3 Resep Belut Yang Wajib Dicoba – Bentuk badannya yang panjang seperti ular serta memiliki kulit yang licin tentu saja membuat sebagian besar orang merasa geli. Bahkan ada juga yang sampai merasa jijik dengan belut. Tetapi dibalik itu, belut ternyata mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Jika secara rutin mengonsumsi kuliner ekstrim olahan belut maka dapat memberikan dampak yang baik untuk tubuh. Hal itu tentu saja karena, belut mengandung vitamin A dan B yang tinggi dan dapat mendukung kesehatan otak.
Daftar Isi
Beberapa Resep Sederhana Olahan Belut
Sama halnya seperti ikan pada umumnya, belut juga dapat diolah jadi beragam kreasi makanan. Dengan adanya campuran bumbu yang beragam, tentu akan membuat sajian belut jadi lebih bervariasi. Belut juga dapat dibuat dengan bumbu pedas, bumbu santan ataupun disajikan berkuah yang mana membuat makan menjadi terasa lebih nikmat dan ketagihan. Berikut ini sudah kami sediakan sejumlah resep kuliner ekstrem belut yang dapat anda ikuti. Bahan-bahan yang diperlukan sangatlah sederhana sehingga tidak perlu repot dan bisa menggunakan bumbu yang sudah ada pada dapur anda.
Sambal Belut Rumahan
Bahan :
- Bawang merah
- Cabai merah
- Belut ukuran sedang
- Gula Jawa
- Daun jeruk
- Bawang putih
- Kemiri
- Tomat matang
Cara membuat :
- Pertama, cucilah sampai bersih belut yang sudah anda siapkan kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
- Bumbui belut dengan bawang putih serta garam lalu diamkan sampai kira-kira semua bumbu meresap barulah digoreng dan disisihkan.
- Kemudian haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, bawang merah, tomat matang serta garam.
- Gongso bumbu halus sampai sudah setengah matang kemudian tambahkan gula Jawa yang telah disisir.
- Setelah itu masukkan daun jeruk dan koreksi rasa kemudian masukkan belut dan campur-campur lalu koreksi rasa lagi sampai sudah pas.
Kari Belut
Bahan :
- Serai
- 1 lembar daun salam
- Santan secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
- Belut, goreng setengah matang
- 3 buah buncis, potong-potong
- 1/2 wortel, potong-potong
- Daun bawang
- 1 balok tahu, potong dadu
Bumbu halus :
- 1/4 sdm ketumbar
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 3 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- Merica, garam, gula, dan kaldu jamur
- 2 siung bawang putih
Cara membuat :
- Pertama, tumislah bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, serai serta daun salam kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan juga air dan potongan tahu, buncis dan wortel kemudian tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan belut yang telah digoreng serta santan dan aduk hingga mendidih.
- Jika masakan belut sudah mendidih maka kecilkan api dan masukkan garam, daun bawang, merica, gula serta kaldu jamur. Kemudian cicipi rasanya lalu sajikan makanan aneh ini jika sudah pas.
Baca Juga : Resep Belut Yang Mudah Dibuat Dan Rasanya Enak
Rendang Belut
Bahan :
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 100 gr ombu-ombu
- Satu kg belut
Beberapa Bumbu :
- Tiga butir kemiri
- 50 gr ketumbar
- Sebanyak 150 gr cabe merah keriting
- 2 cm kunyit, jahe dan lengkuas
- Tiga siung bawang putih
Bahan pelengkap :
- Minyak goreng
- 3 butir asam kandis
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam dan jeruk
- 5 buah kapulaga
- 10 butir bawang merah
Cara membuat :
- Pertama, siapkan semua bahan lalu cuci bersih belut yang sudah disiapkan. Kemudian panggang belut tersebut hingga kering atau berubah warna jadi kecokelatan. Lalu angkat dan potong-potong sesuai keinginan.
- Siapkanlah bumbu halus kemudian uleg dan sisihkan,
- Cara membuat ombu-ombu yaitu ambil kelapa yang telah diparut kemudian gongseng hingga warnanya kecokelatan. Tumbuk halus hingga mengeluarkan minyak kemudian sisihkan.
- Siapkan juga minyak untuk menumis dan mulai tumis bawang merah. Jika sudah berwarna kuning keemasan maka tambahkan bumbu halus serta bahan pelengkap yang lainnya. Jika sudah tecium wangi barulah tambahkan santan serta ombu-ombu.
- Aduk hingga sudah tercampur dengan rata lalu masaklah sampai mendidih dan santan telah menyusut.
- Tambahkan juga belut dan masak hingga santannya tinggal sedikit.
- Langkah terakhir, tambahkan garam kemudian tes rasanya lalu sajikan jika sudah pas.
Belut Jangkar
Beberapa Bahan Yang Diperlukan :
- Daun salam
- 8 siung bawang putih
- 1/2 kg belut
- 20 biji cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- Seruas kunyit
- 2 sdm saus pedas
- Daun jeruk
- 1/2 butir kemiri
- Seruas jari laos
- 10 siung bawang geprek
Cara membuat :
- Pertama, narinasi belut lebih dulu selama satu malam agar menghilangkan bau tanah serta amisnya.
- Lalu haluskan bumbu kemudian goreng belut dengan cara memberi geprekan bawang putih bersama dengan kulit.
- Masukkanlah bumbu halus yang telah anda disiapkan.
- Lalu masukkan daun jeruk serta daun salam kedalam masakan.
- Tambahkan juga garam, kaldu jamur serta merica bubuk sesuai dengan selera anda.
- Jika anda ingin rasanya pedas maka tambahkan bumbu saus pedas.
- Setelah itu, masukkan belut goreng dan ratakan bersama bumbunya.
- Tunggu hingga matang dan belut sudah bisa disajikan.
Kesimpulan
Itulah sejumlah resep olahan belut yang telah kami sediakan. Anda dapat mencoba beragam pilihan resep makanan ekstrim belut diatas dan jadikan sebagai menu makan bersama keluarga. Selain itu, anda dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan serta bumbu yang sederhana. Cara memasaknya juga sangatlah mudah. Olahan makanan ekstrem belut diatas ini dapat anda sajikan sebagai menu makan pada berbagai situasi. Daging yang gurih tentu saja akan membuat anda puas dengan rasanya dan bahkan sampai ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba membuat olahan belut dengan resep diatas karena sangat praktis dan juga memberikan banyak manfaat bagi anda. Selamat mencoba!
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “3 Resep Belut Yang Wajib Dicoba”