Resep Usus Ayam Daun Pepaya

Resep Usus Ayam Daun Pepaya – Makanan dari usus ayam sering kali dijual di angkringan, warteg atapun warung makan lainnya. Usus ayam juga sering dimasak menjadi campur sambal, tumisan, sayur sampai dengan olahan sate. Rasanya enak,tidak heran jika menu usus ayam sering jadi incaran para pembeli. Tidak hanya tentang rasa, harga dari kuliner ekstrim ini juga dapat dikatakan murah meriah.

Selain itu, daun papaya merupakan sayuran yang hampir dapat anda temukan dalam semua warung makan rumahan. Yang mana sayur berwarna hijau ini mempunyai banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Selain itu, saun pepaya juga terkenal mampu menguatkan sistem imun tubuh, menyehatkan jantung, serta mempercepat penyembuhan luka dan lain sebagainya.

Daftar Isi

Pengolahan Usus Ayam Bersama Daun Singkong

Tidak sedikit orang yang enggan untuk menyantap sayuran daun pepaya. Rasanya yang pahit jadi alasan utamanya. Namun, asalkan dapat mengolahnya dengan cara yang tepat, maka daun pepaya dapat menjadi makanan yang enak. Anda juga bisa membuat olahan usus ayam sendiri di rumah.

Berbagai kreasi kuliner ekstrem usus ayam ala rumahan tidak akan kalah enak dan khas disbandingkan buatan restoran lho. Ayo cobain langsung beberapa resep olahan daun pepaya. Dijamin sangat cocok untuk sajian keluarga ataupun sendirian.

Bahan :

3 siung bawang putih yang iris
Bunga papaya yang direbus dan tambahkan garam
1/4 kg usus yang dicuci, rebus lalu tambahkan daun jeruk dan garam
Daun papaya yang sudah direbus dan tambahkan garam
5 cabai merah, iris
Kaldu jamur
1 batang serai yang digeprek
Gula pasir
5 cabai rawit yang diiris
Garam
3 lembar daun jeruk
Saus tiram
5 siung bawang merah yang diiris
Sartu ruas lengkuas yang digeprek

Cara membuat :

Pertama, cuci usus sampai bersih, lalu rebus dengan daun jeruk serta garam. Kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
Cuci bersih daun serta bunga pepaya, kemudian rebus dengan air garam sampai empuk.
Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai, daun jeruk serta serai sampai harum.
Tambahkan garam, gula pasir serta kaldu jamur lalu aduk hingga semua merata.
Masukkan juga usus yang telah dipotong-potong, lalu aduk hingga merata.
Lalu masukkan daun dan juga bunga papaya kemudian aduk hingga merata.
Tambahkan juga saus tiram lalu aduk dan masak hingga semua matang.

Baca Juga : Aneka Olahan Ceker Dan Jengkol Yang Praktis

Kandungan Dalam Usus Ayam

Banyak sekali manfaat yang bisa anda dapatkan jika mengkonsumsi makanan ekstrim dari usus ayam. Apa sajakah itu? Berikut ini sudah kami rangkum semua kandugan dalam usus ayam yang harus anda tahu :

Mengandung Seng dan Zat Besi

Tidak hanya mendukung sistem imunitas tubuh agar terjaga dengan baik. Seng dan zat besi yang terkandung dalam usus ayam juga memiliki peran dalam membantu agar penyembuhan luka lebih cepat.

Mengandung Vitamin

Usus ayam mengandung vitamin A yang cukup tinggi dan baik untuk sistem kekebalan tubuh. Karena bisa merangsang pertumbuhan sel darah putih. Selain vitamin A, usus ayam juga mengandung vitamin B12 yang memiliki peran untuk mendukung kesehatan sistem saraf tubuh.

Rendah Kalori

Usus ayam mengandung kalori rendah jika dibandingkan dengan jenis jeroan lainnya. Tidak hanya rendah kalori, bagian usus juga mengandung zat penting lainnya yaitu vitamin A, zat besi, vitamin B, fosfor serta kalsium.

Mengandung Protein

Usus ayam mengandung protein yang pas. Tidak perlu diragukan lagi bahwa protein sendiri adalah salah satu kandungan paling penting yang harus ada di dalam tubuh. Selain membantu tubuh untuk memenuhi kebutuhan energy. Protein juga memiliki peran dalam mengisi sel-sel yang mana nantinya akan membentuk otot serta jaringan pada tubuh.

Mencegah Penyakit

Anemia adalah kondisi yang terjadi saat tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Ataupun kondisi saat sel darah merah dalam tubuh tidak bisa berfungsi dengan baik. Seperti yang sudah dikatakan, usus ayam mengandung zat besi yang fungsinya untuk mencegah terjadinya anemia.

Nutrisi Utama Dari Daun Pepaya

Daun pepaya merupakan salah satu tanaman yang kaya akan nutrisi. Beragam kandungan nutrisi pada daun pepaya memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini terdapat sejumlah kandungan nutrisi yang ada pada daun papaya :

Vitamin A : Vitamin ini sangat penting untuk kesehatan mataserta berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Papain : Enzim ini sangatlah bermanfaat untuk proses pencernaan protein. Jadi membantu sistem pencernaan untuk bekerja lebih efisien.
Vitamin C : Antioksidan ini memiliki peran untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuhserta mencegah kerusakan pada sel karena radikal bebas.
Karpain : Senyawa ini mempunyai efek anti-bakteriserta anti-parasit yang bisa membantu dalam mengatasi beragam infeksi.
Vitamin K : Vitamin ini sangat penting untuk proses pembekuan darah serta membantu dalam hal menjaga kesehatan tulang.
Kalium : Mineral ini berperan untuk membantu mengatur tekanan darah serta penting untuk fungsi otot dan juga saraf yang sehat.
Vitamin E : Antioksidan ini memiliki peran untuk mencegah penuaan dini serta membantu untuk menjaga kesehatan kulit.
Flavonoid : Senyawa ini mempunyai efek anti-inflamasi serta antioksidan yang bisa membantu dalam mengatasi peradangan serta mencegah kerusakan sel.

Kesimpulan

Makanan ekstrem olahan usus ayam dapat anda kreasikan dengan sejumlah bumbu sesuai dengan selera. Daun pepaya juga sangat gampang untuk diolah menjadi sejumlah jenis makanan. Mengolah daun pepaya sebernarnya tidaklah sulit. Meskipun pahit, tetapi daun pepaya tetap sangat disukai oleh banyak orang. Apalagi jika ditumis bersama dengan usus ayam, maka hasilnya akan semakin lezat dan membuat anda ketagihan.

Resep tumis usus daun pepaya ala rumahan ini sangatlah pas jika disantap bersama dengan nasi hangat dan juga kerupuk. Jika anda penasaran dengan kelezatannya, maka anda bisa memcoba resep makanan aneh tumis usus daun papaya. Anda dapat menyajikan menu serba usus ayam yang praktis dan juga istimewa untuk keluarga.

Sumber : briliofood.net

Join Our Profile :