Kuliner Ekstrim Yang Patut Untuk Anda Cicipi – Seperti yang kita tahu bahwa Indonesia adalah Negara dengan banyak sekali pulau. Sehingga tentunya Indonesia memiliki kuliner yang tidak terhitung jumlahnya. Dari pulau jawa hingga ke Papu tentunya anda akan menemukan kuliner yang berbeda. Sehingga anda tentu saja tidak akan merasa bosan karena mempunyai banyak sekali pilihan.
Tidak hanya ada berbagai macam dan jenis makanan yang menggugah selera, namun jagat kuliner Indonesia juga mempunyai varian makanan ekstrem yang dapat anda cicipi. Dimana, biasanya makanan ekstrem dibuat dari bahan makanan yang tidak lazim untuk dikonsumsi serta mampu menarik peminat sejumlah orang untuk mencobanya.
Daftar Isi
Sejumlah Kuliner Ekstrem Di Indonesia
Sebagian besar dari makanan ekstrem yang ada di Indonesia adalah makanan khas yang tersebar di sejumlah wilayah. Tidak hanya unik, berbagai jenis makanan ekstrem bahkan sudah dipercaya mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan. Berikut ini sudah kami sediakan beberapa makanan ekstrim yang cukup diminati dan memiliki rasa yang enak dan lezat.
Ati Ampela Pedas
Jeroan ayam dapat diolah dan juga dikonsumsi sebagai lauk pauk untuk makanan sehari-hari di Indonesia. Salah satu jeroan ayam yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia yaitu ampela ati. Yang mana ampela ati merupakan bagian organ pencernaan ayam. Jika direbus ataupun digoreng, ampela mempunyai tekstur yang sedikit kenyal dan juga keras. Sedangkan ati mempunyai tekstur empuk yang sangat mudah hancur ketika dikunyah. Kuliner ekstrim ampela ati dapat anda masak dengan beragam bumbu.
Bahan :
- 1 batang serai geprek
- 4 pasang ati ampela, rebus
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, iris-iris
- 3 buah kemiri, sangrai lalu haluskan
- 100 gr cabai rawit
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 1 sdt gula merah
- 75 ml air
- 3 siung bawang merah, iris-iris
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai lalu haluskan
Cara membuat :
- Tumislah bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, serta tomat. Lalu tumis hingga matang.
- Ati ampela anda masukkan dan aduk sampai rata.
- Tambahkan juga air, kecap dan kembali aduk merata.
- Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam, irisan cabai rawit dan gula merah kemudian aduk sampai rata.
- Masak hingga semua bumbu meresap dan air sudah berkurang banyak.
Tumis Jengkol Teri
Anda mungkin sudah sering melihat atau mencicipi jengkol dengan berbagai masakan seperti semur jengkol ataupun sambal jengkol. Namun, pernakah anda mencoba tumis jengkol teri? Tidak hanya diolah bersama bahan makanan lain, jengkol juga bisa anda masak bersama teri. Jika anda penasaran untuk coba membuatnya, maka ikuti resep sederhana kuliner ekstrem tumis jengkol teri berikut ini.
Bahan-bahan :
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm kopi bubuk
- 250 gr jengkol
- 2 buah cabai merah yang sudah diris serong
- 50 gr teri jengki
- 2 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 50 gr teri nasi
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 siung bawang merah, iris-iris
Cara membuat :
- Rendamlah jengkol selama satu malam dengan 1 sdm kopi bubuk. Kemudian kupas dan cuci hingga bersih lalu rebus hingga empuk. Setelah itu tiriskan dan iris berukuran 1 cm (bisa juga sesuai selera).
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan merah hingga harum. Lalu masukkan teri jengki serta teri nasi dan daun jeruk, lalu masak hingga teri matang
- Masukkan jengkol beserta irisan cabai, kemudian bumbui dengan garam, gula serta kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan masak hingga air habis dan semua bumbu meresap.
- Ambil dan hidangkan untuk keluarga
Baca Juga : Aneka Resep Makanan Ekstrim Yang Simple Dan Enak
Ceker Asam Manis
Ceker ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat anda olah menjadi berbagai hidangan yang praktis dan juga lezat. Memang tidak semua orang suka dengan bahan makanan yang satu ini, namun cukup banyak orang yang gemar memakan ceker, dari ceker goreng sampai sup ceker. Kali ini kami sudah menyediakan resep makanan ekstrem ceker asam manis yang bisa anda buat sebagai lauk makan dirumah bersama keluarga.
Bahan :
- Satu ruas jahe
- 10 pasang ceker
- Satu sdm gula
- 1 batang serai
- Garam dan kaldu
Bumbu halus :
- 2 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 3 buah tomat
Cara membuat :
- Pertama, tumis bumbu halus bersama serai dan juga jahe sampai harum.
- Kemudian masukan ceker ayam, gula, garam serta kaldu lalu aduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air mengering dan sudah tersisa sedikit. Kemudian angkat.
- Pastikan anda mencicipinya dan meastikan rasanya sudah pas dan sajikan.
Jengkol Cabai Iris
Jika anda adalah salah salu penggemar jengkol, maka cobalah untuk membuat olahan jengkol yang satu ini. Caranya sangat gampang dan bisa anda buat menggunakan bumbu sederhana yang ada di dapur anda. Tidak perlu riber, hanya dengan cabai saja anda sudah bisa membuat makanan ekstrim berbahan dasar jengkol menjadi sajian yang sangat nikmat.
Bahan-bahan :
- 5 buah cabai rawit merah yang sudah diiris
- 200 gram jengkol di rebus hingga empuk
- 5 buah cabai hijau yang sudah diiris
- 1 buah tomat, iris
- Gula secukupnya
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Pertama, rebuslah jengkol sampai sudah bertekstur empuk. Jika sudah matang maka geprek sampai sedikit pipih kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu sampai layu, kemudian masukkan jengkol dan tambahkan gula, garam serta kaldu. Aduklah sampai semua bumbu merata.
- Makanan aneh jengkol cabai iris sudah siap untuk disajikan.
Kesimpulan
Tidak semua makanan aneh dan ekstrim dibuat dari hewan buas ataupun yang tidak biasa dikonsumsi. Tetapi bisa juga dari organ hewan yang sudah biasa dimakan. Namun anda tentunya tidak perlu khawtir soal rasanya karena jika sudah diolah dengan bumbu maka rasanya akan sangat enak dan nikmat. Jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri maka resep diatas bisa anda pakai. Anda hanya perlu menyiapkan semua bumbu dan mengikuti langkah diatas dengan baik maka anda bisa menghasilkan makanan yang lezat.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Kuliner Ekstrim Yang Patut Untuk Anda Cicipi”