Aneka Resep Makanan Ekstrim Yang Simple Dan Enak

Aneka Resep Makanan Ekstrim Yang Simple Dan Enak – Semakin hari kuliner ekstrim sudah menjadi sensasi yang luar biasa di dunia masakan. Beragam hidangan yang terbuat dari bahan tidak biasa ikut diperkenalkan di berbagai restoran hingga warung-warung pinggir jalan.

Tidak hanya dipenuhi oleh beragam jenis makanan yang menggugah selera saja, tetapi dunia kuliner juga memiliki varian makanan ekstrim lainnya. Jika berbicara tentang dunia kuliner, tentu saja anda tidak akan pernah luput dari makanan ekstrem, dari yang biasa sampai dengan yang cukup menjijikkan untuk sebagian orang.

Daftar Kuliner Ekstrim Yang Sering Ditemui

Berbaia kuliner ekstrem ini mungkin saja akan dihindari oleh  sebagian besar orang yang tentu saja tidak akan dihindari untuk dikonsumsi. Namun tidak disangka bahwa tidak sedikit juga dari mereka yang justru sengaja mencari dan mengonsumsi makanan ekstrem ini. Tentunya karena alasan khasiat yang terdapat pada makanan tersebut. Bahkan di antara sejumlah makanan aneh, ada juga makanan ekstrem yang dipercaya baik untuk kesehatan tubuh.

Kering Jengkol Pedas

Salah satu makanan ekstrim yang mudah untuk anda olah dirumah sebagai makanan sehari-hari yaitu kering jengkol pedas. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat makan ini juga cukup untuk anda dapatkan. Sehingga sangat pas untuk anda jadikan sebagai lauk pendamping nasi dirumah.

Bahan-bahan Untuk Membuat Kering Jengkol Pedas :

• 1/2 kg jengkol tua kupas kulit, cuci bersih, iris-iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 sampai 5 sdm gula pasir
• 7 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• 5 butir bawang merah
• 1 jempol asam jawa yang sudah dicairkan dengan 6 sdm air panas
• 10 buah cabai kriting, iris-iris tipis

Cara membuat :

• Pertama, gorenglah jengkol sampai kering dan garing lalu tiriskan hingga dingin
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai kriting.
• Tumis lebih dulu bumbu halus sampai harum lalu tuang air asam dan tambahkan garam, kemudian aduk sampai air habis
• Masukkan jengkol goreng lalu aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir. Gunakan api kecil dan aduk terus jengkolnya.
• Jika sudah matang maka segera ambil dan hidangkan.

Baca Juga : Rekomendasi Aneka Olahan Ati Ampela

Sup Ceker

Salah satu masakan yang tidak boleh anda lewatkan terutama saat sedang hujan yaitu sup ceker ayam. Selain kuahnya yang menghangatkan badan, kenikmatan ceker tentu saja tidak dapat ditolak. Cara membuatnya juga tidaklah sulit dengan penggunaan bumbu yang simple dan mudah didapatkan sehingga bisa anda buat kapan saja dirumah. Penasaran dengan resepnya? Baca ulasan berikut :

Bahan :

• 1 kg ceker ayam yang sudah dicuci bersih
• Merica bubuk secukupnya
• 3 buah wortel yang sudah dipotong-potong
• Gula secukupnya
• 1,5 liter air
• Garam secukupnya
• Empat siung irisan bawah putih yang sudah digoreng
• Daun bawang & seledri secukupnya
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat :

• Pertama, masukkan air, ceker, gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk & jahe kedalam panci presto. Lalu rebus selama 10 hingga 15 menit sampai ceker empuk. Kemudian matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.
• Tambahkan wortel dan rebus kembali sampai wortel sudah 3/4 matang
• Lalu tambahkan bawang putih goreng, saus tiram, irisan daun bawang serta daun seledri
• Masaklah sampai sup mendidih dan wortel matang
• Sup ceker sudah siap untuk dihidangkan.

Gongso Ati Ampela

Gongso merupakan istilah dalam bahasa Jawa, yang memiliki arti makanan yang dimasak sampai dalam keadaan setengah kering. Beberapa bahan makanan yang dapat dimasak gongso yaitu seperti daging babat sapi atau ayam. Tidak hanya itu saja, anda juga bisa membuatnya menggunakan ati ampela. Jika anda belum pernah membuat dan ingin mencoba maka silahkan ikuti resep dibawah ini :

Bahan :

• 5 pasang ati dan juga ampela
• Satu ruas jempol lengkuas yang digeprek
• 2 lembar daun salam
• Satu batang serai yang telah digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jempol jahe yang digeprek
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• Garam dan gula secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat :

• Pertama, siapkan air pada panci, lalu rebus ati ampela bersama bumbu cemplung, kemudian rebus sampai sudah setengah empuk. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong sesuai selera.
• Ambil dan panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis irisan bawang merah sampai wangi lalu masukkan irisan ati ampela. Goreng ati ampela sampai sudah sedikit kering lalu segera angkat dan sajikan.
• Dengan menggunakan minyak sisa menggoreng tadi maka tumis dengan bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ati ampela.
• Masukkan sedikit air kemudian tambahkan kaldu jamur, kecap manis, garam serta gula pasir lalu masak sebentar. Setelah itu matikan api.
• Tuanglah ke atas piring lalu taburi dengan bawang merah goreng.

Kesimpulan

Tidak selalu harus menggunakan daging seperti ayam dan sapi untuk membuat makanan sehari-hari. Anda juga bisa menggunakan bahan makanan yang simple seperti jengkol, ceker dan ati ampela dan menyulapnya jadi makanan lezat. Tidak perlu ribet dan memakan waktu yang lama, anda sudah bisa membuat makanan yang enak untuk dihidangkan sebagai menu santapan untuk keluarga.

Sumber : briliofood.net

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim