan usus ayam yang pertama yaitu kuliner ekstrim keripik usus. Keripik usus menjadi salah satu makanan olahan usus yang sangat digemari. Selain rasanya yang enak, juga karena teksturnya yang krispi sehingga dapat juga dijadikan sebagai cemilan untuk mengganjal perut yang lapar. Cara embuatanya sangatlah mudah seperti berikut ini :
Bahan :
- ½ sdt kaldu jamur
- 250 gr usus ayam, cuci bersih
- ½ sdt garam
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
Bahan tepung pelapis :
- ½ sdt garam
- 8 sdm tepung beras
- ½ sdt soda kue
- 8 sdm tepung bumbu serbaguna
Cara membuat:
- Pertama, rebuslah usus dengan daun salam serta jahe hingga mendidih kemudian tiriskan dan potong-potong usus.
- Campur usus bersama bumbu halus, lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit lalu ssihkan.
- Setelah itu, campur semua bahan tepung lalu aduk sampai merata.
- Masukkan usus tersebut ke dalam tepung, lalu aduk sampai rata dan semua bagian usus terbaluri tepung. Kemudian goreng pada minyak yang panas hingga memiliki tekstur yang keras dan juga ringan.
- Jika sudah selesai lalu tiriskan.
- Anda juga bisa menyajikannya bersama dengan saus cocol ataupun dimakan secara langsung.
Baca Juga : 3 Resep Masakan Olahan Usus Ayam Yang Wajib Dicoba
Usus Ayam Bumbu Kuning
Resep berikutnya yaitu kuliner ekstrem Usus ayam bumbu kuning yang bisa anda buat sendiri dirumah. Caranya tentu saja sangatlah mudah. Olahan usus yang satu ini dapat anda buat jika anda ingin sesuatu yang baru karena bosan dengan yang biasanya. Berikut resep mudah membuat usus ayam bumbu kuning yang dapat anda ikuti.
Bahan A untuk merebus usus:
- 3 batang serai
- 1 sdm garam
- 500 gr usus ayam
- 1 liter air
- 5 lembar daun salam
Bahan pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm minyak goreng
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- Cabai merah keriting yang sudah dipotong serong 1 buah
- 2 buah cabai hijau, potong serong
Bumbu haluskan :
- 1/2 sdt merica
- 5 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, cuci usus ayam hingga bersih lalu siapkan panci dan masukkan semua bahan A. Kemudian rebus hingga usus empuk lalu angkat dan lalu cuci sampai bersih dan potong-potong.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus.
- Masukkan usus serta bahan pelengkap kemudian tuang air secukupnya dan masak usus hingga matang lalu koreksi rasanya.
- Jika sudah matang, maka matikan api kompor dan angkat lalu sajikan.
Usus Pedas Manis
Salah satu makanan ekstrem olahan jeroan yang sangat digemari yaitu usus pedas manis. Dimana perpaduan antara pedas dan manisnya membuat anda merasa ketagihan. Tentu saja akan terasa lebih nikmat jika dibuat sendiri dirumah. Oleh karena itu, ikuti resep praktis dibawah ini.
Bahan :
- Minyak secukupnya
- 1 kg usus ayam (cuci bersih, rebus dengan jahe geprek dan daun jeruk selama 15 menit, tiriskan, potong-potong kecil)
- 4 daun jeruk, robek
- 2 daun salam
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sereh, geprek
- 300 ml air
- 5-6 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 15-20 cabai rawit merah
- 3 cm jahe
- 6 bawang merah
- 2 kemiri
- 5 bawang putih
- Bahan cabai (blender terpisah dengan bumbu halus):
- 10 cabai keriting
Cara membuat :
- Pertama, panaskan minyak lebih dulu lalu tumis bumbu halus. Beri bumbu halus, daun jeruk, sereh dan daun salam kemudian aduk-aduk.
- Lalu masukkan cabai yang telah dihaluskan kemudian aduk-aduk, bumbui garam, beri air, kaldu bubuk serta gula.
- Beri kecap manis secukupnya sesuai dengan selera anda.
- Kemudian masukkan semua usus lalu aduk sampai semua bumbu dan usus sudah tercampur rata.
- Masak sampai matang.
- Pastikan anda sudah mengecek rasanya dan sajikan.
Beberapa Informasi Gizi Yang Terkandung Dalam Usus Ayam
Sebelum mengkonsumsi usus ayam, pastikan agar anda mengetahui kandungan gizinya. Oleh karena itu, berikut ini sudah kami sediakan daftar kandungan gizi pada usus ayam yang bisa anda lihat pada ulasan berikut :
- Sodium sebanyak 69 mg
- Kalium sebanyak 237 mg
- Lemak jenuh sebanyak 0,52 gr
- Energi sebanyak 393 kj dan 94 kkal
- Lemak Trans sebanyak 0,06 gr
- Kolesterol sebanyak 240 mg
- Lemak Jenuh Ganda sebanyak 0,357 gr
- Protein sebanyak 17,66 gr
- Lemak Jenuh Tunggal sebanyak 0,512 gr
Itulah beberapa kandungan gizi yang terdapat di dalam usus ayam. Dari beberapa kandungan itu, juga ada sejumlah manfaat yang dapat anda peroleh dari usus ayam. Sehingga anda tidak perlu ragu untuk mengkonsumsi makanan aneh yang satu ini.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim